هل تتساءل كيف يحافظون على سمك الطازج قبل أن يصل إلى طبق العشاء الخاص بك؟ احتفظ بالسمك باردًا! أحد الطرق الرئيسية للحفاظ على السمك لذيذًا وأمنًا هو تخزينه عند درجة حرارة منخفضة! EMTH هي خبيرة في التبريد وتدرك أهمية السيطرة على درجة حرارة السمك. إليكم نظرة حول كيفية مساعدة غرف التبريد في الحفاظ على السمك آمنًا لك وللآخرين.
فور صيد السمك، يجب تبريدهم لمنع التعفن. هنا تأتي فائدة غرفة التخزين البارد! هذه الغرف تعمل كثلاجات كبيرة يمكنها استيعاب عدة أسماك مرة واحدة. الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة مع الرطوبة المناسبة يسمح للسمك بالبقاء طازجًا لفترة أطول. يتيح ذلك للمؤسسات تخزين كميات أكبر من السمك دون قلق من فساده.
تحتوي غرف التخزين الباردة على أنظمة تبريد خاصة لحفظ السمك طازجًا. تساعدهذه الأنظمة في منع ارتفاع درجة الحرارة أو تغييرها بسرعة كبيرة. وهذا يمنع نمو البكتيريا التي يمكن أن تفسد السمك. عن طريق التحكم في درجة الحرارة وتدفق الهواء، يمكن للشركات ضمان أن يكون السمك صالحًا ولذيذًا عند الطهي.
السمك حساس جدًا لتغيرات درجة الحرارة، مما يعني أنه من الضروري الحفاظ عليه ضمن النطاق الحراري المناسب أثناء تخزينه. إذا لم يتم حفظ السمك بدرجة حرارة كافية، فإنه قد يفسد خلال ساعات قليلة ويصبح غير آمن للأكل. يستخدم الفنادق والمطاعم أفران سمك ورفوف تخزين السمك للحفاظ على درجة حرارة مناسبة في غرفة التخزين الباردة لحفظ السمك حتى يتم بيعه أو طهيه.
التخزين البارد يجعل السمك يدوم لفترة أطول. من خلال الحفاظ عليه عند درجة الحرارة المناسبة، يمكن للشركات تقليل فساد السمك وتقليل هدر الطعام. إنه يوفر المال للشركات ويضمن أن العملاء يتلقون Seafood ذات جودة عالية مع الطمأنينة بأنهم يستهلكون طعامًا صالحًا للاستهلاك. لم يعد Seafood مشكلة — مع التخزين البارد، يمكن للشركات الحفاظ على Seafood طازج ولذيذ.
سمك طازج ولذيذ على الجليد — حلول التخزين البارد ضرورية. السمك المعبأ في غرفة باردة مع درجة حرارة ورطوبة مناسبة يمكنه أيضًا الحفاظ على نكهته وقوامه الطبيعي. هذا يعني أن العملاء يتلقون سمكًا لذيذًا وأمنًا للاستهلاك. حلول التخزين البارد من EMTH تضمن الجودة في جميع منتجات Seafood.