เทคโนโลยีการแช่แข็งแบบแรงดันสูงช่วยรักษาความสดของอาหารอย่างไร
ในปัจจุบัน มีความต้องการอาหารสดเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ และมีความจำเป็นที่จะใช้อุปกรณ์ที่ซับซ้อนมากขึ้นในอุตสาหกรรมอาหาร เทคโนโลยีใหม่ที่กำลังได้รับการยอมรับทั่วโลกในขณะนี้คือห้องเย็นแบบแช่แข็งด่วน กระบวนการนี้ได้พิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพมากจนเปลี่ยนแปลงวิธีการเก็บรักษา ส่ง และขนส่งอาหารไปอย่างสิ้นเชิง เพราะอุณหภูมิต่ำมาก cold room chiller มีบทบาทสำคัญในการคงความสดและความอร่อยของอาหารไว้เป็นเวลานานโดยไม่เสียหายหรือเน่าเสีย ซึ่งจะทำให้เกิดต้นทุนที่สูงกว่า
สำหรับสินค้าที่เน่าเสียง่าย จำเป็นต้องมีการแช่เย็นทันทีเพื่อลดความสดใหม่ EMTH ห้องเย็นแบบเดินเข้าได้ ช่วยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงอย่างรวดเร็ว ลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย (สาเหตุหลักของการเน่าเสีย) เพราะสามารถลดอุณหภูมิของเนื้อสัตว์ได้อย่างมาก การแช่แข็งอย่างรวดเร็วช่วยรักษาคุณภาพและรสชาติชั้นยอด ความสดใหม่ที่ยืนยาว และสารอาหาร
เนื่องจากผลิตผลสด เช่น ผลไม้และผัก มีอายุการเก็บรักษาสั้น จึงเน่าเสียง่าย นอกจากนี้ การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ EMTH ห้องเก็บของเย็น ในห้องเย็นแบบบลาสต์สามารถเพิ่มอายุการเก็บรักษาได้อย่างมหาศาล อุณหภูมิของห้องเย็นสามารถตั้งไว้ต่ำถึง -40°C ขึ้นไป เพื่อให้กระบวนการเน่าเสียลดลงเนื่องจากอุณหภูมิต่ำมาก นอกจากนี้ เครื่องแช่เย็นแบบบลาสต์ยังควบคุมการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งช่วยรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ อาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับบริษัทอาหารที่จัดการกับสินค้าที่เน่าเสียง่าย เช่น ผลไม้และผัก ส่งผลให้มีของเสียลดลงและกำไรเพิ่มขึ้น
ขนาดและความสามารถของห้องเย็นมีอิทธิพลอย่างมากต่อประสิทธิภาพของการทำงานของเครื่องแช่แข็งแบบแรงดันสูง ดังนั้น เมื่อเลือกขนาดที่เหมาะสม คุณต้องคำนึงถึงปริมาณอาหารที่ต้องการแช่แข็งและควรถูกทำให้เสร็จในเวลาเท่าใด ห้องเย็น พื้นที่นี้มีความสำคัญ และอาจได้รับผลกระทบจากการวางสายไฟหรือความต้องการด้านการระบายอากาศ
ด้วยประสบการณ์มากกว่า 20 ปี เราจึงมีระบบการขายและการให้บริการหลังการขายที่สมบูรณ์แบบ พร้อมสิทธิบัตรมากกว่า 20 รายการ และทีมงาน R&D EMTH มืออาชีพ
ด้วยชื่อเสียงที่ดีในธุรกิจและการให้บริการลูกค้ามากกว่า 3,000+ ราย EMTH เป็นผู้จัดจำหน่ายที่น่าเชื่อถือและได้รับการยอมรับจากลูกค้ารายอื่นๆ
ระบบบริการครบวงจร ตั้งแต่การออกแบบแผน การผลิตห้องเย็นแบบ Blast freezer และการดำเนินโครงการ ไปจนถึงบริการหลังการขาย มีการเชื่อมต่อเฉพาะพิเศษ
โรงงานสมัยใหม่ขนาดกว่า 40,000 ตารางเมตรพร้อมให้บริการเพื่อตอบสนองความต้องการส่วนใหญ่ของ EMTH ในกระบวนการผลิต