ห้องเย็นเป็นพื้นที่ในอาคารที่ออกแบบมาเพื่อเก็บสิ่งของให้อยู่ในสภาพเย็น ในบางธุรกิจการมีห้องเย็นเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง EMTH เข้าใจถึงความสำคัญของการมีห้องเย็นในร้านอาหาร ร้านขายของชำ และโรงพยาบาล
ห้องเย็นช่วยให้อาหารสามารถคงอยู่ได้นานขึ้น การเก็บรักษาความเย็นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผลไม้ ผัก — และเนื้อสัตว์ — โดยหากไม่เก็บรักษาไว้ในที่เย็น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจเสียหายภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง การเก็บอาหารไว้ในที่เย็นยังช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียซึ่งอาจทำให้เราเจ็บป่วยจากการบริโภคอาหาร
การทำความสะอาดเป็นประจำมีความสำคัญต่อประสิทธิภาพของห้องเย็น หมายถึงการทำความสะอาดชั้นวางและพื้น และตรวจสอบการหกหรือรั่วไหล นอกจากนี้ควรตรวจสอบอุณหภูมิอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้มั่นใจว่าห้องเย็นเพียงพอที่จะรักษาอาหารให้สดใหม่
ข้อดีของการมีห้องเย็นคือสามารถช่วยประหยัดเงินได้ เมื่ออาหารถูกเก็บไว้ในที่เย็น อาหารจะคงสภาพได้นานขึ้นและลดการสูญเสียอาหารลง สิ่งนี้ช่วยให้บริษัทประหยัดเงินจากการต้องซื้ออาหารตลอดเวลา อีกข้อดีหนึ่งคือ ห้องเย็นช่วยให้ธุรกิจดึงดูดลูกค้าเพิ่มขึ้น คนส่วนใหญ่มักชอบซื้ออาหารสด หากธุรกิจแสดงให้เห็นว่าพวกเขามีห้องเย็นสำหรับเก็บรักษาอาหาร พวกเขาจะมีลูกค้ามากขึ้นที่อยากซื้อจากพวกเขา
อาจดูเหมือนว่าห้องเย็นและตู้แช่เป็นสิ่งเดียวกัน แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่ ห้องเย็นคือห้องขนาดใหญ่ที่ใช้เก็บของให้อยู่ในอุณหภูมิเย็น ในขณะที่ตู้แช่คืออุปกรณ์เก็บรักษาที่ทำให้ของแช่แข็งได้ ห้องเย็นเหมาะสำหรับการเก็บอาหารจำนวนมากให้อยู่ในอุณหภูมิเย็นพร้อมกัน ในขณะที่ตู้แช่เหมาะสำหรับการทำให้ของบางอย่างอยู่ในสภาพแช่แข็ง เช่น ไอศกรีมหรือผักแช่แข็ง