Come fa la tecnologia di congelamento rapido a mantenere freschi gli alimenti
Oggi, c'è un crescente bisogno di cibo fresco e un'aumentata esigenza di utilizzare attrezzature più sofisticate nell'industria alimentare. Una delle tecnologie innovative che sta ricevendo molto riconoscimento a livello mondiale in questi giorni è la camera fredda a congelamento rapido. Il processo si è dimostrato così efficiente da aver completamente rivoluzionato il modo in cui gli alimenti vengono conservati, immagazzinati e trasportati. A causa di queste temperature estremamente basse, raffreddatore per camera fredda sono essenziali per mantenere il cibo fresco e di alta qualità per lunghi periodi senza che si rovini o venga sprecato, il che sarebbe molto più costoso.
Per i prodotti deperibili, è necessaria una refrigerazione istantanea per ridurre la freschezza. EMTH camera fredda a passo aiuta a raffreddare rapidamente il prodotto, riducendo la crescita batterica (la principale causa di alterazione) poiché riduce sostanzialmente la temperatura della carne. Congela velocemente per mantenere al meglio la qualità premium e il gusto, freschezza duratura e componenti nutrizionali.
Poiché i prodotti freschi come frutta e verdura hanno una breve durata, si rovinano facilmente. Conservare questi EMTH conservazione in camera fredda in una camera fredda a getto si rafforza esponenzialmente la durata dei prodotti. Le camere fredde sono impostate su temperature basse fino a -40°C e oltre, assicurando che il processo di deperimento si indebolisca a causa del bassissimo livello termico. Inoltre, i congelatori a getto controllano la contaminazione microbica nei prodotti alimentari, aiutando a mantenere qualità e sicurezza delle merci. Questo può essere particolarmente utile per le aziende alimentari che trattano prodotti deperibili come frutta e verdura, portando a un minor spreco e maggiori profitti.
La dimensione e la configurazione della camera fredda influenzano notevolmente quanto bene un congelatore a getto possa funzionare. Quindi, quando si sceglie la dimensione giusta, bisogna tenere presente quanto cibo è necessario congelare e con quale velocità questo deve essere fatto. Questo camera fredda spazio è importante, e potrebbe essere anche influenzato da come corrono le linee di cablaggio o dalle esigenze di ventilazione.
Con oltre 20 anni di esperienza, disponiamo di sistemi completi di vendita e assistenza post-vendita con più di 20 brevetti e un team professionale di R&S EMTH.
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