Mevalar va sabzavotlar uchun asosiy sovuq saqlash qo'llanmasi
Yengil bo'lgan mevali va sabzavotlarni himoyalash, fresk mahsulotlar bilan ishlashda asosiy hissa hisoblanadi. Har bir turdagi mahsulotning xususi harorat va namlik darajalari mavjud, bunda uning ta'mi, shakli va barcha yaxshi bo'lishi kutiladi. Masalan, qushqin ob-havo shartlari orasida, mevali va sabzavotlarning sifatini uzun davom etgan davomdadigan sovuq xona umumiy yechim bo'ladi. Endi EMTH ning effektiv bo'lishining muhim tomonlariga to'g'ri gapiraman. Soat Olish Xonasi va neden siz biznesingizda jami o'yin o'zgaruvchisidan foydalanmasligingiz haqida.
Haroratni boshqarish - har qanday sovuq xonada eng muhim omil shu: qanchalik yaxshi haroratni boshqarishi mumkin. Mevalar va sabzavotlar uchun ideal harorat 40°F dan 32°F gacha bo'lishi kerak va faqat bir necha darajaga yetmaydi. Maxsus harorat shartlari olip bolish jarayonini pastki darajada saqlaydi va mahsulotni saqlash uchun ko'proq vaqtga ega bo'ladi, unda freshnlik saqlanadi.
Namlig'ni boshqarish - turli mevalar va sabzavotlar namlik darajasiga bog'liq ravishda farqli talablar tashkil etadi. Yovvoyi sabzavotlar: 85-95% Giyos va Qo'y sumkasi: 85-90%. Bu sababli, ular bizning kunduzgi ovqatimizning katta qismiga tegishli bo'lgani uchun maxsulotlarni fresh va suvli saqlash muhim.
Havo to‘qimi - Soatdagi sochqa qirrali o‘rmonning har bir qismida temperatur va namlikni birlashtirish uchun to‘g‘ri havo to‘qimi talab qilinadi. EMTH sovuq xona saqlash issiq va soch qo‘shimchalari yaratiwini to‘xtatishda yordam beradi, shuningdek, namlik, bakteriyalar va g‘umbaklarni to‘xtatib turadi, bu esa sabzavotlarni buzib tashlaydi.
Isolatsiya: Har qanday holatda ham sochqa qirrali xona temperaturasini va namlikni talabga javob beradigan holda saqlash uchun isolatsiya sifati juda yuqori bo‘lishi kerak va u tashqi omillardan sababli o‘zgarishlarga ruxsat bermasligi kerak. Har qanday turdagi isolatsiya faqat taomlaringizni yangi saqlashdan tashqari, bu energiya saqlashning yashil yo‘li hisoblanadi.
Qulay kirish - Eng yaxshi xom yo'q meva va sabzavotlarning sovuq olish xonasiga qulay kirish imkoniyatini taqdim etadi. Polkalar turli xil turli mahsulotlarni saqlash uchun ishlab chiqilgan bo'lishi kerak, shunda taomlar aralashmaydi va sing'lanmaydi. Bu, labellash, polkalash va yig'ilish jarayonlari uchun to'g'ri uslubdan foydalanib anbarlarni tartibga solish va mahsulotlarni qabul qilish va joylashtirishni sinovsizlashtiradi, chunki materiallarga qulay kirish uchun joylashuvning tozalangan strukturasidan foydalaniladi.
Kengaygan saqlanish muddati - Mevalar va sabzavotlarni saqlash uchun sovuq saqlash xonasidan foydalanish ularning hayoti bir necha kunga ko'ra uzaytirishi mumkin, ba'zi haollarda bir necha haftaga qadar. To'g'ri harorat va namlik nazorati mevalarning zongiroqliqini kamaytirishga va ovqat buzilishi sababli yuz beradigan ishlos holatlarni kamaytirishga yordam beradi.
