မှန်တဲ့ အခါက ပိုင်ဆိုင်ရေးဆိုင်ဟာ ဘာလို့ စားသောက်ဝယ်ကူးများနဲ့ အီးစ်ကရင်းကို အေးချမ်းထားလို့ ရလဲ။ ဒါကို အဆိုပါ ပြည့်စုံစွာ အဆိုပြုဖို့ အဆိုပါ လုပ်ငန်းရှိ အထူး နေရာတွေမှာ ရှိပါတယ်။ အဲဒီနေရာကို အေးချမ်းသော အပိုင်းခြား အခန်းလို့ ခေါ်ပါတယ်... EMTH ဟာ အစားအစာကို အရမ်းကြီးကြီး ထိန်းသိမ်းဖို့ အတွက် အထူးအခန်းတွေကို ထားရောက်ထားတယ်။ အဲဒီအခန်းတွေက ဘယ်လိုလုပ်ကြည့်တာလဲ၊ ကျွန်တော်တို့အစားအစာကို အရသာရှိနဲ့ ကျန်းမာရေးကောင်းတဲ့ အတွက် ဘယ်လိုကူညီပေးလဲဆိုတာကို ပိုမိုလေ့လာကြည့်ရအောင်။
EMTH ရဲ့ အေးချမ်းခြင်းအခန်းမှာ အေးလို့မဟုတ်ဘဲ အီးကောင်းတစ်ခုလို့ အခြေခံပါတယ်။ ဒါက အစားအစာတွေရဲ့ အမှန်တကယ် အပူချိန်ကို ထိန်းသိမ်းပေးတယ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အိမ်မှာ အီးစ်ကရင်းကို အေးချမ်းခြင်းမှာ အီးစ်ကရင်းက အေးချမ်းမှာ မျှင်းမှာ မဟုတ်ဘဲ အစားအစာကို အေးချမ်းခြင်းမှာ အောက်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်တို့ ဆိုင်မှာ အစားအစာဝယ်တဲ့အခါ ဒါကို ကျွန်တော်တို့ စားနိုင်ပြီး မျှော်လင့်နိုင်တယ်လို့ သေချာပါတယ်။
ပျက်စီးလွယ်သော ပစ္စည်းများမှာ အသီး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အသားများကဲ့သို့သော အရာများဖြစ်ပြီး ဂရုတစိုက် မကိုင်တွယ်ပါက ပျက်စီးသွားနိုင်သည်။ အေးစက်တဲ့ အအေးခန်းထဲမှာ ပစ္စည်းတွေကို စနစ်တကျ စီစဉ်ထားတယ်။ EMTH အခန်းမှာ စားပွဲစင်တွေနဲ့ အစားအစာအမျိုးအစားတွေကို သီးခြားထားနိုင်တဲ့ နေရာတွေ ရှိပါတယ်။ ဒါက အစားအစာကို သန့်ရှင်းစေပြီး ဆိုင်ဝန်ထမ်းတွေ ရှာဖွေဖို့နဲ့ သူတို့ရှာနေတာ ရှာဖို့ လွယ်ကူစေတယ်။ အအေးခန်းတွေက အစားအစာ ဝန်ဆောင်မှု လုပ်ငန်းတွေကို လက်ထဲမှာ အသစ်စိမ်းစိမ်း ပစ္စည်းတွေ ရှိဖို့ ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။
ရေခဲသေတ္တာ အေးခန်း စားသောက်ဆိုင်/ ကော်ဖီဆိုင်များအတွက် အစားအသောက် ဝန်ဆောင်မှု လုပ်ငန်းအမျိုးမျိုးသည် နေ့စဉ်လုပ်ငန်းများတွင် အေးခဲသေတ္တာ အေးခန်းကို အစားအသောက် သိုလှောင်ရန် အသုံးပြုသည်။ ဒီအခန်းနဲ့အတူ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေ ပျက်စီးသွားမှာကို ပူပန်စရာမလိုဘူး။ အဲဒါက သူတို့ကို စားသုံးသူတွေကို ပိုများပြားတဲ့ အစားအစာတွေ ပေးနိုင်စေတယ်။ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းတွေဟာ အအေးခန်းကို ထိန်းထားရင်း အစားအစာ အမှိုက်တွေ လျော့နည်းလာလို့ ငွေကို ချွေတာနိုင်ကြတယ်။ ၎င်းတို့သည် အစားအစာများ၏ စွန့်ပစ်နိုင်စွမ်းကို တိုးချဲ့ပေးပြီး ၎င်းသည် ပျက်စီးသွားပါက ၎င်း၏ ပြည့်ဝသော စွမ်းပကားကို အသုံးပြုရန် မဖြစ်နိုင်ပါ။
အောက်ခြေလေးစတိုင်းခန်းသည် အစားအစာကို အရမ်းကျသောအချိန်အတွက် ထိန်းသိမ်းပါသည်။ အပူချိန်သည် အဆင်ပြေနိုင်သည့်အတိုင်း နှင့် အရက်အပြားသည် ကိုင်တွယ်ထားသည့်အတိုင်း၊ အစားအစာကို အရမ်းကျစေရန် အကြံပြုပါသည်။ ဒီဇီးအောက်ခြေလေးစတိုင်းခန်းသည် အိတ်ကရမ်း၊ အသားနှင့် သီးသားတို့ကို အရသာနှင့် ဖျော့ဖျော့သောအချိန်မပြောင်းဘဲ ထိန်းသိမ်းနိုင်စေပါသည်။ အောက်ခြေလေးစတိုင်းခန်းသည် အစားအစာကို ဝိုင်းများသို့ လက်တွေ့လာစဉ်အတိုင်း အကြံပြုပါသည်။
အရက်အပြားသည် လေထဲမှာရှိသော ရေပြားပမာဏဖြစ်ပြီး၊ အစားအစာ၏ အသုံးဝင်ချိန်ကို လျှော့ချနိုင်ပါသည်။ အောက်ခြေလေးစတိုင်းခန်းတွင် EMTH သည် အစားအစာကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အကောင်းဆုံးပরিবে့င်းကို အရက်အပြားကို ပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ လေထဲမှာ ရေပြားပိုင်းများကို ကိုင်တွယ်ထားသည့်အတိုင်း၊ အစားအစာကို အိမ်းသောသို့မဟုတ် မောင်းကြောင်းမပြောင်းဘဲ ထိန်းသိမ်းနိုင်ပါသည်။ မောင်းကြောင်းပြားမှုသည် အရက်အပြား၏ အမှန်တကယ်ရှိသော အရက်အပြားအတွင်းတွင် အရသာနှင့် အသားအရာမပြောင်းဘဲ အစားအစာကို ထိန်းသိမ်းနိုင်ပါသည်။