למה תקופת שיקום של חדר קורא קפוא מהווה סיכון גדול לוגיסטיקה של שרשרת קרה

עלות גבוהה של איבוד מלאי כתוצאה מתקלה בחדר הקיפאון

ביום שמש במחסן עמוס, חדר קירור לא פעל יותר. כל הפירות והירקות הקפואים שבתוכו החלו להנתך, ויצרו בלגן גדול ורך. העובדים ב-EMTH התייחסו לכך בדחיפות, כיוון שהמזון היה אמור להישלח לחנויות לקנייה על ידי אנשים. הם הבינו במהרה כי תקלה בחדר קיפאון עלולה לגרום לאובדן משמעותי של מלאי.

השלכות על בטיחות ואיכות המזון כאשר חדרי קיפאון לא עובדים

חדר קיפאון שלא שומר על קור יכול ליצור בעיות גדולות כשמדובר בשימור המזון בטוח לאכילה. ללא טמפרטורות נמוכות שמשמרות את המזון, חיידקים יכולים להתרבות ולהחליש אנשים. חברי הצוות ב-EMTH תמיד מהירים בבדיקת ושימור חדר קור מקרר כיוון שהמנות שהם מאחסנים חייבים להישמר בטוחות ולטעום טוב עבור לקוחותיהם.

הפסקות בשורת האספקה ולקוחות שמפסיקים להזמין

תארו לעצמכם ש заказתם את גלידה האהובה עליכם, אך היא לא הגיעה אף פעם, לאחר שחדל מקרר הקפאה מהפעילות. הייתם מרגישים אובדן והזדהמות! Вот למה חשוב ממש כמו לחברות כגון EMTH להבטיח שהמערכת פועלת תמיד כמו שצריך, בדיוק כמו שהיה חשוב להתקין את המקררים בהתחלה. תקלה במקפיא יכולה להאט את כל שרשרת האספקה ולשאיר את הלקוחות חסרי שביעות רצון. חדר קפוא קריר אי-שם של מקפיא יכול להאט את כל שרשרת האספקה ולשאיר לקוחות נרגנים.

סיכון לווידויים וקנסות עקב תקלות במקפיא

האם ידעתם שיש כללים שעל פיהם חייבות חברות לפעול כדי להבטיח שהמזון ישמר בטיחות במהלך אחסון והעברה ממקום למקום? אם מערכת הקירור במקפיא נכשלת והמזהן מתעפש, חברות כמו EMTH עלולות להיתקל בבעיות עם הממשלה ולהיאלץ לשלם קנסות. לכן חשוב ביותר שחברות ידאגו שהמקפיאים שלהן יהיו בתנאי פעולה מיטביים.