Cum să alegeți temperatura potrivită pentru cameră frigorifică

V-ați gândit vreodată cum reușesc alimentele dvs. congelate să se păstreze consumabile? O parte semnificativă din acest proces este controlul temperaturii în camera frigorifică unde aceste alimente sunt păstrate. Camera frigorifică este o zonă separată pentru stocarea alimentelor cu scopul de a le menține proaspete și sigure. Monitorizarea temperaturii este un aspect crucial care trebuie gestionat în sala de producție a bucătăriei pentru a menține calitatea și siguranța alimentelor. Alimentele stocate în camera frigorifică pot fi influențate chiar de o schimbare minimă a temperaturii. În acest articol, vom discuta unele dintre punctele esențiale pe care ar trebui să le luați în considerare când cumpărați o temperatură pentru... Camera rece de către EMTH. Acest lucru va asigura stocarea sigură a mâncării dvs.

Considerente la selecția temperaturii optime

Temperatura perfectă a camerei frigorifice depende într-adevăr de ce fel de produse alimentare păziți. Acest lucru este similar produselor congelate, care necesită o temperatură mai mică decât cea necesară pentru fructe și legume proaspete. De asemenea, medicamentele au, de asemenea, cerințe diferite de temperatură pentru a rămâne sigure și a menține eficacitatea. Pentru a vă ajuta să mențineți temperatura corespunzătoare pentru majoritatea produselor, prezentăm câteva reguli generale pe care ar trebui să le urmați.

Începeți prin a lua în considerare ce trebuie să păstrați în camera rece . Trebuie, de asemenea, să vă asigurați că temperatura pe care o veți alege este potrivită în funcție de articolele alimentare pe care doriți să le păstrați acolo. Majoritatea produselor congelate trebuie stocate între -18°C (până la -23°C), ceea ce este destul de rece dacă te gândești bine, și asta pentru că temperatura trebuie să fie foarte scăzută pentru a menține alimentele "congelate" în siguranță. Dacă, pe de altă parte, păzierte fructe și legume proaspete, apoi păstrează-le la un minim de aproximativ punctul de congelație până la mai mult de 10°C, ceea ce va ajuta la menținerea lor de la a fi congelate. Medicamente — Unele medicamente trebuie stocate la o anumită temperatură, iar spre deosebire de multe alte alimente/ingrediente, acestea vă pot răni dacă nu sunt pastrate corespunzător.

Umiditatea este de asemenea un factor important de ținut cont de. Umiditatea este măsura umectarului din aer. Alte alimente, cum ar fi legumele, sunt cel mai bine stocate într-o atmosferă umedă pentru a preveni dehidratarea. Dacă aerul este prea uscat, aceste alimente ar putea avea o durată de viață extrem de scurtă. Prin urmare, trebuie să luați în considerare și locul unde circulează aerul. Rece camere . Dacă cameră frigorifică are o circulație adecvată de aer în jurul ei, acest lucru contribuie la o distribuție consistentă a temperaturii pe tot alimentele stocate în cameră.

Echilibrul Perfect între Consumul de Energie și Calitatea Alimentelor

Menținerea temperaturii corecte este de asemenea bună pentru camera frigorifică, dar veți economisi energie. Se consumă mai multă energie când este mai rece afară, Isentric (60, Pg 110Paris), și invers. Cu toate acestea, dacă este prea cald și mâncarea se poate strica rapid, atunci aceasta este ceva pe care nimeni nu-l așteaptă cu nerăbdare. Prin urmare, este crucial să se găsească un echilibru între conservarea energiei și păstrarea calității mâncării.

A avea un sistem de izolare eficient în cameră frigorifică este una dintre lucrurile pe care le puteți face pentru a atinge această balanță. Când închideți ușa, aerul rece rămâne conținut în cameră și nu permite intrarea aerului cald. Cu cât o cameră este mai bine izolată, cu atât va reuși mai bine să mențină temperatura pentru perioade mai lungi de timp - ceea ce reduce costurile de încălzire în ansamblu. Esențialmente, Nu Este Nevoie Să Folosiți Mulți Energie Pentru a Menține Camera Rece. Puteți economisi energie folosind lumini cu biogaz sau o climă eficientă pentru economii mai mari. Aceste instrumente, dacă sunt folosite corespunzător, pot fi un mod eficient de a economisi pe factura de electricitate și de a ține hrana bine.

Cum să menții temperatura camerei frigorifice constantă

Sfaturi privind menținerea temperaturii dorite a camerei frigorifice

Minimizați deschiderea ușii camerei frigorifice: De fiecare dată când o deschideți, aerul cald va intra și va face mai greu menținerea unei temperaturi reci. Deci, încearcă să deschizi ușa și să o eviti să rămână deschisă timp de durate prelungite.

Evitați punerea măcelor în apropiere de sistemul de răcire: Când puneți multe produse alimentare foarte aproape una de cealaltă, aerul rece nu se distribuie bine și asta poate duce la situația în care unele lucruri sunt prea calde, în timp ce altele sunt prea reci. Ambalați mâncarea astfel încât fiecare articol să primească o cantitate similară de răcire.

Curățați camera frigorifică la intervale frecvente: Când mențiiți curățenie camerei frigorifice, vă asigurați că procesul de răcire decurge fără probleme. Praful și murdăria sunt dintre cei mai mari inamici ai unui sistem de condiționare aerului; aceștia pot reduce curgerea aerului, să cauzeze mai multă muncă și să crească sarcina sa, ceea ce duce la o consumă mai mare de energie.

Supraveghează temperatura - Este esențial să supraveghei mereu temperatura în camera ta frigorifică. Ține-o în limitele corespunzătoare, în funcție de tipul de mâncare pe care o păstrezi.

Importanța unui Sistem de Monitorizare a Temperaturii Bune

Cum un Sistem de Monitorizare a Temperaturii Te Ajută Să Menții Temperatura Corespunzătoare unei Camere Froste Adevarate Un sistem bun poate monitoriza temperatura și te poate notifica dacă aceasta iese din intervalul sigur, așa că asigură-te că verifici cât mai des posibil. Astfel, dacă ceva merge prost, poți remedia situația înainte ca mâncarea ta să fie avariata.

Ce tipuri de sisteme de monitorizare a temperaturii convin unei camere froste cu grad EMTH? Sistemele noastre proiectate sunt instalabile în minute și mai ușor de utilizat decât altele. Ele citește temperatura cu precizie, astfel că primiti rezultate precise despre stocarea sigură a măcelarului. Un sistem de monitorizare a temperaturii EMTH îți permite să vezi cât de rece este camera ta frost în realitate.