เครื่องระเหยเป็นเครื่องพิเศษที่ใช้สำหรับการผลิตสินค้า เช่น น้ำผลไม้ นม เป็นต้น มันดึงของเหลวออกจากสิ่งอื่นโดยกระบวนการกลั่น ในขณะที่คุณยังคงติดตามบทเรียนนี้ เราจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเครื่องระเหยและหน้าที่ของมัน
สิ่งนี้อาจทำงานเหมือนเครื่องระเหยที่ขับสารพิษออกไป มันไม่ได้ทำให้สารพิษหายไปจริง ๆ แต่มันสามารถแยกของเหลวออกจากส่วนประกอบอื่นในสารผสมได้ เมื่อความร้อนถูกนำไปใช้กับสารผสม ของเหลวจะกลายเป็นไอน้ำและลอยขึ้น ในขณะที่ส่วนประกอบอื่นยังคงอยู่ด้านล่าง ไอน้ำจะถูกเก็บรวบรวมและควบแน่นกลับเป็นของเหลวอีกครั้ง นี่คือการทำงานของเครื่องระเหยเพื่อแยกสิ่งต่าง ๆ
งานหลายประเภทใช้เครื่องระเหยเพื่อเข้มข้นของเหลวหรือแยกออกจากรายการอื่นๆ ในธุรกิจน้ำผลไม้ตัวอย่างเช่น เครื่องระเหยจะกำจัดน้ำออกจากน้ำผลไม้เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่เข้มข้นและอร่อยกว่าเดิม นอกจากนี้ยังสามารถแยกนมออกเป็นครีมและนมพร่องมัน ซึ่งช่วยในการผลิตเนยและชีสในอุตสาหกรรมนม อุตสาหกรรมเคมีใช้เครื่องระเหยเพื่อแยกสารเคมีต่างๆ
เครื่องระเหยมีหลากหลายรูปแบบ แต่ละวิธีการแยกของเหลวมีสไตล์เฉพาะตัว เช่น เครื่องระเหยฟิล์มตก เครื่องระเหยหมุนเวียนบังคับ และเครื่องระเหยแผ่น เครื่องระเหยฟิล์มถูกใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อเข้มข้นของเหลว เช่น น้ำ果汁 ในอุตสาหกรรมเคมี เครื่องระเหยหมุนเวียนบังคับใช้สำหรับแยกสารเคมีต่างๆ ในสหรัฐอเมริกาประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ของนมที่ถูกทำให้ข้นจะถูกนำไปผลิตเป็นชีดดาร์
เครื่องระเหยก็เหมือนเครื่องจักรทั่วไปที่ต้องการการบำรุงรักษาและทำความสะอาดเพื่อให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ หากไม่ทำความสะอาดเป็นประจำ เครื่องระเหยก็อาจเกิดการตันจนไม่สามารถทำงานได้ และอาจทำให้เกิดค่าใช้จ่ายสูงในการแก้ไข นอกจากนี้ยังอาจส่งผลให้งานล่าช้าในพื้นที่ดังกล่าว การปรับปรุงกฎการทำความสะอาด: เครื่องระเหยต้องปราศจากขยะเพื่อให้สามารถทำงานต่อไปอย่างลื่นไหล
เนื่องจากเทคโนโลยีพัฒนาไป แนวคิดใหม่ของเครื่องระเหยได้ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อเป็นวิธีที่ประหยัดพลังงานและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น เช่น เครื่องระเหยบางชนิดมีฟังก์ชันประหยัดพลังงานที่ช่วยลดการใช้ไฟฟ้า ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเงินของเรา แต่ยังช่วยปกป้องโลกของเราอีกด้วย นอกจากนี้ เครื่องระเหยบางประเภทจะใช้น้ำน้อยลง ซึ่งสำคัญมากสำหรับการอนุรักษ์ทรัพยากรที่มีค่าเช่นน้ำ