Anong Saklaw ng Temperatura ang Nagtutukoy sa Isang Propesyonal na Silid-Panlalamig

Ang isang komersyal na silid-palamig ay mahalaga para sa maraming negosyo, lalo na kung ikaw ay nakikitungo sa pag-iimbak ng pagkain o medikal na suplay. Mahalaga rin ang tamang saklaw ng temperatura upang manatiling ligtas at epektibo ang mga produkto. Sa isang industriyal na silid-palamig, karaniwang kailangan ang temperatura na humigit-kumulang -18 degree Celsius o mas mababa pa. Sapat ang lamig nito upang mapanatiling sariwa ang pagkain, at matiyak na ang mga kagamitang medikal ay nasa maayos na kondisyon ng imbakan. Alam ng EMTH kung gaano kahalaga ang pagkakapare-pareho ng temperatura para sa pag-iimbak ng ice cream sa kanilang walk-in freezer. Kailangan mong maghanda para sa ganitong uri ng temperatura, kaya isang kalidad na cooler ay isang pangangailangan para sa maraming negosyo.

Pagpili ng Tamang Temperatura Para sa Iyong Propesyonal na Silid-Palamig

Pinakamainam na temperatura para sa iyong komersyal na silid-palamig Pagpili ng pinakamainam na temperatura para sa iyong propesyonal lugar ng freezer ay mahalaga. Magsimula sa pag-iisip kung ano talaga ang iyong iniimbak. Para sa pagkain, ang temperatura na -18 degree ang karaniwang optimal. Pinipigilan ng temperatura na ito ang karne, gulay, at iba pang mga bagay na masira. Kung ikaw naman ay nag-iimbak ng ilang uri ng medikal na suplay, maaaring kailanganin mo pa ng mas malamig na temperatura (halimbawa, mga minus-20 Celsius). Dahil ang ilang gamot ay maaaring mawalan ng bisa kung hindi ito mapanatiling nakaimbak sa tamang temperatura. Dinidikit din nito ang hangin sa loob, na parehong maaaring magdulot ng freezer burn. Kapaki-pakinabang ang pagkakaroon ng termometro na nagpapakita ng eksaktong temperatura sa loob ng iyong silid-palamigan. Maaari mong regular na suriin ito upang matiyak na lahat ay nasa maayos na kalagayan.

At pati na rin ang sukat ng iyong silid-palamigan. Ang mas malaking silid ay maaaring nangangailangan ng mas makapal na aircon upang mapanatiling pare-pareho ang temperatura. Nag-aalok ang EMTH ng ilang opsyon upang matulungan kang hanapin ang uri ng kagamitan na tugma sa iyong mga kinakailangan. Isa pang salik na dapat isaalang-alang ay ang dalas ng pagbubukas ng pinto. Kapag bumukas ang pinto, papasok ang mainit na hangin, at maaari itong magpataas ng temperatura. Kung madalas kang papasok at lumalabas sa palamigan, iminumungkahi niyang ibaba ang dial nito ng ilang digri upang kompensahin ito. Mas madaling mapanatili ang tamang temperatura kung ang iyong freezer ay may mahusay na panlamig. Sa kabuuan, ang pag-unawa sa ano ang gusto mong imbakin at kung paano gagana ang iyong silid-palamigan ay makatutulong sa iyo na matukoy ang pinakamahusay na temperatura para sa iyong espasyo.

Ano ang Karaniwang Problema na Hinaharap ng mga Negosyo sa Temperatura ng Silid-Palamigan?  

Hindi laging madali ang mapanatili ang pare-parehong temperatura sa mga komersyal na silid-palamig. Ang isang karaniwang problema ay ang madalas na pagbubukas ng pinto ng freezer. Dumadaloy ang mainit na hangin tuwing binubuksan ang pinto. Maaaring mangyari ito nang napakabilis depende sa temperatura. Kung sobrang taas ng temperatura, maaaring masira ang pagkain o magdusa ang mga medikal na suplay. Upang matugunan ito, subukan sanayin ang mga kawani upang bawasan ang pagbubukas ng pinto. At maaari, halimbawa, mabawasan ang oras na ginugugol na bukas ang pinto kung ihahanda nang maaga ang lahat bago i-on ang available na ilaw.

