Pokój chłodny to miejsce w budynku, które jest zaprojektowane do przechowywania rzeczy w zimnie. W niektórych firmach posiadanie pokoju chłodnego ma kluczowe znaczenie. EMTH rozumie wagę posiadania pokoju chłodnego w restauracjach, sklepach spożywczych i szpitalach.
Chłodnia umożliwia pokarmom utrzymanie się przez długi czas. Magazyn chłodniczy jest niezbędny dla owoców, warzyw - oraz mięsa - gdzie produkty mogą zepsuć się w ciągu godzin, jeśli nie będą przechowywane w zimnie. Trzymanie naszej żywności w zimnie powstrzymuje również rozwój bakterii na niej, które mogą spowodować chorobę po jej spożyciu.
Regularne czyszczenie jest kluczowe dla wydajności chłodni. Oznacza to czyszczenie półek i podłóg oraz sprawdzanie czy nie ma wycieków czy rozlanych cieków. Należy również regularnie kontrolować temperaturę - aby upewnić się, że jest wystarczająco zimno, aby utrzymać żywność w свежym stanie.
Przewaga zimnego pomieszczenia polega na tym, że może pomóc w oszczędzaniu pieniędzy. Gdy jedzenie jest przechowywane w zimnie, trzyma się dłużej i mniej jedzenia idzie do odpadów. To oszczędza firmom pieniądze na zakupie żywności cały czas. Inną przewagą jest to, że zimne pomieszczenie pomaga biznesowi zwiększyć liczbę klientów. Większość ludzi woli kupować świeże produkty, więc jeśli firma wskazuje, że dysponuje zimnym pomieszczeniem do konserwacji żywności, będzie miała więcej klientów chcących u niej kupować.
Może się wydawać, że zimne pomieszczenie i zamrażarka są równoważne; ale nie są. Zimne pomieszczenie to duża sala, w której rzeczy są trzymane w zimnie, ale zamrażarka to urządzenie do przechowywania produktów w stanie zamrożonym; Zimne pomieszczenia są świetne do chłodzenia dużej ilości żywności jednocześnie, podczas gdy zamrażarki lepiej nadają się do trzymania produktów w stanie zamrożonym, takich jak lody czy warzywa zamrożone.