คู่มือการเก็บรักษาเย็นสำหรับผลไม้และผักที่สำคัญ
การรักษาผลไม้และผักที่เน่าเสียง่ายให้ปลอดภัยเป็นสิ่งสำคัญเมื่อทำงานกับผลิตผลสด แต่ละชนิดของผลิตผลจะมีอุณหภูมิและความชื้นเฉพาะที่จะทำให้รสชาติและลักษณะภายนอกคงอยู่ตามที่คาดหวัง โดยไม่มีปัญหาใดๆ เช่น ในสภาพอากาศที่รุนแรง ห้องเย็นเป็นทางออกโดยรวมเพื่อรักษาคุณภาพของผลไม้และผักให้อยู่ได้นานขึ้น เราจะมาพูดถึงแง่มุมสำคัญของการดำเนินงาน EMTH ที่มีประสิทธิภาพ ห้องเย็น และเหตุผลว่าทำไมคุณถึงพลาดโอกาสที่จะเปลี่ยนเกมในธุรกิจของคุณ
การควบคุมอุณหภูมิ - ปัจจัยที่สำคัญที่สุดในห้องเย็นใดๆ ก็คือความสามารถในการควบคุมอุณหภูมิได้ดีเพียงใด อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับผักและผลไม้อยู่ระหว่าง 40°F ถึง 32°F โดยมีความแปรปรวนเพียงเล็กน้อยเพียงไม่กี่องศา สภาพอุณหภูมิดังกล่าวช่วยชะลอกระบวนการสุกและรักษาให้สินค้าสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น ทำให้ยังคงสดใหม่อยู่
การจัดการความชื้น - ผักและผลไม้แต่ละชนิดต้องการระดับความชื้นที่แตกต่างกัน ใบเขียว: 85-95% เบอร์รี่และเห็ด: 85-90% นี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงสำคัญที่จะต้องรักษาสินค้าให้สดและน้ำหนักเต็ม เพราะพวกมันเป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำวันของเรา
การไหลเวียนของอากาศ - การรักษาอุณหภูมิและความชื้นอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งห้องเย็นขึ้นอยู่กับการไหลเวียนของอากาศที่เหมาะสม EMTH ห้องเก็บของเย็น ช่วยหยุดการเกิดจุดร้อนและจุดเย็นรวมถึงหยุดการสะสมของความชื้น แบคทีเรีย และรา ซึ่งอาจทำลายผักได้
ฉนวนกันความร้อน: เพื่อรักษาอุณหภูมิและความชื้นในห้องเย็นตามที่ต้องการในทุกกรณี คุณภาพของฉนวนจำเป็นต้องสูงมากและไม่ควรให้มีการเปลี่ยนแปลงเนื่องจากปัจจัยภายนอก นอกจากนี้ การใช้ฉนวนชนิดใดก็ตามไม่เพียงแต่จะช่วยรักษาความสดใหม่ของอาหาร แต่ยังเป็นวิธีที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในการประหยัดพลังงานอีกด้วย
การเข้าถึงที่สะดวก - ห้องเย็นสำหรับผลไม้และผักดิบที่ดีที่สุดควรมีการเข้าถึงที่สะดวก ชั้นวางควรถูกออกแบบมาเพื่อรองรับสินค้าหลากหลายประเภทเพื่อไม่ให้อาหารผสมกันและถูกบดขยี้ ซึ่งจะช่วยในการจัดระเบียบและการปรับปรุงคลังสินค้า โดยใช้วิธีการที่เหมาะสมสำหรับการติดป้ายกำกับ การวางชั้น และกระบวนการกองสินค้า ทำให้สามารถเข้าถึงวัสดุได้ง่ายขึ้นเนื่องจากมีโครงสร้างการจัดวางที่สะอาด
อายุการเก็บรักษาที่ยาวขึ้น - การใช้ห้องเก็บของเย็นเพื่อเก็บผลไม้และผักสามารถยืดอายุการเก็บจากเพียงไม่กี่วัน ไปจนถึงหลายสัปดาห์ การควบคุมอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสมจะช่วยลดการสุกของผลไม้ และลดของเสียจากการเน่าเสียของอาหาร
การทำความสะอาดฝุ่นในห้องเย็น - EMTH ห้องเย็นแบบเดินเข้าได้ รักษาคุณสมบัติธรรมชาติของธัญพืชและผักไว้ เช่น รูปร่าง สี และรสชาติ รวมถึงเนื้อสัมผัส การถนอมผลไม้และผักเพื่อรักษาความสดใหม่มีบทบาทสำคัญ เพราะไม่มีใครอยากได้อาหารจากซูเปอร์มาร์เก็ตที่เน่าเสียภายในไม่กี่วันหรืออาหารที่ฉีดสารเคมี
