Hladna skladišta su posebne zone koje čuvaju različita voća i povrće kako bi trajala duže. One pomagaju poljoprivrednicima i prodavcima da smanje štete od pokvarivanja hrane i osiguraju da voće i povrće ostane ukusno za potrošače. Evo malo pozadinske informacije o tome kako hladna skladišta mogu da pomognu sa voćem i povrćem.
Soba za hladno čuvanje voća i povrća nudi mnoge prednosti. Jedna od glavnih prednosti je da pomaga da ono ostane sveže duže. Čuvanjem voća i povrća na hladu se usporava rast bakterija i drugih štetnih tvari. To pomaže da se sačuva svežina proizvoda.
Da bi se voća i povrće čuvalo, mora da se drži pri odgovarajućim temperaturama. Voće i povrće imaju različite potrebe kada je reč o temperaturi.
Voće, kao što su jabuke i grožđe, najbolje se čuva pri temperaturi od 32-35 stepeni Fahrenheita, dok povrće, kao što su mrkve i krumpire, preferira malo topliju temperaturu, blizu 45-50 stepeni Fahrenheita, rekao je on. Ako imate hladnu sobu sa nekom fleksibilnom temperaturom, može da zadrži proizvode sveže duže vreme za farmerse i one koji prodaju.
Imanje hladne sobe poput ove za voće i povrće može biti skupo, ali ako je dobro planirano, može uštedeti novac. Farmeri i prodavci takođe štede novac smanjujući otpad hrane i mogući da čuvaju proizvode sveže duže, tako da im nije potrebno da izbacuju pokvareno voće i povrće.
Jedna od najvažnijih izazova pred kojima staju poljoprivrednici i prodavci je raspoloživost kvalitetnog proizvoda tokom ceo godinu dana. Sa hladnim skladištem mogu čuvati voće i povrće bilo kada u sezoni i prodavati ih čak i kada nisu u sezoni.
Ovo takođe pomaže da se održi stalno ponuđivanje proizvoda tokom ceo godinu dana i omogućava poljoprivrednicima i prodavcima da pružaju kupcima više vrsta voća i povrća. To vodi do poboljšane lojalnosti kupaca, jer su kupci spremni da kupe svoje omiljeno voće i povrće CELO GODINE.