Хурдтай замд хийх технологи юуны улмаас хоолыг фреш үедээ хадгалах вэ
Өнөөдөр таза хоолын санал хүсэлт нэмэгдэж байгаа бол, хоолны байгууллагад ихээр чадварлаг тоног төхөөрөмжийг ашиглах шаардлага мэндчилж байна. Үүнд олон улсад маш их санал хүсэлттэй болсон нэг технологи нь "blast freezer cold room" юм. Энэ процессыг хоолыг хадгалах, хадгалах, зөөх замд ямар ч өөрчлөлтгүй байдлаар амжилттай гүйцэтгэсэн бөгөөд энэ нь хоолын хадгалалын арга хэмжээг цөөнгөөрөө өөрчилсөн юм. Эдгээр их хамгийн бага температур нь... хоолойн хоолой хоолыг илүү их хугацаанд таза, үнэтэй байдлаар хадгалахад тусалдаг. Энэ нь хоолыг буруутгах эсвэл зөрүүтэй болгоход тусалсангүйгээр их зардал гаргасан.
Амттай барааны хугацааг багасгахын тулд томъёо шингээх шаардлагатай. EMTH орж ажиллах цагаан өрөө бүтээгдэхүүний температур ядарахад бактерийн урсгалыг (бусад үнэтэй болж буй эрхтэй шалтгаан) багасгаж, үнэтэй үнэ цэнэ, үзэсгэлэн, тодорхой хугацаанд амттай байдлыг хамгаалахад тусална.
Фрукт, цайрчихсан бутархай зэрэг свеж барааны хугацаа богино бөгөөд эдгээр нь хурдан бусад үнэтэй болно. Эдгээрийг хадгалахдаа EMTH халуун өртгийн хадгалал хурдтай цагдаагийн эрэгтэй сууриас байршуулж, хамгийн ихдээ амттай оронгийн хугацааг нэвтрүүлэх боломжтой. Цагдаагийн эрэгтэй сууриас -40°C-с доошоо температур тогтоолтыг хийхээр ургамлын хувиргалтыг ихэвчлэн багасгахад тусална. Мөн хурдтай өнгөрөх замд хүрээлэн мөрөөдлийг хяналтлах зориулалттай байдаг, энэ нь бүтээгдэхүүний чанарыг эрч хамгаалахад тусална. Энэ нь үнэ цэнэтэй хямралтай бүтээгдэхүүнтэй ажилладаг хоолны компаниудад ихэнхдээ ашигтай бөгөөд үнэ цэнийг нэмэгдүүлэх, хямралыг багасгахад тусална.
Цагдаагийн эрэгтэй сууриасны өргөн ба байгууллага нь хурдтай өнгөрөх замд ямар хэмжээнд ажиллах вэ гэдгийг ихэвчлэн хамаарна. Тиймээс зөв өргөн сонгоход хамгийн их хэрэгтэй хоолыг хамгийн ямар хурдад замдаж болохыг санал болгоно. салхи өрөө энэ нь зайг анхаарахад ихэвчлэн том дөхөмжтэй бөгөөд шугамын жижигчилсэн зам ба вентиляцын шаардлагуудад хамаарах боломжтой.
Хурдан усны цагаан өртгийн зорилгоор байгуулж, технологийн хөгжлийн дагуу шинэчлэгдэж байна. Эргээд модын моделиуд нь танд ямар ч үеэр хамаарахгүй зөв температуртай хадgalга хүрэхийг туслах зориулж бүтээгдсэн шинэ, амжилттай гаджетүүдээр тээвэрлэгдэнэ. Тэдгээрийн зарим нь температурын өөрчлөлтийг сонсоход байдлыг өөрчлөх эсвэл дотоод агаарыг автоматжуулан өөрчилдөг. EMTH шидэхийн буудал тэдгээрийн ихэнх нь температурыг бодоход зөвлөх цусны гаргах alarm системтэй тээвэрлэгдэнэ. Энэ нь температурын өсөлт орох үед засварлах шаардлагатай болон ажилтнуудын захирга нь халдаг үед ихээхэн бяцхан.
Мөн, грильдийн моделиудад хэрэглэгчид ямар ч газар байгаа ч температурын тохиолдолыг мөнгөн нягталдах боломжтой болгон smart control систем тээвэрлэгдэнэ. Энэ нь хувийн хариуцлагаас гадна байгаа цахилгааны амралтын үед эсвэл хүнийг нягталж байх боломжгүй үед ихээхэн хэрэгтэй болж байна.
Энергийн ашиглалтын үнэ цэнэтэй болон шинэ бласт freezer-ийн төмсөөрөгчид худалдаж авахдаа үзэх шаардлагатай нөхцөл юм. Ихэнх төмсөөрөгч нь энергийн ашиглалтыг хязгаарлахад тусалж, засварын үнэлгээ болон электрийн дүнг бууруулдаг.
Дүгнэлт
Ингээд яг энэ бласт freezer-ийн сандал нь хоолын үе хугацааг дахин дээр үргэлжлүүлэх, чанарыг сайжруулахад ихтэй тусламж өгдөг. Тэд нь олон салбарт хоолын бэлтгэл, шилжүүлэх, хадгалахад зориулж байдаг. Одоогоор шинэ моделууд нь ихэвчлэн хэмжээнд тохирсон байдлыг олгодог учраас тухайн бласт freezer-ийн сандалд зориулж хэрэглэгчид өөрөө хэрэгтэй бүтээгдэхүүнийг сонгох боломжтой.