Dlaczego przestoje w chłodniach są dużym ryzykiem w logistyce łańcucha chłodniczego

Wysoki koszt utraty zapasów w wyniku przestoju pomieszczenia chłodniczego

W słoneczny dzień w zatłoczonym magazynie Chłodnia przestało działać. Wszystkie zamrożone owoce i warzywa zaczęły się rozmrażać, tworząc wielką, miękką bałagan. Pracownicy EMTH byli bardzo zaniepokojeni, ponieważ ta żywność miała być dostarczona do sklepów, aby ludzie mogli ją kupić. Wkrótce dowiedzieli się, że gdy pomieszczenie mroźnicze wyjdzie z dachu, może to oznaczać dużą utratę zapasów.

Jeśli pomieszczenia mroźnicze nie działają, skutki dla bezpieczeństwa i jakości żywności

Pomieszczenie mroźnicze, które nie utrzymuje chłodu, może powodować duże problemy związane z bezpieczeństwem żywności przeznaczonej do spożycia. Bez niskiej temperatury koniecznej do jej zachowania, bakterie mogą się rozmnażać i powodować choroby. Członkowie zespołu w EMTH zawsze szybko dokonują kontroli i konserwacji swoich Lodówka chłodnicza ponieważ posiłki, które przechowują, muszą być bezpieczne i smaczne dla ich klientów.

Przestój w łańcuchu dostaw i rezygnacja klientów

Wyobraź sobie, że zamówiłeś swoją ulubioną śmietankę, a ona nigdy nie dotarła, ponieważ pomieszczenie mroźnicze uległo awarii. Byłeśbyś zdruzgotany i rozczarowany! Dlatego tak samo ważne dla firm takich jak EMTH jest zapewnienie, by te Pokój zimnowy działały bez przerwy, jak i posiadanie pomieszczeń mroźniczych od samego początku. Awaria pomieszczenia mroźniczego może spowolnić cały łańcuch dostaw i sprawić, że klienci będą niezadowoleni.

Ryzyko naruszeń i kar finansowych w przypadku awarii pomieszczenia mroźniczego

Czy wiedziałeś, że istnieją przepisy, których firmy muszą przestrzegać, aby żywność pozostawała bezpieczna podczas przechowywania i transportu z jednego miejsca do drugiego? Jeśli klimatyzacja w pomieszczeniu mroźniczym ulegnie awarii i żywność się zepsuje, firmy takie jak EMTH mogą mieć problemy z władzami i być zmuszone do zapłacenia grzywny. Dlatego tak ważne jest, aby firmy dbały o to, by ich pomieszczenia mroźnicze były utrzymywane w idealnym stanie.