Ψυγειακό είναι το ειδικό αέριο που χρησιμοποιούν τα συστήματα ψυγείου κρύωσης. Αυτό το αέριο απορροφά τη θερμότητα από τον αέρα του ψυγείου και έτσι το δωμάτιο γίνεται κρύο. Αυτός ο κρύος αέρας κρατά τα τρόφιμα στη σωστή θερμοκρασία ώστε να παραμένουν απόψυχτα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αυτό είναι το λόγο που η κρύωση σε ψυγείο είναι απαραίτητη· καταπνίγει την ανάπτυξη βακτηρίων. Οι βακτηρίες μπορούν να φθορίσουν τα τρόφιμα και να προκαλέσουν ασθένειες αν καταναλωθούν. Η κρύωση σε ψυγείο εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηρίων και κρατά τα τρόφιμα ασφαλή για κατανάλωση με την κράτηση των τροφίμων κρύα.
Τα πλεονεκτήματα της ψυγείας στον κρύο δρόμο για εστιατόρια και σουπερμάρκετ είναι πολλά. Ένα πλεονέκτημα JWD είναι η οικονομία κόστους λόγω μικρότερων αποβλήτων τροφίμων. Οι κρύες θερμοκρασίες βοηθούν τα τρόφιμα να παραμείνουν αποκολλημένα και να επεκτείνουν τη ζωή τους στο ράφι. Αυτό μπορεί να οικονομήσει χρήματα στα επιχειρήματα, γιατί δεν πρέπει να αποβάλλουν τόσο πολύ φαγητό.
Ένα άλλο προβάδισμα του είναι ότι διατηρεί τα τρόφιμα και τους πελάτες. Τα τρόφιμα παραμένουν αποκομφωμένα, και οι βακτήριες δεν τα ρυπαίνουν, όταν αποθηκεύονται στη σωστή θερμοκρασία. Αυτό επιτρέπει στους καταναλωτές να έχουν εμπιστοσύνη ότι τα τρόφιμα που αγοράζουν είναι ασφαλή για κατανάλωση.
Υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την επιλογή μιας ψυγείας μονάδας κρύματος για την επιχείρησή σας. Πρέπει να λάβετε υπόψη το μέγεθος της μονάδας και το πόσα τρόφιμα χρειάζεστε να αποθηκεύετε. Θα ήθελατε επίσης να λάβετε υπόψη το εύρος θερμοκρασίας της μονάδας καθώς και αν διαθέτει ενσωματωμένες λειτουργίες όπως ρυθμίσιμα θαλάμια ή έλεγχος θερμοκρασίας.
Η διατήρηση της ψυγείας σας μονάδας κρύματος θα της βοηθήσει να λειτουργεί σωστά. Πρέπει να καθαρίζεται συχνά και να ελέγχονται οι σφράγεις της για να βεβαιωθείτε ότι δεν διαφεύγει κρύο αέρας. Βεβαιωθείτε επίσης ότι ελέγχετε τις θερμοκρασίες συχνά για να σιγουρευτείτε ότι κρατάει τη σωστή θερμοκρασία για τη ψύξη των τροφίμων.
Άλλη πρόταση είναι να έχεις το σύστημα ψυγείου κρύωσης σου διατηρηθεί από επαγγελματία εκ των προτέρων. Ένας επαγγελματίας μπορεί να ελέγξει για προβλήματα και να εξασφαλίσει ότι λειτουργεί σωστά. Με την κατάλληλη φροντίδα του συστήματός σου, θα μπορείς να τρέφεις τα τρόφιμα απόψυχτα και ασφαλή για μεγάλο χρονικό διάστημα.