Стudenи помещения и хладилни стаи са някои от най-добре познатите пространства в много хранослужби и други места с разтварящи се продукти. Тези стаи са необходими, за да се поддържат нещата свежи и безопасни за употреба. Днес ще разберем разликата между студените помещения и хладилните стаи, как да се поддържа правилната температура в тези стаи, важността на изолацията, как бизнесите използват тези стаи и съвети за организация, за да се поддържат тези стаи под контрол.
Разликата между студена стая и хладилна стая може да бъде доста ясна; обаче, тя не е прекалено трудна. Студените стаи са пространства, които могат да се запазят много прохладни, някъде между 32-50 °F (0-10 °C). Това е подходящо за продукти като плодове, зеленчуци и някои видове меса. Хладилната стая е значително по-студена, обикновено под 32 градуса Фаренхайт (0 градуса Целзий). Това е частта от фрижидера, където бихте пазили неща като сладолед, замръзнато месо и всичко друго, което трябва да бъде изключително студено.
Ако сте в студена стая, ще ви трябва добър термометър, за да получите правилната температура. Температурата трябва да се проверява регуларно и да се коригира при нужда. Уверете се, че държите вратата на студената стая затворена колкото е възможно повече, за да запазите студения въздух вътре. Ако се прегрее, храните ви могат да се разкиснат, а ако е прекалено студено, можете да губите енергия.
Изолацията на мразилната стая е абсолютно необходима за гарантиране на безопасността на съдържанието. Добра изолация задържа студения въздух вътре и предотвратява проникването на топъл въздух. Това спестява както енергия, така и пари. Уверете се, че наблюдавате изолацията регуларно и я заменяте, когато е повредена.
Много от приложението се използват в студени стаи и мразилни стаи в бизнеса. Те се използват в ресторанти за съхраняване на храна, докато се готви, в супермаркети за запазване на свежестта на плодове и зеленчуци и в складове за съхраняване на стоки преди да бъдат изпратени. Те са основни за бизнесите, които обработват пereчимостни продукти.
Да си поддържахте организирано студено помещение или хладилна стая може да е трудно, но има няколко съвета, които могат да помогнат. Използваме рафове и кутии, за да си поддържаме всичко организирано и да е лесно да намерим нещата. Напишете етикет, така че да знаете какво има във всяка посуда. Оставете пространство между предметите, за да циркулира въздухът и да се поддържа постоянно ниска температура.