Sovuq xona tozaligi - EMTH yurish mumkin bo'lgan sovuq xona жумин ва сабзавотларингизning шакл, rang, таом ва кUCHUK мазалари katta darajada saqlanadi. Meva va sabzavotlarni saqlash ularning yangi bo'lishini saqlash uchun muhim rol o'ynaydi, chunki hech qaysi kishi bazaar taomlarini kunlar ichida buzilgan yoki himoya maddalari bilan to'ldirilganini xohlamaydi.
Xarajat effektivligi - sovuq xonalar bepulik va buzilishni kamaytirish uchun yaratilgan - bu sizning biznesingiz uchun katta pul saqlashdir, shuningdek, siz katta hajmda sotib olishingiz mumkin, bu esa yetkazib berish effektivligini oshiradi va tranport va ishlash xarajatlari kamayadi.
Xavfsizlik - Sovuq xonalar bakteriyalar va g'anochka yig'ilishi imkoniyatini kamaytirish orqali xavfsizlikni yaxshilaydi, foydalanuvchilarga yangi holatda mevalarni yoki ularga ta'm beradi. Ushbu xavfsizlik funksiyasi foydali bo'ladi, chunki bu mijozlarining sog'ligini riskga tushiradigan xavfli bakteriyalar rostligini yopishga yordam beradi.
Ishlab chiqarish quvvati va saqlash xonalari boshqarilishi yaxshilanishi - Soch xonasiga pul kirgizish orqali siz oson roq qabul qilish talablari bo'yicha ishlay olasiz; mahsulotlaringizni, masalan, baliq va hokazo, ajratilgan buyumlarda saqlang, shuning uchun foydalanuvchi talablariga javob berish uchun barcha asosiy materiallarga ega bo'lasiz, shuningdek biznesingiz operatsion effektivligini yaxshilaydi.
Bakteriya va gampus tozalashini hisobga olish - Bakteriya va gampusning chapallanishini to'xtatish uchun muvaffaqiyatli tozalash zarur. Soch xonasini regulyar ravishda nafaqat soch xonasining haydash talablarini saqlash uchun, balki mevalaringizni buzilishidan himoyalash uchun yumshoq sabunalik va issiq suv bilan tozalang.
Harorat va namlikni kuzatish - Soch xonasining harorati va namlik darajasi davom etuvchi ravishda kuzatilishi kerak. Yaxshi sifatdagi termometr va giyometr sotib olish - budlaringizni to'g'ri saqlash uchun birinchi bosqichlardan biridir.
Yaxshi havosargarcha va ventilyatsiya. Yaxshi havosargarcha fresh hav qaytishini yordam beradi, biror bakteriyalar yoki g'陵 qisman bo'lmaguncha xonadagi namlig'ni pasaytiradi.
Poyozlar, daraxtlar va saqlash konteynerlari orasida bo'ladigan poyozlarni tekshiring. Maxsulotlarning sababli sababli tozalovchi bo'lishiga sabab bo'lishini oldindan o'chirib tashlang va uni ko'rsatganidan so'ng uni ko'rsatganidan so'ng uni ko'rsating va ushbu mahsulotlaringiz hali ham kanadan oldin kompromissga kelmaydi.
Stoklarni tartiblash - To'g'ri ravishda tartiblangan stoklar sizga joyingizni to'liq qabul qilish imkoniyatini beradi, umumiy vaqtga ega bo'lishingiz mumkin, shuningdek, co-mingling va cross-contaminatsiyani cheklash va mahsulotni saqlash uchun eslab qolish kerak bo'lgan joylar sonini cheklash imkoniyatini beradi.
Ko'p yillik tajriba va mutaxassis EMTH ixtiro va rivojlantirish xodimi.
Jami EMTH talablarining katta qismiga javob beradigan 40,000 kvadrat metrdan oshib ketgan modern zavod mavjud.
Dasturchilar rejalashtirilganida, meva va sabzavot uchun sovuq xonalar ishlab chiqilganda va loyihaning amalga oshirilishidan keyin-sotuv yordamchisi bo'yicha maxsus ulanma bor.
EMTH EMTH 3000+ xursand mijozlari bilan ishlagan holda maydonida ishlab chiqarilgan.