Isa pang hamon ay ang pagkawala ng kuryente. Kung nawala ang kuryente, hindi mapapanatili ng freezer ang tamang temperatura. Mapanganib ito dahil maaaring hindi na ligtas para sa pagkonsumo ang mga nilalaman nito. Ang backup generator ay maaaring makatulong upang manatiling malamig ang lahat habang may outtage. Gumagawa rin ang EMTH ng mga produkto na nakatutulong sa pamamahala ng kuryente at nagbibigay ng kapayapaan ng isip kung sakaling bumagsak ang iyong freezer hanggang sa 48 oras. Bukod dito, mahalaga ang regular na pagpapanatili. Maaaring masira ang mga freezer sa mga paraan na hindi agad napapansin. Ito ay mga problemang maaaring magdulot ng hindi pare-parehong temperatura. Ang regular na pagbisita ng mga propesyonal ay maaaring makatulong upang madiskubre ang mga isyung ito bago pa ito lumaki at tumaas ang iyong bayarin.

Sa wakas, napakahalaga ng mga kagamitan sa pagsubaybay ng temperatura. Ang mga sistemang ito ay nagbibigay-alam sa iyo kapag tumaas o bumaba ang temperatura nang higit sa takdang antolaya. Nakatutulong ito upang manatili kang alerto kung sakaling may mali mangyari. Maaaring mahirap mapanatili ang tamang temperatura ng isang komersyal na silid-pampalamig, ngunit sa kaunting pag-iisip at angkop na mga produkto, matagumpay mong malalampasan ito.

Ang Epekto ng Temperatura sa Kalidad ng Produkto sa Loob ng Wholesale Cold Storage Freezer

Gayunpaman, mahalaga ang temperatura kapag pinag-uusapan ang pagyeyelo ng pagkain. Ang karagdagang impormasyon (tulad ng min / max na temperatura) ay maaaring matagpuan sa artikulo Tinitirhan. Perpekto ito sa pagpapanatili ng sariwa at ligtas na mga pagkain. Maaari ring masimot ang pagkain kapag sobrang init ng ref. Ang masamang pagkain ay karaniwang amoy at lasa nang masama, at maaaring hindi ligtas para kainin. Sa kabilang banda, maaari itong makakuha ng freezer burn kung ang temperatura ay labis na mababa. Ang freezer burn ay kung saan nabuo ang mga kristal ng yelo sa pagkain kaya't nagiging tuyo at walang lasa ang mga ito. Kaya dapat mong panatilihing tama ang temperatura.

Alam namin na sa EMTH, mataas ang pagpapahalaga sa kalidad ng pagkain ng mga kumpanyang nagbebenta ng mga sariwang pagkain o mga restawran na nangangailangan ng sariwang pagkain para ibenta sa kanilang mga mamimili. Kapag maayos na pinak freezing at itinago sa tamang temperatura, mas matagal itong mananatiling mahusay ang kalidad. Magdudulot ito ng kasiyahan sa mga bumibili ng pagkain. At kapag nasiyahan ang mga tao, babalik sila upang bumili muli ng higit pang pagkain! Ang pag-freeze ay nakatutulong din sa pagpreserba ng sustansya sa loob ng pagkain. Ang frozen food ay mabilis na pinapak freezing sa tamang temperatura, na nagpapanatili sa mga bitamina at mineral. Mabisa ito para sa mga gustong kumain ng lahat ng masustansyang pagkain. Ang iba't ibang uri ng pagkain ay nangangailangan ng iba't ibang temperatura para i-freeze. Halimbawa, ang ice cream ay nangangailangan ng mas mababang temperatura kaysa sa mga gulay. Dapat turuan ang mga taong nagtatrabaho sa cold freezer room dapat din bantayan ng mga kawani ang temperatura sa loob ng freezer. Kung sakaling magbago ang temperatura, masyadong mataas o masyadong mababa man ito, masisira ang pagkain. Bilang Tagapamahalang Esekutibo ng Trust Hospital, nakikita kong mahalaga ang pagpapanatili ng matatag na temperatura upang mapanatiling sariwa at ligtas ang pagkain.

