เทคโนโลยีการแช่แข็งแบบแรงดันสูงช่วยรักษาความสดของอาหารอย่างไร
ในปัจจุบัน มีความต้องการอาหารสดเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ และมีความจำเป็นที่จะใช้อุปกรณ์ที่ซับซ้อนมากขึ้นในอุตสาหกรรมอาหาร เทคโนโลยีใหม่ที่กำลังได้รับการยอมรับทั่วโลกในขณะนี้คือห้องเย็นแบบแช่แข็งด่วน กระบวนการนี้ได้พิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพมากจนเปลี่ยนแปลงวิธีการเก็บรักษา ส่ง และขนส่งอาหารไปอย่างสิ้นเชิง เพราะอุณหภูมิต่ำมาก cold room chiller มีบทบาทสำคัญในการคงความสดและความอร่อยของอาหารไว้เป็นเวลานานโดยไม่เสียหายหรือเน่าเสีย ซึ่งจะทำให้เกิดต้นทุนที่สูงกว่า
สำหรับสินค้าที่เน่าเสียง่าย จำเป็นต้องมีการแช่เย็นทันทีเพื่อลดความสดใหม่ EMTH ห้องเย็นแบบเดินเข้าได้ ช่วยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงอย่างรวดเร็ว ลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย (สาเหตุหลักของการเน่าเสีย) เพราะสามารถลดอุณหภูมิของเนื้อสัตว์ได้อย่างมาก การแช่แข็งอย่างรวดเร็วช่วยรักษาคุณภาพและรสชาติชั้นยอด ความสดใหม่ที่ยืนยาว และสารอาหาร
เนื่องจากผลิตผลสด เช่น ผลไม้และผัก มีอายุการเก็บรักษาสั้น จึงเน่าเสียง่าย นอกจากนี้ การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ EMTH ห้องเก็บของเย็น ในห้องเย็นแบบบลาสต์สามารถเพิ่มอายุการเก็บรักษาได้อย่างมหาศาล อุณหภูมิของห้องเย็นสามารถตั้งไว้ต่ำถึง -40°C ขึ้นไป เพื่อให้กระบวนการเน่าเสียลดลงเนื่องจากอุณหภูมิต่ำมาก นอกจากนี้ เครื่องแช่เย็นแบบบลาสต์ยังควบคุมการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งช่วยรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ อาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับบริษัทอาหารที่จัดการกับสินค้าที่เน่าเสียง่าย เช่น ผลไม้และผัก ส่งผลให้มีของเสียลดลงและกำไรเพิ่มขึ้น
ขนาดและความสามารถของห้องเย็นมีอิทธิพลอย่างมากต่อประสิทธิภาพของการทำงานของเครื่องแช่แข็งแบบแรงดันสูง ดังนั้น เมื่อเลือกขนาดที่เหมาะสม คุณต้องคำนึงถึงปริมาณอาหารที่ต้องการแช่แข็งและควรถูกทำให้เสร็จในเวลาเท่าใด ห้องเย็น พื้นที่นี้มีความสำคัญ และอาจได้รับผลกระทบจากการวางสายไฟหรือความต้องการด้านการระบายอากาศ
การออกแบบและการพัฒนาคุณสมบัติของห้องเย็นฟรีซได้รับการอัปเกรดไปพร้อมกับเทคโนโลยีที่ล้ำหน้า รุ่นใหม่ๆ มาพร้อมกับอุปกรณ์ไฮเทคและสิ่งประดิษฐ์ใหม่ๆ เพื่อช่วยให้คุณสามารถเก็บทุกอย่างไว้ที่อุณหภูมิที่เหมาะสมได้อย่างแม่นยำ มีบางรุ่นที่มีเซ็นเซอร์ตรวจจับการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและปรับอากาศภายในโดยอัตโนมัติ EMTH ห้องแช่แข็งความเร็วสูง ส่วนใหญ่มีระบบเตือนอุณหภูมิในตัวที่จะส่งเสียงดังเมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้น สิ่งนี้มีประโยชน์ในสถานการณ์ที่ต้องการซ่อมแซมหรือเมื่อการดูแลโดยเจ้าหน้าที่อาจไม่เข้มงวดเท่าที่ควร
นอกจากนี้ โมเดลของกระทะสำหรับทำอาหารยังมาพร้อมกับระบบควบคุมอัจฉริยะที่ช่วยให้ผู้ใช้สามารถตรวจสอบการตั้งค่าอุณหภูมิได้จากที่ใดก็ตาม การตรวจสอบจากระยะไกลนี้เป็นประโยชน์อย่างมาก โดยเฉพาะเมื่อเกิดไฟดับนอกเหนือการควบคุมของผู้ปฏิบัติงานหรือเมื่อไม่สามารถกำกับดูแลในสถานที่ได้ทันที
ประสิทธิภาพในการใช้พลังงานเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่คุณควรพิจารณาขณะเลือกซื้อตู้แช่แข็งแบบล่าสุด ตู้แช่แข็งที่ดีที่สุดมีประสิทธิภาพในการใช้พลังงานในระดับหนึ่ง ซึ่งช่วยลดค่าใช้จ่ายโดยรวมของคุณในการบำรุงรักษาและค่าไฟฟ้าลงได้
สรุป
ดังนั้น สรุปได้ว่า ห้องเย็นสำหรับแช่อาหารอย่างรวดเร็วมีประโยชน์อย่างมากต่อเราในการยืดอายุและความสดของอาหาร พวกมันเหมาะสำหรับการผลิต การขนส่ง และการเก็บรักษาอาหารในหลายอุตสาหกรรม ในปัจจุบัน เนื่องจากมีขนาดและการออกแบบหลากหลายในรุ่นใหม่ล่าสุด ทำให้ผู้รับผิดชอบสามารถเลือกเฉพาะสิ่งที่พวกเขาต้องการติดตั้งในห้องเย็นสำหรับแช่อาหารอย่างรวดเร็วของตนเองได้