Γιατί η διακοπή λειτουργίας του ψυγείου κατάψυξης αποτελεί σοβαρό κίνδυνο στην ψυχροσυνοδική εφοδιαστική αλυσίδα

Μεγάλο κόστος απώλειας αποθέματος λόγω διακοπής λειτουργίας του θαλάμου συντήρησης

Σε μια ηλιόλουστη μέρα σε ένα πολύπληκτο αποθήκευτρο, ένας Freezer room δεν λειτουργούσε πλέον. Όλα τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά άρχισαν να λιώνουν, δημιουργώντας ένα τεράστιο, γλιστερό χάος. Οι εργαζόμενοι στην EMTH ανησυχούσαν πολύ, επειδή αυτά τα τρόφιμα ήταν προορισμένα να παραδοθούν σε καταστήματα για να αγοραστούν από τους ανθρώπους. Σύντομα αντιλήφθηκαν ότι όταν ένας θάλαμος συντήρησης βγει εκτός λειτουργίας, μπορεί να σημαίνει μεγάλη απώλεια αποθέματος.

Επιπτώσεις στην ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων όταν οι θάλαμοι συντήρησης δεν λειτουργούν

Ένας θάλαμος συντήρησης που δεν διατηρεί την ψύξη μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα όσον αφορά τη διατήρηση της ασφάλειας των τροφίμων για κατανάλωση. Χωρίς χαμηλές θερμοκρασίες για τη συντήρηση των τροφίμων, τα βακτήρια μπορούν να πολλαπλασιαστούν και να προκαλέσουν ασθένειες. Οι μέλη της ομάδας της EMTH είναι πάντα γρήγοροι στο να ελέγχουν και να συντηρούν τους Ψυγείο κρύου επειδή τα γεύματα που αποθηκεύουν πρέπει να διατηρούνται ασφαλή και νόστιμα για τους πελάτες τους.

Διακοπή λειτουργίας της εφοδιαστικής αλυσίδας και διακοπή παραγγελιών από πελάτες

Φανταστείτε ότι είχατε παραγγείλει το αγαπημένο σας γλυκό, αλλά δεν έφτασε ποτέ, επειδή η θάλαμος κατάψυξης βλάβη. Θα ήσασταν συντετριμμένοι και απογοητευμένοι! Γι’ αυτό είναι τόσο σημαντικό για επιχειρήσεις όπως η EMTH να διασφαλίζουν ότι αυτοί Ψυγείο κρύου λειτουργούν πάντα άψογα, όσο σημαντικό είναι να διαθέτουν τις καταψύκτριες από την αρχή. Μια μη λειτουργική κατάψυξη μπορεί να επιβραδύνει ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού και να αφήσει τους πελάτες δυσαρεστημένους.

Πιθανότητα παραβιάσεων και προστίμων λόγω διακοπών σε θαλάμους κατάψυξης

Ήσασταν ενήμεροι ότι υπάρχουν κανόνες που πρέπει να ακολουθούν οι εταιρείες ώστε τα τρόφιμα να παραμένουν ασφαλή κατά την αποθήκευση και τη μεταφορά τους από ένα σημείο σε άλλο; Αν η κλιματιστική εγκατάσταση ενός θαλάμου κατάψυξης αποτύχει και τα τρόφιμα χαλάσουν, εταιρείες όπως η EMTH θα μπορούσαν να αντιμετωπίσουν προβλήματα από την κυβέρνηση και να υποχρεωθούν να πληρώσουν πρόστιμα. Γι’ αυτό είναι κρίσιμό για τις εταιρείες να διασφαλίζουν ότι οι θάλαμοι κατάψυξης διατηρούνται σε άριστη κατάσταση.