O cameră rece este o zonă într-un clădire care este proiectată pentru a ține lucrurile la temperaturi mici. În unele afaceri, disponibilitatea unei camere rece este de o importanță crucială. EMTH înțelege semnificația de a avea o cameră rece în restaurante, magazine de alimente și spitale.
Camera frigorifică permite ca mâncarea să se păstreze pe o perioadă lungă. Depozitarea la temperaturi joase este esențială pentru fructe, legume - și carne - unde produsele pot decompune în câteva ore dacă nu sunt ținute la rece. Menținerea mâncării noastre la temperaturi joase împiedică creșterea bacteriilor, care ne pot face bolnavi după consumul ei.
Curățarea regulată este esențială pentru eficiența unei camere frigorifice. Acest lucru înseamnă curățarea rafturilor și a solurilor și verificarea pentru eventuale scurgeri sau ecoperi. De asemenea, asigurați-vă că temperatura este verificată regulat - pentru a fi sigur că este suficient de rece pentru a ține mâncarea proaspătă.
Un avantaj al unei camere frigide este că poate să ajute la economisirea de bani. Când mâncarea este păstrată la rece, se conservă mai mult timp și mai puțină mâncare este îndoielnică. Acest lucru economisește companiilor bani pe care ar trebui să le cheltuiască pentru a cumpăra mâncare în mod constant. Alți avantaj este că camera frigider ajută afacerile să crească numărul clienților. Majoritatea oamenilor preferă să cumpere mâncare proaspătă, deci dacă o afacere indică că are o cameră frigider pentru a păstra mâncarea, vor avea mai mulți clienți care vor să cumpere de la ei.
Ar putea fi tentant să consideri o cameră frigider echivalentă cu un congelator; ele nu sunt. O cameră frigider este o cameră mare în care lucrurile sunt păstrate la temperaturi mici, dar un congelator este un dispozitiv de stocare care menține lucrurile congelate; Camerele frigide sunt excelente pentru a păstra multă mâncare rece simultan, în timp ce congelatoarele sunt mai bune la menținerea produselor congelate, cum ar fi înghețata sau legume congelate.