Phòng lạnh là một khu vực trong tòa nhà được thiết kế để giữ cho mọi thứ ở trạng thái lạnh. Trong một số doanh nghiệp, việc có phòng lạnh là điều cực kỳ quan trọng. EMTH hiểu rõ ý nghĩa của việc có phòng lạnh trong nhà hàng, siêu thị và bệnh viện.
Phòng lạnh giúp thực phẩm có thể bảo quản được trong thời gian dài. Kho lạnh là điều cần thiết cho trái cây, rau củ — và thịt — nơi các sản phẩm có thể bị hỏng trong vài giờ nếu không được giữ lạnh. Việc giữ thực phẩm ở nhiệt độ lạnh cũng ngăn ngừa vi khuẩn phát triển trên đó, tránh gây bệnh khi ăn.
Việc vệ sinh định kỳ là rất quan trọng đối với hiệu quả của kho lạnh. Điều đó có nghĩa là phải làm sạch kệ và sàn nhà, đồng thời kiểm tra các vết tràn hoặc rò rỉ. Ngoài ra, cần đảm bảo rằng nhiệt độ được kiểm tra thường xuyên — để đảm bảo rằng nó đủ lạnh để giữ thực phẩm tươi.
Một lợi ích của phòng lạnh là nó có thể giúp tiết kiệm tiền. Khi thực phẩm được giữ lạnh, nó sẽ tươi lâu hơn và ít bị lãng phí. Điều này giúp các công ty tiết kiệm tiền từ việc phải mua thực phẩm liên tục. Lợi thế khác là phòng lạnh giúp doanh nghiệp thu hút thêm khách hàng. Hầu hết mọi người đều thích mua thực phẩm tươi, vì vậy nếu một doanh nghiệp cho biết họ có phòng lạnh để bảo quản thực phẩm, họ sẽ có nhiều khách hàng hơn muốn mua từ họ.
Có thể dễ dàng nhầm lẫn phòng lạnh và tủ đông là như nhau, nhưng chúng không phải vậy. Phòng lạnh là một căn phòng lớn nơi mà các vật dụng được giữ lạnh, trong khi tủ đông là thiết bị lưu trữ giữ cho các vật dụng ở trạng thái đông đá; Phòng lạnh rất tốt để giữ lạnh một lượng lớn thực phẩm cùng lúc, trong khi tủ đông thì phù hợp hơn để giữ đông các món như kem hoặc rau củ đông lạnh.