A hűtő és fagylós szobák a legismertebb területek sok ételipari vállalkozásban és más rohamra illő tárgyak esetén. Ezek a szobák szükségesek annak érdekében, hogy a dolgok frissék és biztonságosak maradjanak. Ma felfedezzük a hűtő és fagylós szobák közötti különbséget, hogyan kell karbantartani a megfelelő hőmérsékletet ezekben a szobákban, az izoláció jelentőségét, ahogy a vállalkozások hogyan használják ezeket a szobákat, valamint rendezési tippeket arra, hogy hogyan őrizhetik meg ezek a szobák.
A hűtőszoba és a fagylalt szoba közötti különbség néha egyértelmű; azonban nem túl nehéz. A hűtőszobák olyan területek, amelyeket nagyon hűvösnek tartanak, valahol 32-50 °F (0-10 °C) között. Ez alkalmas gyümölcsök, zöldségek és bizonyos húst termékek tárolására. A fagylalt szoba jelentősen hidegebb, általában 32 fok Fahrenheit alatt (0 fok Celsius). Ez az a rész a hűtőben, ahol tárolod az olyan elemeket, mint a zsalu, a fagyasztott húsok és bármi más, ami nagyon hideg kell legyen.
Ha hideg szobában találod magad, jól működő hőmérőre lesz szükséged a helyes hőmérséklet meghatározásához. A hőmérsékletet rendszeresen ellenőrizned kell és szükség szerint kell igazítani. Győződj meg róla, hogy a hideg szoba ajtaját minél inkább zárva tartod, hogy a hideg légzat maradjon benn. Ha túl meleg, az élelmiszereid eltarthatnak, és ha túl hideg, energiafejtést végzöl.
A fagyasztószoba izolációja alapvetően fontos a tartalmak biztonságának garantálásához. Jó izoláció megtartja a hideg légzatot és megakadályozza a meleg levegő belépését. Az energia- és pénzmentesítést is segíti elő. Biztoskodj arra, hogy rendszeresen figyelkedesz az izolációra és cseréld ki, ha károsodik.
Sok alkalmazás van a hideg szobákban és fagyasztószobákban a vállalkozásoknál. Ezeket a restaurációkban használják az élelmiszer tárolására a főzésig, a boltokban a gyümölcsök és zöldségek friss tartására, és a raktárakban az áruk tárolására a küldésük előtt. Elengedhetetlenek a perishable áruk kezelésével foglalkozó vállalkozások számára.
Az egyesült hűtő és fagylós szobák rendezésében nehéz lehet rendet tartani, de van néhány tipp, amely segít. Polcokat és tárolókat használunk a rendezéshez, hogy könnyen megtalálhassuk a dolgokat. Írj címkét, hogy tudni tudjad, mi van minden tárolóban. Hagyj térközt a tárgyak között, hogy az légkör keringhessen, és mindig egyformán hűvös maradjon minden.