FREŠKÉ OVOCE A ZELENINA TVOŘÍ DŮLEŽITOU ČÁST LIBOHEJNÉ STRAVY, ale jejich čerstvost může být poměrně krátkodobá, pokud nejsou správně uloženy. Vynikajícím řešením pro prodloužení životnosti vašich produktů je použití chladového skladu. Jedná se o úložní prostory, které uchovávají ovoce a zeleninu v předem stanovené teplotě a úrovni vlhkosti. Prozkoumáme správné způsoby ukládání freškého ovoce do skladování v chladicím prostoru od EMTH, proč byste ho měli používat, jaké jsou vestavěné funkce (volitelné) při nákupu jednoho z mnoha dostupných dnes na trhu a jak zlepšit jeho výkon; a odborné rady k udržování čistého a bezpečného prostředí pro tyto ovoce a zeleninu.
Regulace teploty je nejdůležitějším faktorem při správném ukládání čerstvého potravinářského výrobku. Ovoce a zelenina by měla být uchovávána mezi 0°C a 13°C; některé ztrácejí chuť nebo texturu, pokud jsou uchovávány mimo tento rozsah – rajče je příkladem. Naopak, vyšší teploty mohou urychlit dospívání ovoce jako jsou jablka a banány – v některých případech mohou potraviny zkazit předčasně. To znamená více než pouhé udržování správné teploty uvnitř chladičového skladu od EMTH, ale dělá to spolehlivě. Také je vlhkost velmi důležitým faktorem v životnosti ledničky na čerstvé zeleninu. Různé ovoce a zelenina usychají, když jsou úrovně vlhkosti pod optimálními, zatímco v prostředí s vysokou vlhkostí mohou hnijící produkty vyvinout plíseň. Měla by být udržována při asi 85-95% vlhkosti pro nejlepší výsledky.
Proč má smysl skladovat své produkty v chladném pokoji
Hlavní výhodou použití chladného skladu je, že může pomoci udržet vaše ovoce a zeleninu čerstvou déle, což snižuje ztrátu potravin a náklady. Díky regulaci teploty a vlhkosti můžete udržet své ovoce nebo zeleninu čerstvou po týdnech (nebo v některých případech i po měsících). Navíc vám chladný sklad pomáhá bezpečně uchovat výživovou hodnotu vašich produktů tím, že zpomaluje ztrátu vitamínů a minerálů, které začínají hned po sběru.
Při rozhodování o výběru místa pro chladnou skladování je třeba uvážit několik možností jako:
PRO: Digitální řízení teploty. PRO - Ujistěte se, že mrazírna z EMTH máte systém digitálního řízení teploty.
Vlhkost: Ujistěte se, že můžete měnit vlhkost v místnosti, aby se nic nezaplésovalo.
Provozní ventilace: Kvalitní vzduchová circulace je důležitá pro uchování čerstvého zboží.
Snadno uklízečné povrchy: Abyste omezili množství bakterií na povrchech, zvažte výběr místnosti s neporušitelnými pracovními plochami a jinou tvrdou nábytkem.
Energeticky úsporná: Ujistěte se, že místnost je energeticky úsporná, aby se snížily provozní náklady a ekologické účinky.
Zde jsou některé nápovědy, jak udržet vaši chladicí místnost co nejefektivněji a efektivněji.
Uspořádání produkty: Systémové uspořádání ovoce a zeleniny zlepšuje průtok vzduchu a usnadňuje kontrolu skladu.
Teplota je ustavena konstantně a stabilně: Teploměr vám umožňuje kontrolovat teplotu.
Kontrola uzavíracích prvků a gum: Prohlédněte si mrazící sklad aspoň jednou měsíčně zkontrolujte, zda se uzavírací plošky nebo gumičky začaly rozpadat, protože poškozené uzavírací plošky mohou vést ke stěhování vzduchu a změnám teploty.
Čistěte pravidelně: Pravidelné čištění a dezinfekce jsou důležité pro prevenci mikrobiálního kontaminace a zajistění hygienického prostředí.
Úroveň vlhkosti: Ujistěte se, že budete kontrolovat a regulovat vlhkost vždy, aby nedošlo k poškození kvůli vlhu, i když produkty zestárly.
Triky pro čištění a jak mít bezpečnou chladnou místnost
Postupujte podle těchto odborných tipů pro udržování čisté a bezpečné chladné místnosti pro vaše čerstvé ovoce a zeleninu
Kuchař to dělá každý den: Každý den otříkejte povrchy mírným mydlem.
Dezinfikujte pravidelně: Použijte potravinářsky schválenou dezinfekci k čištění prostoru týdně.
Držte potraviny odděleně: Může dojít k malému křížovému kontaminaci mezi různými druhy konzerv, pokud jsou uloženy odděleně, protože jsou příliš blízko k sobě.
Kontejnery pro potraviny: Používejte kontejnery z materiálů určených pro potraviny, které neobsahují bakterie.
Zkontrolujte své ovoce a zeleninu na přítomnost plísně: Pravidelně prohlížejte produkty, abyste zajistili, že se nic nezačíná plevelnout nebo neroste skrytá kolonie houb.
Více než 20 let zkušeností a zkušený vývojový tým R&D EMTH.
S velkou prestiží v odvětví a s více než 3000+ obslouženými klienty je EMTH spolehlivý a důvěryhodný dodavatel, který byl oceněn dalšími klienty.
Moderní závod o rozloze přes 40000 čtverečních metrů je připraven splnit většinu požadavků na výrobu chladného skladu pro ovoce a zeleninu.
Kompletní servisní program, od vytváření plánů až po výrobu a chladicí místnosti pro ovoce a zeleninu, až po poslézeční servis, existují specifické připojení.
Vítejte v EMTH, specialistovi na chladicí vybavení pro studené skladování v Číně! Nabízíme inovativní a účinná řešení pro studené skladování, včetně studených skladů, evaporátoru, kondenzátoru a stroje na led.
Room 305B, Building 5, BESHINE B.P, No. 559Zhuyuan Road, Minhang District 201112, Shanghai, China
Copyright © Shanghai EMTH Import & Export Co., Ltd. All Rights Reserved. - Zásady ochrany soukromí
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
TL
IW
ID
LT
SR
VI
HU
TH
MS
AZ
JW
LO
MN
SO
MY
KK
TG
UZ
GD
XH
