Qanday qilib sovuq xonangiz uchun to'g'ri temperaturani tanlash

Har doim buzlangan taomlaringiz nima sabab bilan ovqatlanishga yotadi? Bu jarayonning muhim qismini sovuq xonasidagi temperaturaning boshqarilishi tashkil etadi, bu esa taomlarni saqlangan holda turlishini ta'minlaydi. Sovuq xona taomlarni yangi saqlash va saqlash uchun ajratilgan maxsus joydir. Taomlarni sifatli va turli safada saqlash uchun sovuq xonasida temperaturani kuzatish muhim hisoblanadi. Xonalardagi taomlar hattoki temperaturadagi eng kichik o'zgarishdan ham tegishli bo'lishi mumkin. Ushbu maqolada biz sovuq xonangiz uchun temperaturani tanlashda qarash kerak bo'lgan asosiy nuqtelar haqida gapiraman. Soat Olish Xonasi eMTH tomonidan. Bu yo'l bilan sizning ovqatingizni turli xil holatlarda saqlash imkoniyatini ta'minlaydi.

Optimal temperaturani tanlashda qaralovchi nuqtalar

Ideal sovuq oʻrni temperaturasi aslida siz saqlamoqchi boʻlgan taomga qaraganda turibdi. Bu donakasiga olib keladigan, donakalar uchun talab qilinadigan temperatura yangi meva va sabzavotlarga kerak boʻladigan temperaturadan pastroq. Shuningdek, dori maxsulotlari ham xavfsiz va faol boʻlishi uchun farqi bor temperaturaga ehtiyojda. Koʻpbirlikda maxsulotlar uchun toʻgʻri temperaturani saqlash uchun sizga yordam berishimiz mumkin, shuning uchun quyidagi umumiy qoidalarni bajaring.

Boshlangich holatda, nima saqlash kerakligini oʻylab koʻring soat Olish Xonasi . Siz ham, tanlagan temperaturaning taomlarni saqlash uchun qanoatlari bo'yicha mosligini tekshirishingiz kerak. Ko'p donma taomlar -18°C (vaqt-vaqtda -23°C) gacha temperaturada saqlanishi kerak, chunki bunday sovuq temperatura taomlarni "donma" holatda saqlash uchun juda pastroq bo'lishi lozim. Ammo agar siz bazi taziyakun va sabzavotlarni saqlamoqchisiz, ularni donma nuqtadan yuqori, hatta 10°C dan yuqoriga olib borishingiz mumkin, bu esa ularning donmasini oldini oladi. Dori maxsulotlari — Ba'zi dori maxsulotlari belgilangan temperaturada saqlanishi shart, va ko'plab boshqa taomlar/ko'paytirish materiallari kabi, ular to'g'ri ravishda saqlanmagan bo'lsa sizga zarar berishi mumkin.

Namlik ham e'tibor qilinadigan muhim omildir. Namlik havo dagi namligi o'lchaydi. Masalan, sabzavotlar kabi boshqa taomlar dehidratsiya oldini olish uchun yuklangan havada saqlanishi lozim. Agar havo juda yengil bo'lsa, bu taomlarning shaxsiy saqlanish muddati ko'p qisqaroq bo'lishi mumkin. Shuning uchun siz havo to'qishining joylashuvi ham e'tibor qilingiz kerak. Sovuq xonalar . Agar sochqo'da yetarli havo to'qishi mavjud bo'lsa, bu xonadagi barcha saqlangan taomlarda harakatli temperaturani saqlashga yordam beradi.

Energiya ishlatish va taom sifati orasidagi to'g'ri balans

To'g'ri temperaturani saqlash xonangiz uchun foydali hisoblanadi va siz energiyani saqlashingiz mumkin. Tashqi havo eng sovuq bo'lganda Isentric (60, Pg 110Paris) ko'proq energiya talab etadi, aks holda. Ammo agar juda issiq bo'lib turib, taomlaringiz tezda tozalansa, bu hech kimni sevmasligiga sabab bo'ladi. Shuning uchun, energiya saqlash va taomlarni saqlash orasida balans hosil qilish muhim.

Sozlaringizda effektiv izolatsiya tizimi bo'lsa, bu temperaturani davom etish uchun muhim hissa hisoblanadi. Kapning yopilganda, sovuq havo xona ichida saqlanadi va issiq havo kirishiga ruxsat berilmaydi. Xona eng yaxshi ravishda izolatsiyaga ega bo'lsa, uning temperaturasini kattaroq vaqt davomida saqlash imkoniyati bor — bu esa umumiy xisob-kitoblarda ishlatiladigan energiya miqdorini pasaytiradi. Asosan, xonani sovuq saqlash uchun ko'p energiya ishlatmaslik kerak. Siz biogaz chaqirlaridan yoki effektiv konдиitsionerdan foydalanib energiyani saqlashingiz mumkin. Ular to'g'ri ravishda ishlatilsa, elektr xajmi va ta'minotlarni yaxshilash uchun yaxshi usul bo'ladi.

Sovuq xonaning temperaturasini o'zgarishsiz saqlash

Sovuq xonaning temperaturasini saqlashda foydali maslahatlar

Sovuq xonaga kirishni kamaytiring: Har bir marta kapning ochilishi keyin, issiq havo kirib chiqadi va sovuq temperaturani saqlash qiyinchaliklarga olib keladi. Shuning uchun kapni ochish va uzun vaqt ochiq qoldirishdan oldin o'tkazing.

Taomlarni soch qilish tizimiga yaqin joyda qo'ymang: Biroqchi taomlarni bir-biriga juda yaqin joylashtirsangiz, soch havo yaxshilab tarqalishi mumkin emas va bu ba'zi narsalar juda issiq, boshqalar esa juda sov yetkazishi mumkin. Har bir taomning shu bilan bir xil miqdorda sochlanishini ta'minlash uchun ularni to'g'ri paketlang.

Soch olish xonani regulyar ravishda tozalang: Soch olish xonalarining toza bo'lishini tekshirsangiz, sochlanish jarayoni muvaffaqiyatli davom etadi. Tozalik va qozon – bu soch qilish tizimi uchun eng yomon dustlar; ular havoning tezligini kamaytirishga, ko'proq ish bajarishga va energiya sarflashini oshirishga sabab bo'ladi.

Haroratni kuzatib boring– Soch olish xonasidagi haroratni doimiy ravishda kuzatib borish muhimdir. Taom turi asosida haroratni to'g'ri chegaralar orqali saqlang.

Yaxshi harorat kuzatuv tizimi haqida muhimlik

Haroratni kuzatish tizimi qanday to'g'ri sovuq xona haroratini saqlashga yordam beradi. Yaxshi tizim haroratni kuzatishi mumkin va agar u turli xil bo'lsa, sizga xabar beradi, shuning uchun imkon boricha ko'p sinab ko'ring. Shunday qilib, agar nima noto'g'ri boshlangan bo'lsa, ovqat bo'shirmaguncha uni tezda to'g'rilsa bo'ladi.

Qanday turli haroratni kuzatish tizimlari EMTH darajali sovuq xonaga muvofiqlik etadi? Bizning dizaynlangan tizimlar boshqalaridan kamroq vaqt ichida o'rnatilishi va foydalanishiga asan. Ular to'g'ri haroratni o'qiydi va shu sababli sizning ovqatingiz turli holatlarda saqlanganligini aniqlash uchun to'g'ri natijalarni olishingiz mumkin. EMTH haroratni kuzatish tizimi sizga sovuq xonangiz qanchalik sovuq ekanligini kuzatish imkonini beradi.