Tenglama doniklari super sovuq (keladigan narsa bilan) joyida taomlar juda tezda donaydi. Shu yerda maxsus tenglama doniklari deb ma'lum bo'lgan, taomlarni uzun vaqtga saqlash uchun ishlatiladi. Nega tenglama doniklari taomlarni yengil va turli qiyinchiliklarsiz saqlash uchun eng yaxshi hisoblanadi.
Supermarketlar va restoranlarda taomlardimizni yengil saqlashni eslaymizmi? Tenglama doniklari shu jihatdan bir dona sirlaridan biridir. Bu katta doniklarga tezda donaydigan taomlar saqlanadi. Tez donish orqali barcha mazali smak va tarkibiy elementlar saqlanadi. Do'konlardagi dongan ovqatlar yevganda ham yaxshi smak qiladi va osonroq qabul qilinadi!
Kun-tuna katta miqdordagi taomlarni tayyorlaydigan muassasa mutfaklari tomonidan vaqt osonroq hisoblanadi. Va shu yerda tez donish xonalariga ehtiyoj bo'ladi. Taomni oddiy donish odamida soatlar kutilmasligi uchun, oshpazlar uni tez donish xonasiga saqlab qo'yishi mumkin va daqiqalarda taomni donitishga yetarlichi. Bu ular uchun taom tayyorlashni tezlashtiradi va siz sig'irga borishingizda vaqt saqlaydi. Shuningdek, oshpazlar keyingi kun uchun ko'proq taomni donitish orqali taomni ishlatilmaganini kamaytirishga yordam beradi.
Shuning uchun, tez donish xonalarining qanday ishlashini yaxshi ko'ramiz. Ushbu xonalar juda sovuq havo orqali taomni tez donitiradi. Taom tez donilganda, buz kristalllari kichik bo'ladi, bu esa barcha turli smak va muzlatuvchi elementlarni saqlaydi. Bunda tez donish texnologiyasi deb ataladi va bu uzun vaqt davom etadigan taom freshlikni saqlashning asosiy kaliti. Haqiqatan ham, keyingi marotaba siz donlangan taomdan foydalanishda, tez donish texnologiyasiga raxmat aytishingiz mumkin!
Якунгача, барча суғурлиқ таомлар фреш таомлар кabi хам йиғилиб турамасдимизни кўрдингизми? Унинг сабаби суғурлиқ таомлар ўзига таом ҳалқини қоллаб қолдатиш учун тез фризланishi керак. Бласт freezer xonalarи ушбу ишни амалга оширади! Улар таомларнинг сифати ва фрешлиги тез фризланганида сақланади. Бу эртадан пицца ва морожене овндан чиққанidan соң кabi дамилиб туради!
Tenglama Frizorasi xonalar ишlab чиқариш масоюблари ва умумий вақт ва пул жойлаштиришidan фойдаланишга муваффақ бўлади. Тез фризланганида, улар албатта таомларни аввалай яратишга ва натижада қуттиришга мумкинlik берadi. Унинг маъноси шу: улар камиyon ваqtда кoп тaом ҳажм qilishga yordam berasiz, bu esa уларга копроқ мижозларга хизмат кўрсатиш va копроқ пул тушуришга мумкинlik беради. Va таомнинг сақлаш мuddati кoʻpayishi, бизнес учун пул жойлаштиришга мумкинlik беради. Шунинг учун, blast freezer хоналари таомларни фризлаштириш учун фаол joyлар емас - бирок бизнес учун афёристи танлоқ!