Зашто је време одмора хладнохранила велики ризик у логистици ладног ланца

Високи трошкови губитка залиха као резултат одмарања замрзивача

На сунчев дан у заузетом складиште, Заморозница више није радила. Све замрзнуто воће и поврће у њему почело је да се таје, стварајући огроман, мекотиран неред. Службеници у ЕМТХ-у били су веома забринути, јер је храна требало да буде достављена у продавнице да би људи купили. Убрзо су сазнали да када се замрзивач не ради, то може значити велики губитак залиха.

Ако замрзивачи не раде, ефекти на безбедност и квалитет хране

Заморозница која не жели да остане хладна може изазвати велике проблеме када је у питању чување хране безбедном за јело. Без хладне температуре за очување хране, бактерије се могу умножити и разболети људе. Чланови тима у ЕМТХ-у су увек брзи да провере и одржавају своје Хладничка соба за замрзавање јер храна коју чувају мора бити безбедна и укусна за своје купце.

Ланци за снабдевање погашање и заустављање купаца

Замислите да сте наручили свој омиљени сладолед, али га никада нисте добили, јер се хладилник покварио. Била би уништена и разочарана! Зато је од кључне важности за предузећа као што је ЕМТХ да осигура да Хладна замрзна соба увек буцају као што је да имају замрзиваче на првом месту. Неисправан замрзивач може успорити цео ланац снабдевања и оставити купце мрзливим.

Потенцијално за прекршаје и казне са прекидима у замрзавачкој соби

Да ли сте знали да постоје правила која компаније морају да прате како би храна остала безбедна док се чува и шаљу са једног места на друго? Ако клима у замрзивачу не ради и храна се поквари, компаније попут ЕМТХ-а могу да се суоче са проблемима од стране владе и морају да плаћају казне. Зато је од кључне важности да компаније обезбеде да су њихове замрзналице у врхунском стању.