အေးခဲမှုနည်းပညာက အစားအစာကို ဘယ်လို ထိန်းသိမ်းပေးလဲ။
ယနေ့တွင် အစာအသတ်အစားအစာများအတွက် လိုအပ်ချက်များ တိုးလာနေပြီး အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် ပိုမိုရှုပ်ထွေးသော စက်ပစ္စည်းများ အသုံးပြုရန် လိုအပ်ချက်များလည်း တိုးလာနေသည်။ ဒီနေ့ခေတ်မှာ ကမ္ဘာတစ်လွှားမှာ အသိအမှတ်ပြုခံရတဲ့ ဆန်းသစ်တီထွင်မှု နည်းပညာတစ်ခုက အေးစက်တဲ့ အပူပေးစက်ပါ။ ဒီဖြစ်စဉ်ဟာ သိပ်ကို ထိရောက်မှုရှိတာ သက်သေပြထားလို့ အစားအစာတွေ ထိန်းသိမ်း၊ သိုလှောင်၊ သယ်ဆောင်တဲ့ နည်းလမ်းကို လုံးဝ ပြောင်းလဲပစ်လိုက်တာပါ။ ဒီအပူချိန်တွေ အရမ်းနိမ့်လို့ အပူချိန်ကို အနည်းငယ်ထိန်းသိမ်းထားသည့် ခြောက်ခြင်း အစားအစာတွေကို စိမ်းလန်းပြီး အရည်အသွေးမြင့်မားစွာ ထိန်းသိမ်းဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။
အသက်ရှင်ကုန်များအတွက် အမြန်အားဖြင့် အပြင်ဆင်ခြင်း လိုအပ်သည်။ အသစ်မှုကို လျှော့ချရန် EMTH walk in cold room ပစ္စည်းကိုလျင်မြန်စွာအေးခဲစေရန် ကူညီပြီး ဘက်တီးရီယာ၏ ပြောင်းလဲမှု (spoiling ရဲ့ အဓိက အကြောင်းအရာ) ကို ဖြေဆိုးရှားစေသည်၊ အဲဒါက လူးရောင်း၏ အပူချိန်ကို အလွန်ကျော်လွှားစေသော အကြောင်းအရာဖြစ်သည်။ အမြင်ဆန်သော သို့မဟုတ် အရွက်အသီးများကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များကို အမြင့်မားသော 昳ီးကော်အိတ်မှာ အေးခဲစေရင် ပremium quality နဲ့ အရသာကို ကောင်းစွာ ထိန်းသိမ်းနိုင်ပြီး အသစ်ချင်းစားသော အချိန်ကို ရှည်ကြာစေနိုင်ပြီး အသေးစိတ်များကို ထိန်းသိမ်းနိုင်သည်။
အသီးအရွက်များအတိုင်း အသစ်ချင်းစားသော ထုတ်ကုန်များသည် အသားတိုက်မှုအချိန် တိုးတက်လာပြီး လျှော့ချရေးရန် လွယ်ကူသည်။ ဒီ EMTH အသံုးအသောင်းအတွက် အစိမ်းအခြားအခန်း blast can cooler cold room ထဲမှာ ထိန်းသိမ်းလိုက်ရင် အသားတိုက်မှုအချိန်ကို အထူးသဖြင့် တိုးတက်စေနိုင်ပါတယ်။ အေးချင်းအခန်းတွေက -40°C ထက် အေးသော အပူချိန်များသို့ ဆောင်ရွက်ထားပြီး အေးသော အပူချိန်ကြောင့် အသားတိုက်မှုလုပ်ငန်းကို အားလုံးလျှော့ချနိုင်ပါတယ်။ ထပ်ပြောရရင် blast freezers က အစားအစာထဲမှာ ဘက်တီးရီယာ ကိုင်ဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းများကို ကိုင်တွယ်နိုင်ပြီး ထုတ်ကုန်၏ အရည်အချင်းနှင့် အားလုံးကို ထိန်းသိမ်းနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာ အသေးစိတ်ပစ္စည်းများကဲ့သို့ အသေးစိတ်ပစ္စည်းများကို ပြုလုပ်သော အစားအစာကုမ္ပဏီများအတွက် အထောက်အကူအရေးကြီးဖြစ်ပြီး အလျော်မှုကို လျှော့ချပြီး အမြတ်များကို တိုးတက်စေနိုင်ပါတယ်။
အအေးခန်းရဲ့ အရွယ်အစားနဲ့ ပုံစံဟာ အအေးစက်စက်ရဲ့ လုပ်ဆောင်မှုကို ကြီးမားစွာ သက်ရောက်ပါတယ်။ ဒီတော့ မှန်ကန်တဲ့ အရွယ်အစားကို ရွေးတဲ့အခါ အစာအခဲချဖို့ ဘယ်လောက်လိုအပ်ပြီး ဘယ်လောက်မြန်မြန် လုပ်သင့်တယ်ဆိုတာကို သတိထားဖို့လိုပါတယ်။ အေးချိန်ခံ အခန်း နေရာဟာ အရေးပါပြီး သိုင်းကြိုးတွေ လည်ပတ်ပုံ (သို့) လေသွင်းလိုအားတွေကြောင့်လည်း သက်ရောက်နိုင်ပါတယ်။
၂၀ နှစ်ကျော် အတွေ့အကြုံများဖြင့်၊ ၂၀ ထက်ပိုသော ပြုပြင်မှုများနှင့် ပရောဖက်ရှင် R&D EMTH အဖွဲ့အစည်းကို ပိုင်ဆိုင်သော ပြည့်စုံသော အရောင်းအဝယ်နှင့် အမှီမှာမှုစနစ်များရှိပါသည်။
စီးပွားရေးတွင် အားကစားသော အများအားဖြင့် ၃,၀၀၀+ ဝယ်သူများကို အားပေးပြီး EMTH သည် အခြားဝယ်သူများမှ အသိအမှတ်ပြုခံရသော ပြုပြင်သော ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။
အတိုင်းအတာ ဖွံ့ဖြိုးမှု၊ အစဉ်အလာ ဖြစ်ပွားမှု၊ လုပ်ငန်းစဉ် ပြီးပြည့်စုံမှု၊ နောက်ဆုံးဆိုင်ရာ ဝန်ဆောင်မှုများအထိ ထိုးခြင်းအတွက် အထူးပြုထားသည်။
၄၀,၀၀၀ စတုရန်းမီတာထက်ပိုသော ဆယ်စုံကျင်းခန်းတစ်ခုရှိပြီး EMTH လုပ်ငန်းများအတွက် ထုတ်လုပ်ရေးတောင်းဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များကို ပြည့်စုံစေရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။