Most azoknak, akik nap mint nap a konyhában dolgoznak, egy hűtőszoba nagy örömet jelenthet. Így mentjük meg a fogyasztékokat biztonságban és frissességben hosszabb ideig. Megvitatjuk a hűtőszoba kezelésének előnyeit, hogyan kell helyesen eltárolni az élelmiszereket, hogyan használható a tér, miért szükséges egy hűtőszoba, valamint az élelmiszer-biztonságra és minőségre vonatkozó igényeket.
(Amikor a ház belső hőmérséklete emelkedik, a hűtőszoba alacsonyabb hőmérséklete biztosít egy menedéket. Az egyik dolog, hogy segít abban, hogy az élelmiszerek a megfelelő hőmérsékleten maradjanak, így biztonságosan fogyasíthatók. Ez azt jelenti, hogy a húsok, tejtermékek és más élelmiszerek frissebb maradnak hosszabb ideig. Emellett megakadályozza a bajonban lévő baktériumok fejlődését, amelyek betegesíthetik az embereket.)
A hatékony élelmiszer-tárolás különösen fontos a kereskedelmi konyhákban. Lehetővé teszi, hogy több ételt tároljunk anélkül, hogy aggódnánk attól, hogy nincs több hely. Ez megkönnyíti a dolgokat egy forgalmas konyhában, ahol gyorsan kell elkészíteni és főzni az ételeket. Az EMTH különböző tárolási megoldásokat kínál hűtöttkonyhai konyhák számára – polcoktól áteszt rákokig és tálakig stb., hogy minden rendezett legyen és könnyen megtalálható.
A hely és elérhetőség maximalizálása egy hűtöttkonyhai környezetben alapvető ahhoz, hogy a lehető legjobb eredményt érjük el az időnkkel. A polcok és tárolóegységek testreszabhatók annak megfelelően, hogy mennyi hely áll rendelkezésre. Ez kihasználja a konyha 'epitervét' és biztosítja, hogy a főzési eszközök könnyen elérhetők legyenek amikor szükséged van rájuk.
Tehát, a hidegterem szükséges. A tápanyag-biztonság és -minőség bármely professionális konyhában központi szerepet játszik, és mindkettőben alapvető szerepet játszik. A hidegterem megakadályozhatja a megbukott etel félretételét és az elhanyagolást a megfelelő hőmérsékleten történő tárolással. Emellett segít a tápanyag-biztonsági előírások betartásában, amelyek kulcsfontosságúak egy üzlet sikeres működéséhez.
Amikor a tápanyag-biztonságról és -minőségről van szó, a hidegterem alapjai közé tartozik a jó izoláció és hőmérséklet-ellenőrzés, valamint a tisztaság. Az EMTH olyan termékeket kínál, amelyek segítenek a hidegterem megfelelő hőmérsékletének fenntartásában, például hűtőegységeket, hőmérőket és higiéniai állomásokat. Ezek az alapok biztosítják, hogy a tápanyagok megfelelően tárolódnak, és lassítják a bukás folyamatot.