Bạn có thắc mắc không về cách họ giữ cá tươi trước khi nó đến đĩa ăn tối của bạn? Hãy giữ cá ở nhiệt độ lạnh! Một trong những cách chính để giữ cá ngon và an toàn là lưu trữ chúng ở nhiệt độ mát! EMTH là chuyên gia về làm lạnh và hiểu rõ nhu cầu kiểm soát nhiệt độ cho cá. Dưới đây là cái nhìn về cách phòng lạnh giúp bạn giữ cá an toàn cho bạn và người khác.
Ngay sau khi bắt được cá, chúng cần được làm lạnh để tránh hư hỏng. Đó là lúc phòng bảo quản lạnh trở nên hữu ích! Những phòng này hoạt động như tủ lạnh lớn có thể chứa nhiều cá cùng một lúc. Giữ nhiệt độ phù hợp với độ ẩm thích hợp giúp cá tươi lâu hơn. Điều này cho phép các doanh nghiệp lưu trữ số lượng lớn cá mà không lo lắng về việc chúng bị hỏng.
Các phòng bảo quản lạnh chứa hệ thống làm lạnh đặc biệt để giữ cho cá tươi. Những hệ thống này giúp ngăn nhiệt độ không trở nên quá cao hoặc thay đổi quá nhanh. Điều đó ức chế sự phát triển của vi khuẩn có thể làm cá bị hỏng. Bằng cách điều chỉnh nhiệt độ và luồng không khí, các doanh nghiệp có thể đảm bảo rằng cá được lưu trữ sẽ vẫn ăn được và ngon khi nấu chín.
Cá rất nhạy cảm với nhiệt độ, điều này có nghĩa là việc duy trì chúng trong phạm vi nhiệt độ phù hợp khi được bảo quản là vô cùng quan trọng. Nếu cá không được giữ đủ lạnh, nó có thể bị hỏng trong vòng vài giờ và trở nên không an toàn để ăn. Các khách sạn và nhà hàng sử dụng lò nướng cá và bàn đựng cá để lưu trữ cá và cần phải duy trì nhiệt độ trong phòng bảo quản lạnh để giữ cá cho đến khi bán hoặc nấu chín.
Bảo quản lạnh làm cho cá tươi được lâu hơn. Bằng cách giữ chúng ở nhiệt độ thích hợp, các doanh nghiệp có thể làm chậm quá trình hư hỏng của cá và giảm thiểu lãng phí thực phẩm. Điều này giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí và đảm bảo rằng khách hàng nhận được hải sản có chất lượng tốt, với sự yên tâm rằng họ đang tiêu thụ thực phẩm phù hợp để sử dụng. Hải sản không còn là vấn đề — với hệ thống bảo quản lạnh, các doanh nghiệp có thể giữ hải sản tươi ngon và hấp dẫn.
Cá tươi ngon trên đá — giải pháp bảo quản lạnh là rất quan trọng. Cá được đóng gói trong kho lạnh với nhiệt độ và độ ẩm phù hợp cũng có thể giữ được hương vị và kết cấu tự nhiên. Điều đó có nghĩa là khách hàng nhận được cá vừa ngon vừa an toàn để ăn. Giải pháp bảo quản lạnh từ EMTH đảm bảo chất lượng cho tất cả các sản phẩm hải sản.