Как выбрать правильную температуру для вашей холодной камеры

Вы когда-нибудь задумывались, почему ваши замороженные продукты могут храниться так долго? Важная часть этого процесса — контроль температуры в холодной камере, где эти продукты находятся. Холодная камера представляет собой отдельную зону для хранения продуктов, чтобы сохранить их свежими и безопасными. Мониторинг температуры является ключевым аспектом, который необходимо управлять в производственной комнате кухни для поддержания качества и безопасности пищи. Продукты, хранящиеся в холодной камере, могут быть повреждены даже незначительным изменением температуры. В этой статье мы обсудим некоторые важные моменты, которые следует учитывать при выборе температуры для вашей Холодная комната от EMTH. Это обеспечит безопасное хранение ваших продуктов.

Вопросы для рассмотрения при выборе оптимальной температуры

Идеальная температура холодильной камеры действительно зависит от того, какой пищевой продукт вы храните. Это аналогично замороженным продуктам, которые требуют более низкой температуры, чем необходимая для свежих фруктов и овощей. Кроме того, лекарства также имеют различные температурные требования для обеспечения безопасности и сохранения эффективности. Чтобы помочь вам поддерживать правильную температуру для большинства продуктов, мы приводим некоторые общие правила, которым следует следовать.

Начните с того, что подумайте, что вам нужно хранить в вашей холодная комната . Вы также должны убедиться, что температура, которую вы выберете, будет подходящей в зависимости от продуктов, которые вы хотите там хранить. Большинство замороженных продуктов необходимо хранить при температуре от -18°C (до -23°C), что довольно холодно, если об этом задуматься, и это потому, что температура должна быть очень низкой, чтобы безопасно поддерживать замороженные продукты в "замороженном" состоянии. Если же вы собираетесь хранить свежие фрукты и овощи, то сохраняйте их при температуре около точки замерзания до более чем 10°C, это поможет предотвратить их замерзание. Лекарства — Некоторые лекарства нужно хранить при определенной температуре, и в отличие от многих других продуктов/ингредиентов они могут навредить вам, если это не сделано правильно.

Влажность также является важным фактором, который необходимо учитывать. Влажность — это мера влажности воздуха. Другие продукты, например, овощи лучше хранить в насыщенной атмосфере, чтобы предотвратить обезвоживание. Если воздух слишком сухой, эти продукты могут иметь исключительно короткий срок годности. Поэтому следует учитывать, где находится воздушный поток в Холодный комнаты . Если у холодильника есть достаточная циркуляция воздуха вокруг него, это способствует равномерному распределению температуры по всему хранимому продукту в вашем помещении.

Идеальный баланс между потреблением энергии и качеством продуктов

Поддержание правильной температуры полезно для вашего холодильного помещения, но вы сэкономите энергию. Требуется больше энергии, когда снаружи холоднее (Isentric (60, Pg 110Paris)), и наоборот. Однако, если становится слишком жарко, ваши продукты могут быстро испортиться, чего никто не ждёт с нетерпением. Следовательно, важно найти баланс между экономией энергии и сохранностью ваших продуктов.

Имение эффективной системы утепления в вашем холодильном помещении — одна из вещей, которую вы можете сделать для достижения этого баланса. Когда вы закрываете дверь, этот холодный воздух остается внутри помещения и не позволяет теплому воздуху проникнуть внутрь. Чем лучше утеплено помещение, тем эффективнее оно будет поддерживать свою температуру в течение более длительных периодов времени — таким образом снижая затраты на отопление в целом. По сути, нет необходимости тратить много энергии на поддержание прохладной комнаты. Вы также можете экономить энергию, используя биогазовое освещение или эффективную систему кондиционирования воздуха для большей экономии. Эти инструменты, если использовать их правильно, могут стать эффективным способом сэкономить на счетах за электричество и сохранить вашу пищу в хорошем состоянии.

Как поддерживать стабильную температуру в холодильной камере

Советы по поддержанию предпочитаемой вами температуры в холодильной камере

Сократите количество открытий двери холодильной камеры: каждый раз, когда вы это делаете, теплый воздух попадает внутрь, что усложняет поддержание прохладной температуры. Поэтому постарайтесь открывать дверь как можно реже и избегайте длительного ее открытого состояния.

Избегайте размещения продуктов питания в непосредственной близости от охлаждающей системы: Когда вы помещаете множество продуктов слишком близко друг к другу, холодный воздух не может хорошо циркулировать, и это может привести к тому, что некоторые продукты будут слишком горячими, а другие — слишком холодными. Упаковывайте продукты так, чтобы каждый из них получал одинаковое количество охлаждения.

Чистите холодильную камеру регулярно: Когда вы следите за чистотой холодильных камер, вы обеспечиваете бесперебойную работу охлаждающего процесса. Пыль и грязь являются одними из худших врагов для кондиционеров; они могут уменьшить воздушный поток, увеличить нагрузку на систему и повысить энергопотребление.

Контролируйте температуру — Важно постоянно контролировать температуру в вашей холодильной камере. Держите её в пределах нормы, в зависимости от типа хранимых продуктов.

Важность хорошей системы мониторинга температуры

Как система мониторинга температуры помогает поддерживать правильную температуру в холодной камере. Хорошая система может отслеживать температуру и уведомлять вас, если она выходит за пределы безопасного диапазона, поэтому убедитесь, что проверяете её как можно чаще. Таким образом, если что-то пойдёт не так, вы сможете исправить это до того, как ваша еда испортится.

Какие типы систем мониторинга температуры подходят для холодной камеры класса EMTH? Нами разработанные системы устанавливаются за минуты и проще в использовании, чем другие. Они точно измеряют температуру, поэтому вы получаете точные результаты о том, была ли ваша пища сохранена в безопасности. Система мониторинга температуры EMTH позволяет вам контролировать, насколько холодная ваша холодная камера на самом деле.