Эхний зогсоолын цагдаа нь хоолын сарнигдсан байдлыг хамгийн их хугацаанд хадгалж, аюулгүй байдлаар хадгалахад тусална. Сарнигдаж болох хоол нь зөвхөн зөв температур дээр хадгалагдана уу. EMTH-ийн осон хадгалах цагдаагаар таны хоол нь илүү урт хугацаанд сарнигдахгүй байх болно.
Сарнигдаж болох хөрөнгө нь хурдан сарнигдаж болох хоолын барааг хэлдэг. Энэ нь тахиа, мах, фрукт, газарчихлагчдыг агуулдаг. Осон цагдаагаар эдгээрийг хадгалбал таны хоол нь илүү урт хугацаанд хадгалагдаж, бяцхан бактерийн үүсэлтээ хамгаална.
EMTH-ийн цагдаатай хадgalга нь тогтвортой температуртай байдаг. Энэ нь эд хорионы өндөрлөх, амтанд орохгүйгээр зөв хадгалалтыг хангахад тусална. Температурын их хувьдагч өөрчлөлт эд хорионы өндөрлөхэд тулгарч болно. Энэ нь өндөрлөх бүтээгдэхүүнийг их тоогоор хадгалдаг байдалд байдаг компаниудад маш чухал юм.
Эд хорионы шинэ гараар өндөрлөхгүйгээр хадгалж, алдааныг багасгахад анteroом цагдаатай хадгалга ашиглах ёстой. Энэ нь мөнгөнд тусална, учир нь эд хорио өмнө нь дахин урьдчилан зарлах боломжтой болж, алдаа гарахгүй. EMTH-ийн цагдаатай хадгалгын систем нь эд хорионыг урт хугацаанд свеж болгоход зориулагдсан функцуудтай.
Өндөрлөх бүтээгдэхүүнийг ашигладаг бизнесүүдэд эд хорионыг хадгалж, сайн байдлыг хадгалахад тулгуурлан ажилладаг. Энэ нь эд хорионыг EMTH-ийн цагдаатай хадгалгын системд шинэчлэн хадгалж, өндөрлөхгүйгээр хадгалдаг. Цагдаатай хадгалга нь эд хорионыг замдаж эсвэл борлуулах, зөвшөөрөх эсвэл борлуулах хүртэл замдаж байгаа үед хадгалдаг.
Хоолны байгууллагууд болон ресторанууд нь амттай хоолын үндэслэлийг ашиглан анхны үедээ хамгийн сайн эрүүл мэндийн хоол бэлтгэх шаардлагатай. Эхний зогсоолын цагдааг нь таны хоол нь сарнигдахгүй, аюулгүй байдлыг хадгалж өгнө. Сарнигдаж болох олон хэрэгсэл хадгалах шаардлагатай бизнесүүд EMTH-ийн эхний зогсоолын цагдааг ашиглах боломжтой.