Haluatko tietää, miten he pitävät kalan tuoreena ennen kuin se päätyy illalliseesi? Pidä kalastasi kylmässä! Yksi keskeisistä keinoista pitää kala herkullisena ja turvallisena on säilyttää sen kylmällä lämpötilalla! EMTH on jäähdytystekniikan asiantuntija ja ymmärtää kalan lämpötilan valvonnan tarpeen. Tässä näet, miten jäähdyttilöitä käytetään säilyttämään kala turvallisena sinulle ja muille.
Kala täytyy jäähdyttää heti kun se on pyydetty estääkseen sen haisemisen. Tämä on paikka, jossa jäähdyttilöiden käyttö on hyödyllistä! Nämä huoneet toimivat suurina jääkaupoissa, jotka mahdollistavat useiden kalojen säilyttämisen samanaikaisesti. Oikea lämpötila ja kosteus säilyttävät kalan tuoreena pidempään. Se antaa yrityksille mahdollisuuden varastoida suurempi määrä kaloja ilman pelkoa niiden haisumisesta.
Kylmävarikameroissa on erityisiä jäähdytysjärjestelmiä kalojen uudessa säilyttämiseksi. Nämä järjestelmät estävät lämpötilan noustumisen liian korkeaksi tai muuttumisen liian nopeasti. Se hidastaa bakteerien kasvua, jotka voivat aiheuttaa kallojen hentoitumisen. Lämpötilan ja ilvion manipuloimalla yritykset voivat varmistaa, että tallennetut kalat ovat syötettävissä ja herkullisia, kun ne keitetään.
Kalat ovat erittäin herkkiä lämpötilaan, mikä tarkoittaa, että on elintärkeää pitää ne sopivassa lämpötilavälissä niiden säilyttämisajan ajan. Jos kalaa ei pidetä tarpeeksi kylmänä, se voi hentoutua muutamassa tunnissa ja tulla syömättömäksi. Hotellit ja ravintolat käyttävät kalan uunia ja kalan lattiaa kalojen säilyttämiseen ja on pakko ylläpitää kylmävarikameroiden lämpötilaa, jotta kalat säilyvät myynti- tai keittohetkiin asti.
Kylmävarasto tekee kalan pituistumisesta paljon pidempää. Pidättämällä ne sopivalla lämpötilalla yritykset voivat hidastaa kalankadon kehittymistä ja vähentää ruokajätettä. Se säästää yrityksille rahaa ja varmistaa, että asiakkaat saavat merenkantoja hyvälaatuisena ja luottamuksella siitä, että syövät soveltuvan kulutukseen sopivan ruoan. Merenkantoja ei enää tarvitse olla ongelma — kylmävarastointi mahdollistaa yrityksille kalastuotteidensa säilyttämisen tuoreena ja herkullisena.
Tuore ja mausteinen kala jäässä — kylmävarastointiratkaisut ovat olennaisia. Kala, joka on pakattu kylmäsäiliöön asianmukaiseen lämpötilaan ja ilmankosteuteen, säilyttää myös luonnollisen maunsa ja tekstuurinsa. Tämä tarkoittaa, että asiakkaat saavat kalan, joka on herkullista ja turvallista syödä. EMTH:n kylmävarastointiratkaisut varmistavat laadun kaikissa merenkantojen tuotteissa.