Vraag je je af hoe ze ervoor zorgen dat vis vers blijft voordat hij op je avondeten belandt? Houd die vis koud! Een van de belangrijke manieren om vis heerlijk en veilig te houden is om ze op een koeltemperatuur op te slaan! EMTH is een expert in koeling en begrijpt het belang van temperatuurregeling voor vis. Hieronder zie je hoe koelkamers helpen om vis veilig te houden voor jou en anderen.
Zodra vis wordt gevangen, moet hij gekoeld worden om bederf te voorkomen. Daar komt een koelopslagkamer handig in! Deze kamers dienen als grote koelkasten die verschillende vissen tegelijk kunnen accommoderen. Het onderhouden van de juiste temperatuur met de juiste luchtvochtigheid laat toe dat vis langer vers blijft. Het laat bedrijven toe om grotere hoeveelheden vis op te slaan zonder bang te zijn dat hij bederft.
Koude opslagruimtes bevatten speciale koelingssystemen om de vis vers te houden. Deze systemen zorgen ervoor dat de temperatuur niet te hoog wordt of te snel verandert. Dat remt de groei van bacteriën die een vis kunnen bederven. Door de temperatuur en luchtstroom te manipuleren, kunnen bedrijven ervoor zorgen dat de vis eetbaar en heerlijk is wanneer hij gekookt wordt.
Vissen zijn extreem gevoelig voor temperatuur, wat betekent dat het cruciaal is om ze binnen het juiste temperatuurbereik te houden terwijl ze worden opgeslagen. Als vis niet koud genoeg wordt gehouden, kan hij binnen een paar uur bederven en onveilig worden om te eten. Hotels en restaurants gebruiken een visoven en vis-toonbank om vis op te slaan en moeten de temperatuur in een koelopslagruimte onderhouden om de vis te bewaren tot hij wordt verkocht of gekookt.
Koude opslag maakt dat vis veel langer houdbaar is. Door ze te behouden bij de juiste temperatuur, kunnen bedrijven de vertering van vis vertragen en voedselverspilling verminderen. Het bespaart bedrijven geld en zorgt ervoor dat klanten vis krijgen van goede kwaliteit, met de geruststelling dat ze voedsel consumeren dat geschikt is voor consumptie. Zeesevoog is geen probleem meer — met koude opslag kunnen bedrijven hun vis vers en heerlijk bewaren.
Vers en heerlijke vis op ijs — koude opslagoplossingen zijn cruciaal. Vis die wordt opgeslagen in een koelkamer met de juiste temperatuur en luchtvochtigheid kan ook zijn natuurlijke smaak en textuur behouden. Dat betekent dat klanten verse en veilige vis ontvangen. De koude opslagoplossingen van EMTH garanderen kwaliteit in alle zeeproducten.