Kaya mahirap panatilihing maaga at kinakain ang manok nang wala ang magandang cold room para sa manok! EMTH (o kung talagang ikaw ay EMTH -- alam kung gaano kahalagaang maayos na imbak ang pagkain, lalo na ang manok! Disenyado ang isang chicken cold room upang panatilihing maayos ang temperatura ng manok. Ito ay nagpapahaba sa fresco ng manok para sa kaunting oras.
May isang malaking benepisyo ang isang cold room para sa manok at iyon ay ang iyong manok ay nakakamit ng ligtas at malamig na temperatura. Mahalaga ito dahil maaaring lumago ang masamang mikrobyo kung hindi angkop na temperatura ang pinapanatili sa manok. Maaaring makapagkasakit sa'yo ang mga mikrobyo. Kung ilagay mo ang iyong manok sa isang malamig na silid, maaari mong panatilihin ang kanilang fresco at maedible patuloy.
Mas matagal ang pagkakataon ng manok kung itinatabi sa ligtas na temperatura. Upang pigilang lumago ang mga mikrobyo at tulungan ang manok na manatili nang bago, mayroong cold room para sa manok. Ito'y ibig sabihin na maaari kang bumili ng maraming manok at ilagay sa iyong cold room kung san alam mong matatago ito sa isang mahabang panahon. Maaari itong tumulong sa'yo na maiwasan ang pagkakamali ng pagkain at magipon ng pera.
Ang chicken cold store ay disenyo ng partikular na pangangailangan para sa pag-saing ng manok. Mayroong maiging temperatura ang isang cold room (0-4) Na ito ay tumutulong sa pagsisigla ng mga mikrobyo sa manok. (Sa pamamagitan ng kontrol sa humidity, ito ay nagpapahaba sa damdaming maayos ng manok.) Maaaring ilagay ang manok nang ligtas sa EMTH cold rooms gamit ang salop.
Kailangan ipanatili na malamig ang manok upang siguraduhin na ligtas itong kainin. Maikli ang shelf life ng manok at maaaring lumago ang masamang mikrobyo kapag hindi ito maayos na tinatago. Lahat kailangan mo lang ay isang cold room para maging ligtas at maayos ang iyong manok. Ang pag-iwan ng malamig ng manok ay gumagawa rin ito ng masarap kapag inihiwa mo ito.