Um quarto frio é uma área em um prédio que é projetada para manter as coisas geladas. Em algumas empresas, ter um quarto frio é de extrema importância. A EMTH entende a significância de ter um quarto frio em restaurantes, mercearias e hospitais.
A câmara fria permite que os alimentos sejam mantidos por um longo período. A armazenagem refrigerada é essencial para frutas, vegetais — e carne — onde os produtos podem estragar em poucas horas se não forem mantidos refrigerados. Manter nossos alimentos frios também impede o crescimento de bactérias neles, o que pode nos deixar doentes ao comê-los.
A limpeza regular é fundamental para a eficiência de uma câmara fria. Isso significa limpar as prateleiras e o chão e verificar derramamentos ou vazamentos. Também é importante garantir que a temperatura seja verificada regularmente — para garantir que esteja fria o suficiente para manter os alimentos frescos.
Um lado positivo de uma sala fria é que ela pode ajudar a economizar dinheiro. Quando a comida é mantida gelada, ela dura mais e menos alimentos são desperdiçados. Isso economiza dinheiro para as empresas, que não precisam comprar alimentos o tempo todo. A outra vantagem é que a sala fria ajuda o negócio a aumentar o número de clientes. A maioria das pessoas prefere comprar alimentos frescos, então, se um negócio indicar que tem uma sala fria para preservar seus alimentos, terá mais clientes querendo comprar deles.
Pode ser tentador considerar uma sala fria e um freezer equivalentes; eles não são. Uma sala fria é uma grande sala onde as coisas são mantidas geladas, mas um freezer é um dispositivo de armazenamento que mantém as coisas congeladas; Salas frias são ótimas para manter muitos alimentos gelados ao mesmo tempo, enquanto freezers são melhores para manter coisas congeladas, como sorvete ou legumes congelados.