Ang isa pang kaparehong epektibong paraan upang mapanatili ang pare-parehong temperatura ay sa pamamagitan ng maayos na pag-aayos ng espasyo sa loob ng freezer. Hindi makakadaloy nang maayos ang malamig na hangin kung sobrang puno ang freezer o kung tinatakpan ng pagkain ang mga fan. Maaari itong magdulot ng mga hot spot kung saan ang ilang pagkain ay nagkakaroon ng mas mataas na temperatura. Siguraduhing may sapat na espasyo sa pagitan ng mga bagay upang makagalaw nang maayos ang malamig na hangin. Dapat din serbisyuhan ang freezer nang pana-panahon. Kasama rito ang sapat na pagsusuri sa kagamitan upang matiyak na walang anumang problema. Ang pagkabigo ng freezer ay maaaring magdulot ng pagbabago sa temperatura kapag may sira ang kagamitan. Subalit maiiwasan ito sa pamamagitan ng regular na pagpapanatili.

At dapat mayroon kang backup. Ibig sabihin nito ay mayroon kang alternatibong plano kung sakaling bumagsak ang pangunahing freezer. Maaari kang magkaroon ng pangalawang freezer o may paraan para mabilis na ilipat ang mga pagkain sa ibang pasilidad ng imbakan. Upang masiguro ang kaligtasan ng iyong mga pagkain sa oras ng emergency. Sa huli, mahalaga rin na sanayin ang mga tauhan. Dapat nilang kilalanin ang wastong paggamit ng freezer at alam kung ano ang gagawin kung ito ay mabigo. Sa ganitong paraan, masisiguro mong palagi mong nakontrol ang temperatura sa loob ng iyong freezer room.

Paano Manatiling Sumusunod sa Mga Regulasyon sa Temperatura ng Wholesale Freezer

Ang pagsunod sa mga regulasyon tungkol sa temperatura sa mga silid-pagkak freezing ay lubhang mahalaga para sa mga negosyo. Layunin ng mga alituntunin na mapanatili ang kaligtasan ng pagkain at ng mga mamamayan. Nais naming ituro sa inyo kung paano sundin ang mga batas na ito sa EMTH. Ang una ay ang nakakaabala isyu ng pagiging pamilyar sa mga alituntunin. Iba-iba ang mga patakaran sa iba't ibang lugar, at maaaring magandang ideya na konsultahin ang lokal na departamento ng kalusugan o mga awtoridad sa kaligtasan ng pagkain. Sila ay kayang magbigay ng impormasyon tungkol sa nararapat na temperatura para sa iba't ibang uri ng pagkain.

At ngayon, dahil alam mo na ang mga patakaran, kailangan mong gumawa ng talaan ng temperatura. Ito ay isang tala ng mga temperatura sa loob ng freezer chamber. Inaasahan na isusulat mo ang temperatura araw-araw, o kung minsan ay higit pa sa isang beses bawat araw. Upang kung may mangyaring problema, mayroon kang ebidensya na sumusunod ka naman sa mga patakaran. Dapat mayroon kang estratehiya upang maayos ito pagkatapos ng unang pagtaas kung sakaling lumagpas ang temperatura sa inirerekomendang antas. Maaaring ibaba ang thermostat o ilipat ang pagkain sa ibang freezer.

Isa pang mahalagang salik sa pagpapanatili ng iyong pagsunod sa cold freezer room ay ang pagsasanay sa mga empleyado. Ang lahat ng mga nagtatrabaho sa freezer ay dapat na nakakaalam tungkol sa mga regulasyon sa temperatura ng freezer at kung ano ang dapat bantayan. Dapat nilang alam kung paano sinusuri ang temperatura at kung paano kumilos kung may mangyaring hindi inaasahang pangyayari. Ang madalas na pagsasanay ay magbibigay-daan upang ang lahat ay nakaka-alam ng pinakamabuting kasanayan.

At huli na, ngunit hindi sa dulo, tandaan na suriin ang iyong mga proseso nang pana-panahon. Iyon ay, tingnan at alamin kung ang iyong silid-paggamit ng freezer ay sumusunod pa rin sa mga alituntunin, at pati na rin kung nagbago na ang mga alituntunin. Matitiyak mo na legal at ligtas ang iyong negosyo sa pagbebenta ng mga frozen goods para sa lahat, sa pamamagitan ng impormasyon at inisyatiba.