Bilik sejuk EMTH terdiri daripada panel bilik sejuk (panel sandwic PU), pintu bilik sejuk, unit pemeluwapan, penyejat (penyejuk udara), pengawal suhu, langsir udara, paip tembaga, injap pengembangan dan kelengkapan penyejukan lain.

Bilik sejuk digunakan secara meluas dalam industri makanan, dan industri lain yang berkaitan.

Dalam industri makanan, bilik sejuk biasanya digunakan di kilang proses makanan, rumah penyembelihan, gudang buah-buahan dan sayur-sayuran, pasar raya, hotel, restoran, dll.

Penyejat terutamanya terdiri daripada lima komponen penting, seperti tiub pertukaran haba penyejuk, kipas aliran paksi, pengedar cecair, peranti penyimpanan fros, dan dulang penerima air. Terutamanya digunakan dalam bengkel pemprosesan makanan, rumah penyembelihan, gudang buah-buahan dan sayur-sayuran, pasar raya, hotel, restoran dan adegan lain.

Unit pemeluwapan ialah peranti kawalan suhu biasa dalam peti sejuk, penghawa dingin, pam haba dan penyejuk. Mereka menggerakkan tenaga dalam bentuk haba dengan memampatkan gas yang dikenali sebagai "penyejuk", kemudian mengepamnya melalui sistem gegelung dan menggunakan udara di sekeliling gegelung untuk memanaskan dan menyejukkan ruang. Kawalan elektronik, kipas, pam dan gegelung menguruskan kerja kondenser.

Pemeluwap adalah peralatan pertukaran haba, peranannya adalah untuk menggunakan medium penyejukan alam sekitar (udara atau air), haba dari suhu tinggi dan wap penyejukan tekanan tinggi dari pemampat jauh, supaya suhu tinggi dan penyejukan tekanan tinggi wap penyejuk, pemeluwapan menjadi cecair penyejuk tekanan tinggi dan suhu bilik, proses ini merupakan bahagian penting dalam sistem penyejukan.

Mesin ais serpihan komersial kecil digunakan secara meluas dalam rangkaian pasar raya, hotel, pasar makanan laut, pemprosesan makanan dan industri pemeliharaan sayur-sayuran, dll.

Keseluruhan sistem dikawal oleh mikrokomputer automatik. Mesin ais boleh bermula dan berhenti secara automatik untuk menjadikan sistem operasi mekanikal penyejat dan penyelarasan sistem peredaran pembekal air dipadankan dan berfungsi dengan selamat & cekap di bawah fungsi pengawal boleh atur cara PLC.

Kipas paksi, sangat banyak digunakan, adalah aliran udara dalam arah yang sama dengan paksi bilah angin, seperti kipas elektrik, kipas penghawa dingin adalah kipas aliran paksi. Ia dipanggil "aliran paksi" kerana gas mengalir selari dengan paksi kipas. Kipas paksi biasanya digunakan dalam situasi di mana keperluan aliran adalah tinggi dan keperluan tekanan rendah. Kipas paksi menahan udara di tempatnya dan menggerakkannya. Kipas paksi terutamanya terdiri daripada pendesak kipas dan cangkang, struktur ringkas tetapi keperluan data yang sangat tinggi.