Дар кухня ҳамаҷуда бори ғайри сарсари мавҷуд аст. Ин ҳона як ҷои сухтандози калон аст, ки тазагӣёни гӯшакро ба замони дуруст намояд. Аз вақеъи инчанд, хуб аст ки бештар дар бораи он چӣ кардааст, ва чӣ бошад, ки лозим аст гӯшакро хамвор ва таза негаред.
Ҳонаи бори ғайри сарсари ҷои шумораи сарсарии зиёдtar аст, зиёд сарсарии ҷои сухтандози хонаи кухнаги хусusi. Ин чунин сарсарии ки миёнаи ростгирии бактерияҳои дар гӯшакро намояд, ки мумкин аст анро бадашти намояд ва гирифташ шавад. Аз вақеъи инчанд, гӯшак дар бори ғайри сарсари мuddati дуруст аст, ва дар бори ғайри сарсари, гӯшак таза мебошад ва пас аз мuddати зиёдtar истифода шавад.
Ҷойи асри даврани фризер дар инки яке аст ки он чашмаки гӯштарин рағбатро номиёнд мекунад, ончунин он чашмаки гӯштарин рағбатро номиёнд мекунад. Ин барои ресторанҳо ва мактабҳо ва дигар ҷоноҳо, ки надоред ҷойи зиёд дористани харид, муҳим аст. Чунки онҳо имкони хариди харидҳои зиёд ва гузариши онҳоро ба фризер боён намудан доранд, баромада бо пайдо кардани дуварҳои рӯзињом.
Ҳофти ғармазӣ барои кухонҳои таҷарбии ва бизнесҳои гӯштӣ муҳим аст, чунки он ба ингредиентҳо ва махсулотҳоро нозд дорад, барои инкі ҷаҳат ва хавф аз хамгӣ раҳона дорад. Барои рафти дар зобъи сарддории ғармазӣ, вай мیтонанд ҷаҳати худро ба стандартҳои хамгӣ растанд ва ҳалқонаро бо смаки лабиё дораст кардан. Он ёри мидҳад, ки бизнесҳои худашон дар бодуи хуб кор кардашанд.
Сарпалинги хамгӣ дар охирин ҷаҳати пешгирӣ аз болидаҳои хамгӣ аст. Хофти сарддорӣ барои нозд дореши гӯштро дар температурои дуруст истифода мебаред, барои пешгирӣ аз ростани бактерияҳо. Ғармазии саррӯйи нозди гӯштро муҳофаза мекунад ва онро таза намуда.
Ҳофти ғармазӣ барои нозд дореши гӯштро дар температурои дуруст ва барои ҷаҳат ва квалитет муҳим аст. Назорат дар температур дар ҳофтаи саррӯйи гӯштро беважуд намуда ва онро беважуд намуда. Якчанд температурҳои саррӯйи нозди ғармазӣро барои ҳар кухон ё бизнеси гӯштӣ ҷойи муҳим мекунад.