Ένα κρύο δωμάτιο είναι μια περιοχή σε ένα κτίριο που σχεδιάζεται για να τηρεί τα πράγματα κρύα. Σε μερικές επιχειρήσεις, η διαθεσιμότητα κρύου δωματιού είναι απολύτως απαραίτητη. Η EMTH κατανοεί τη σημασία ενός κρύου δωματιού σε εστιατόρια, σουπερμάρκετ και νοσοκομεία.
Το ψυγείο επιτρέπει στα τρόφιμα να μείνουν αναψυχτά για μεγάλο διάστημα. Η ψυγειακή αποθήκευση είναι απαραίτητη για φρούτα, λαχανικά — και κρεάτινα — όπου τα προϊόντα μπορούν να χαλαστούν μέσα σε ώρες αν δεν τα κρατήσουμε ψυγειακά. Η αναψυχή των τροφίμων μας επίσης εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηρίων πάνω τους, οι οποίοι μπορούν να μας ξεχάσουν αν τα φάμε.
Η κανονική καθαρισμός είναι ζωτικής σημασίας για την αποτελεσματικότητα ενός ψυγείου. Αυτό σημαίνει να καθαρίζουμε τα διαβήματα και τους τοίχους και να ελέγχουμε για ραντσούς ή εκρεούς. Επίσης, να ελέγχεται κανονικά η θερμοκρασία — για να εξασφαλιστεί ότι είναι αρκετά ψυχρό για να κρατά τα τρόφιμα свежά.
Ένα πλεονέκτημα μιας ψυγείας στοχείωσης είναι ότι μπορεί να βοηθήσει να οikονομήσει χρήματα.Όταν τα τρόφιμα κρατώνται ψύχεινα, παραμένουν καλά για περισσότερο χρόνο και αποβλέπεται λιγότερο τρόφιμα.Αυτό οικονομεί χρήματα στις εταιρείες από την αγορά τροφίμων συνεχώς.Το άλλο πλεονέκτημα είναι ότι η ψυγεία στοχείωσης βοηθά τις επιχειρήσεις να αυξήσουν τους πελάτες. Περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν να αγοράζουν свежά τρόφιμα, έτσι αν μια επιχείρηση δείξει ότι έχει ψυγεία στοχείωση για να διατηρεί τα τρόφιμα της, θα έχει περισσότερους πελάτες που θέλουν να αγοράζουν από αυτή.
Ίσως φαίνεται πειστικό να θεωρήσει κανείς ψυγεία στοχείωση και κρυοθήκη ισοδύναμες, αλλά δεν είναι. Μια ψυγεία στοχείωση είναι μια μεγάλη δωμάτιο στο οποίο τα πράγματα κρατούνται ψύχεινα, αλλά μια κρυοθήκη είναι ένα συσκευαστικό που κρατά τα πράγματα παγεμένα. Οι ψυγείες στοχείωσης είναι καλές για να κρατούν πολλά τρόφιμα ψύχεινα την ίδια στιγμή, ενώ οι κρυοθήκες είναι καλύτερες για να κρατούν τα πράγματα παγεμένα, όπως το παγωμένο παγωτό ή τα παγωμένα λαχανικά.