Hladna soba je prostor u zgradi koji je dizajniran da čuva stvari hladne. U nekim poslovima, posjedovanje hladne sobe izuzetno je važno. EMTH razume značaj hladne sobe u restoranima, voćnjacima i bolnicama.
Hladna soba omogućava hrani da se čuva dugi period vremena. Hladno skladište je neophodno za voće, povrće — i meso — gde se proizvodi mogu pokvariti za nekoliko sati ako nisu hladno čuvani. Čuvanje hrane na hladu takođe sprečava rast bakterija na njemu, što nas može oboljeti ako je pojesti.
Redovito čišćenje je ključno za efikasnost hladne sobe. To znači da treba čistiti police i podove i proveravati da li postoji širenje tečnosti ili crpe. Takođe se mora redovito provjeravati temperatura — kako bi se osiguralo da je dovoljno hladno da čuva hranu svežom.
Prednost hladne sobe je u tome što može pomoći da se štedi novac. Kada je hrana hladna, duže je kvalitetnija i manje se hrane izbacuje. To šteti firmama jer ne moraju stalno kupovati hranu. Druga prednost je što hladna soba pomaže poslovanju da privuče više kupaca. Većina ljudi bi radila da kupuje svezu hranu, pa ako posao kaže da poseduju hladnu sobu za čuvanje hrane, imaću više kupaca koji žele da kupe od njih.
Može biti navodno razmišljati da je hladna soba i freezer isto što i freezer; oni nisu. Hladna soba je velika soba u kojoj se stvari drže hladne, dok je freezer uređaj za čuvanje stvari zamrznutim; Hladne sobe su odlične za hladno čuvanje mnoge hrane istovremeno, dok su freezeri bolji za čuvanje zamrzanih stvari kao što su sladoled ili zamrzana povrće.