Sumasailalim ba ang isip mo kung paano sila nakakapag-iwas na masira ang mga isda bago dumating sa iyong plato? I-alampanin ang isda ng malamig! Isa sa mga pangunahing paraan upang mapanatili ang kasiyahan at ligtas na pagkain ay pamamahala sa temperatura. Ang EMTH ay isang eksperto sa refrihersyon at naiintindihan ang kinakailangan sa pamamahala ng temperatura ng mga isda. Narito ang pag-uulat kung paano makakatulong ang mga cold room sa pagsasaalang-alang ng mga isda para sa iyo at iba pa.
Simula nang matangkapan ang mga isda, kinakailangang malamigang ilapat sa kanila upang maiwasan ang pagkasira. Doon nakakatulong ang isang cold storage room! Ginagamit ang mga kuwarto na ito bilang malalaking refrigerator na maaaring magampay ng maramihang isda sa isang pagkakataon. Paggunita ng tamang temperatura kasama ang wastong lebel ng pamumuo ay nagpapahintulot sa mga isda na manatili sa buo para sa mas mahabang panahon. Nagbibigay ito ng kakayahang magtanim ng mas malaking halaga ng mga isda sa mga negosyo nang walang takot na madalian.
Ang mga kuwartong pang-kagatnigan ay naglalaman ng espesyal na sistema ng pagrefrisco upang panatilihin ang mga isda sa tuwing maaliwalas. Nag-aangkop ang mga sistemang ito upang maiwasan na maging sobrang taas o mabilis na magbago ang temperatura. Iyon ang nagpapigil sa paglaki ng mga bakterya na maaaring gawing masira ang mga isda. Sa pamamagitan ng manipulasyon sa temperatura at airflow, maaaring siguraduhin ng mga negosyo na maedible at masarap ang mga isda kapag niluto.
Sobrang sensitibo sa temperatura ang mga isda, kaya mahalaga na panatilihing nasa tamang saklaw ng temperatura habang itinatago sila. Kung hindi sapat na malamig ang mga isda, maaaring masira ito loob ng ilang oras at maging di ligtas makakain. Gamit ng mga hotel at restawran ang fish oven at fish counter upang itago ang mga isda at kinakailanganang panatilihin ang temperatura sa loob ng isang kuwarta ng kagatnigan upang panatilihin ang mga isda hanggang makakuha o niluto.
Ang pag-iimbak sa malamig ay nagpapahabang buhay sa isda. Sa pamamagitan ng pagsunod sa tamang temperatura, maaaring bumagal ang pagdulot ng pagkasira sa isda at bawasan ang basura sa pagkain. Ito ay nagliligtas ng pera sa mga negosyo at nag-aasigurado na tatanggap ang mga kumprador ng karagdagang baitang at ligtas na pagkain. Hindi na ito isyu — sa pamamagitan ng imbakan sa malamig, maaaring ipanatili ng mga negosyo ang kanilang isda na bago at masarap.
Bago at masarap na isda sa yelo — mahalaga ang mga solusyon sa imbakan sa malamig. Ang isda na pakete sa isang malamig na silid na may sapat na temperatura at kababagang hangin ay maaaring panatilihin din ang kanyang natural na lasa at tekstura. Iyon ay nangangahulugan na tatanggap ang mga kumprador ng isda na masarap at ligtas makain. Siguradong kalidad sa lahat ng produkto ng seafood ang mga solusyon sa imbakan sa malamig mula sa EMTH.