ประสิทธิภาพทางต้นทุน - ห้องเย็นถูกออกแบบมาเพื่อลดของเสียและการเน่าเสีย ซึ่งช่วยประหยัดต้นทุนให้กับธุรกิจของคุณ นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อสินค้าเป็นจำนวนมาก เพิ่มประสิทธิภาพของการขนส่งและลดต้นทุนในการขนย้ายและการจัดการ
ความปลอดภัย - ห้องเย็นช่วยเพิ่มความปลอดภัย เนื่องจากลดโอกาสการเกิดแบคทีเรียและเชื้อรา ทำให้ผู้บริโภคได้รับผลไม้หรือสินค้าอื่น ๆ ที่ยังสดใหม่ ฟีเจอร์ด้านความปลอดภัยนี้มีประโยชน์ เพราะช่วยให้มั่นใจว่าจะไม่มีการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพของลูกค้า
เพิ่มศักยภาพการผลิตและการจัดการสินค้าคงคลังที่ดีขึ้น - โดยการลงทุนในห้องเย็น คุณสามารถตอบสนองความต้องการการผลิตที่มากขึ้นได้อย่างง่ายดาย; จัดเก็บสินค้าของคุณ เช่น ปลา เป็นต้น สำหรับคำสั่งด่วน หรือใช้งานได้ดียิ่งขึ้นโดยการจัดวางสต็อกที่จำเป็นบนชั้นวางแยกกัน ซึ่งให้คุณเข้าถึงวัสดุที่สำคัญทั้งหมดที่จำเป็นในการตอบสนองความต้องการของลูกค้า และยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินงานของธุรกิจของคุณ
การพิจารณาการทำความสะอาดเป็นประจำเพื่อป้องกันแบคทีเรียและรา - การทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการหยุดยั้งการแพร่กระจายของแบคทีเรียและรา ซึ่งจะทำลายผลไม้ของคุณในที่สุด ใช้น้ำยาล้างจานอ่อนๆ และน้ำร้อนในการทำความสะอาดห้องเย็นเป็นประจำ เพื่อรักษาความสะอาดตามข้อกำหนด
การตรวจสอบอุณหภูมิและความชื้น - ควรตรวจสอบอุณหภูมิและความชื้นในห้องเย็นอย่างต่อเนื่อง การซื้อเทอร์โมมิเตอร์และไฮโกรมิเตอร์คุณภาพสูงเป็นหนึ่งในขั้นตอนแรกเพื่อให้มั่นใจว่าเมล็ดพันธุ์ของคุณถูกเก็บรักษาไว้อย่างถูกต้อง
ส่งเสริมการไหลเวียนอากาศที่ดี การไหลเวียนของอากาศที่ดีจะช่วยรักษาการหมุนเวียนของอากาศสดชื่น ลดความชื้นภายในเครื่องไม่ให้มีแบคทีเรียหรือราเจริญเติบโต
ตรวจสอบความเสียหาย: ตรวจสอบความเสียหายบนตะแกรง ชั้นวาง และภาชนะบรรจุที่อาจทำให้สินค้าเสียหายเนื่องจากการเน่าเสีย เปลี่ยนวัสดุที่เสียหายทันทีที่คุณเห็น เพื่อที่พืชของคุณจะไม่ถูกกระทบแม้แต่ก่อนที่จะถูกเก็บไว้ในกระป๋อง
การจัดระเบียบสต็อก - การจัดระเบียบอย่างเหมาะสมสามารถช่วยประหยัดเวลาของคุณได้อย่างมหาศาล โดยการใช้พื้นที่ให้เต็มประสิทธิภาพ ลดการปนเปื้อนและการผสมกันของสินค้า และยังลดจำนวนสถานที่ที่ต้องจำว่าเก็บสินค้าไว้ที่ไหน
ประสบการณ์มากกว่า 20 ปีและความชำนาญของทีม R&D จาก EMTH
โรงงานสมัยใหม่ขนาดกว่า 40,000 ตารางเมตรพร้อมให้บริการเพื่อตอบสนองความต้องการส่วนใหญ่ของ EMTH ในกระบวนการผลิต
ด้วยระบบบริการครบวงจร ตั้งแต่การวางแผน การผลิตห้องเย็นสำหรับผลไม้และผัก ไปจนถึงการสนับสนุนหลังการขาย มีการเชื่อมต่อเฉพาะทาง
EMTH มีประวัติการทำงานในด้านนี้พร้อมกับลูกค้าที่พึงพอใจมากกว่า 3,000+ คน