Les fruits et légumes frais constituent une partie importante de tout régime équilibré, mais leur fraîcheur peut être éphémère s'ils ne sont pas correctement stockés. Une excellente méthode pour prolonger la durée de vie de vos denrées est d'utiliser une chambre froide. Ce sont des espaces de stockage qui conservent les fruits et légumes à une température et un niveau d'humidité prédéterminés. Nous explorerons les bonnes pratiques pour stocker les produits frais dans une conservation en chambre froide d'EMTH, pourquoi vous devriez l'utiliser, quels sont les fonctionnalités intégrées (optionnel) lors de l'achat parmi celles disponibles sur le marché aujourd'hui et comment améliorer ses performances; ainsi que des conseils d'experts pour maintenir un environnement propre et sûr pour ces fruits et légumes.
Le réglage de la température est le facteur le plus important pour conserver correctement les produits frais. Les fruits et légumes doivent être conservés entre 32°F et 55°F ; certains perdent leur goût ou texture s'ils sont conservés en dehors de cette plage - les tomates en sont un exemple. À l'inverse, des températures élevées peuvent accélérer le processus de maturation des fruits comme les pommes et les bananes - dans certains cas, abîmant prématurément les produits. Cela signifie bien plus que de maintenir simplement la bonne température à l'intérieur de votre chambre de stockage froide d'EMTH, mais de manière fiable. De plus, l'humidité est un facteur très important pour la conservation des légumes frais. Différents fruits et légumes se flétrissent lorsque les niveaux d'humidité sont en dessous de l'idéal, tandis que des environnements très humides peuvent favoriser la formation de moisissures sur les produits pourrissants. Il est recommandé de maintenir une humidité d'environ 85 % à 95 % pour obtenir les meilleurs résultats.
Pourquoi il est judicieux de stocker vos produits dans une chambre froide
Le principal avantage de l'utilisation d'une chambre froide réside dans le fait qu'elle peut aider à conserver vos fruits et légumes frais plus longtemps, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire et les coûts. En ajustant la température et l'humidité, vous pouvez garder vos fruits ou légumes frais pendant des semaines (ou même des mois dans certains cas). De plus, une chambre froide aide à conserver en toute sécurité le contenu nutritif de vos produits en ralentissant la perte de vitamines et minéraux qui commence dès que les aliments sont récoltés.
Lorsque vous devez choisir un endroit pour une chambre froide, de nombreuses options doivent être prises en compte comme :
AVANTAGE : Contrôle numérique de la température. Avantage - Assurez-vous que chambre de stockage froide ce que vous obtenez auprès d'EMTH dispose d'un système de contrôle numérique de la température.
Humidité : Assurez-vous que vous pouvez ajuster l'humidité de la pièce afin que rien ne pourrisse.
Circulation d'air : Une bonne circulation d'air est essentielle pour la conservation des produits frais.
Surfaces faciles à nettoyer : Pour limiter la quantité de bactéries sur les surfaces, envisagez de sélectionner une pièce avec des plans de travail non poreux et d'autres meubles à surfaces dures.
Économie d'énergie : Assurez-vous que la pièce est économe en énergie pour réduire les coûts de fonctionnement et l'empreinte environnementale.
Voici quelques idées pour maintenir votre chambre froide aussi efficacement et efficacement que possible.
Rafraîchir vos produits : Disposez les fruits et légumes de manière systématique pour améliorer la circulation de l'air et faciliter le contrôle des stocks.
La température est maintenue constante et stable : Un thermomètre vous permet de contrôler la température.
Inspecter les joints et les garnitures - Examinez vos chambre froide de stockage au moins une fois par mois pour vérifier si les joints ou les garnitures ont commencé à se détériorer, car des joints endommagés peuvent entraîner des fuites d'air ainsi que des variations de température.
Nettoyer fréquemment : Le nettoyage et la désinfection réguliers sont importants pour prévenir la contamination microbienne et garantir un environnement sanitaire.
Niveaux d'humidité : Assurez-vous de vérifier et de contrôler l'humidité en permanence afin qu'il n'y ait aucun dommage dû à l'humidité, même si vos produits deviennent trop vieux.
Trucs pour nettoyer et comment avoir une chambre froide sûre
Suivez ces conseils d'experts pour maintenir une chambre froide propre et sûre pour vos fruits et légumes frais
Chef, faites-le tous les jours : Chaque jour, lavez les surfaces avec un détergent doux.
Désinfectez régulièrement : Utilisez un désinfectant alimentaire pour nettoyer les lieux une fois par semaine.
Gardez les produits séparés : Il peut y avoir une légère contamination croisée d'un type de conserve à un autre si elles sont stockées séparément, car elles sont trop proches.
Récipients alimentaires : Utilisez des récipients fabriqués en matériaux alimentaires, ne transportant pas de bactéries.
Vérifiez vos fruits et légumes pour détecter la moisissure : Inspectez souvent les produits pour vous assurer qu'aucun d'eux ne commence à moisir ou à développer des colonies de champignons cachées.
Plus de 20 ans d'expérience et une équipe R&D EMTH expérimentée.
Avec une excellente réputation dans le secteur et plus de 3 000+ clients servis, EMTH est un fournisseur reconnu, fiable et de confiance, apprécié d'autres clients.
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Programme de service complet, de l'élaboration des plans à la production et à la chambre froide pour fruits et légumes, jusqu'au service après-vente, il y a des correspondances spécifiques.
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