Soatli oʻsha va frizder xonalari koʻp ovqat bisneslari va boshqa buziladigan narsalarda eng mashhur joylar hisoblanadi. Ushbu xonalarga narsalar sogʻliqli va ishlatish uchun turli xil narsalarni saqlash kerak. Bugun biz soatli oʻsha va frizder xonalari orasidagi farqni, ushbu xonalardagi toʻgʻri haroratni saqlashni, isolatsiya maqsadlarini, qanday bisneslar ushbu xonalardan foydalanadi va ularni tartibda saqlash uchun maxsus eslatmalarni oʻrganamiz.
Sovgʻun olish xona va frizilayt xonasi orasidagi farq bir qancha ajralib turishi mumkin; lekin, bu juda qiyin emas. Sovgʻun olish xonalaridan foydalanilishi mumkin boʻlgan joylar suhbatida juda sovuq saqlab turadi, bunda 32-50 °F (0-10 °C) oraligʻida boʻladi. Bu mevalar, sabzavotlar va baʻzi go'shtlar kabi maxsulotlar uchun yaxshi. Frizilayt xonasi esa koʻp kam sovuq, umuman 32 farengeyt (0 tselsiy) pastda. Bu sizning frizilaytingizda marmalad, donma go'shtlar va boshqa narsalar kabi super sovuq holatda saqlash kerak bo'ladigan maxsulotlar uchun bo'ladi.
Suzmay qilinadigan xona ichida bo'lsangiz, to'g'ri haroratni aniqlash uchun yaxshi termometr kerak. Harorat regulyar ravishda tekshirilishi va kerak bo'lgan paytda tartib etilishi lozim. Suzmay qilinadigan xona ergasini imkoniyat bermoqda yopiq saqlang, shunda sovuq havo ichida saqlanadi. Agar ovqatlar suzmay qilinadigan xonada issiqqa tirishsa, ular bushega o'tishi mumkin, va agar juda sovuq bo'lsa, energiya ishlatilishi sababli pulni sarflay olasiz.
Suzmay qilinadigan xona isolatsiyasi uni ichidagi narsalarning xavfsizligiga ta'minot beruvchi asosiy shart. Yaxshi isolatsiya sovuq havo ichida turishi va issiq havo kirishini oldini oladi. Bu energiya va pulni saqlaydi. Isolatsiyani reguliar ravishda tekshiring va uni pozgarishidan keyin almashtiring.
Bizneslarda suzmay qilinadigan xonalarda va donik xonalarda ko'p qulayliklar ishlatiladi. Ular restoranlarda ovqatlar tayyorlanishiga qadar saqlash uchun, savigarchalar kengaytirilgan mahsulotlarni yangisini saqlash uchun va anbarlarda mahsulotlarni yetkazib berishdan oldin saqlash uchun ishlatiladi. Ular qaynar mahsulotlarni ishlovchi bizneslar uchun muhim.
Soatli oʻsha yoki frizder xonasi tashkil etish qiyinch boʻlishi mumkin, ammo unda nazoratda saqlashga yordam beradigan bir necha ta'limot mavjud. Biz nazoratda saqlash va narsalarni topishni osonlashtirish uchun raqamlar va konteynerlardan foydalanamiz. Har bir konteynerda nimadir borligini bilishingiz uchun yozuv qoʻyining. Narsalar orasida havaning suvlangan boʻlishi va hamma narsalar soatli sovuqda saqlanishi uchun joy qoldiring.