Šaldymo kambariai yra specialūs erdvės, kuriose saugomi įvairūs vaisiai ir daržovės, kad jie ilgiau išlieka. Jie padeda ūkininkams ir pardavėjams sumažinti maisto neankstojimą ir užtikrinti, kad vaisiai ir daržovės liptų vartotojams. O čia trumpa informacija apie tai, kaip šaldymo kambariai gali padėti su vaisiais ir daržovėmis.
Šaldymo kambaris daržovėms ir vaisiams suteikia daug privalumų. Vienas iš pagrindinių pranašumų yra tai, kad jie padeda jiems ilgiau likti šviežiais. Laikydami vaisius ir daržoves šaltume, galima sustabdyti baktérijų ir kitų kenksmingų dalykų augimą. Tai padeda išlaikyti produkto šviežybą.
Norint išsaugoti daržoves ir vaisius, jie turi būti laikomi tinkamose temperatūrose. Vaisiai ir daržovės turi skirtingas temperatūros reikalavimus.” Reikia vieta, kur galima saugoti žemiu nekambarinėmis temperatūromis, bet kai kurioms daržovių rūšims reikalinga „taupa“ saugykla su kitokiomis saugojimo temperatūromis.
Vaisiai, tokie kaip obuoliai ir kriaušės, geriausia saugomi apie 0-2 gradus Celciuius, o daržovės, tokios kaip morkos ir bulvės, pritaria šiek tiek šiltesnei temperatūrai, artimai 7-10 gratus Celciuius, – pasakė jis. Jei turite saugyklos kambarį su lankstine temperatūra, tai gali padėti palaikyti produkčių svaigumą ilgesnį laiką, kad maisto gamintojai ir pardavėjai galėtų juos parduoti.
Turint tokią šaldymo saugykłą vaisiams ir daržovėms, tai bus daug pinigų, tačiau jei planuojama tinkamai, tai gali užtikrinti pinigų taupymą. Maisto gamintojai ir pardavėjai taip pat taupo pinigus dėl maisto atliekų sumažinimo ir galimybės palaikyti produkčių svaigumą ilgiau, kad jiems nereiktų išmesti sugedusių vaisių ir daržovių.
Vienas iš svarbiausių iššūkių, su kuriais turi susitikti ūkininkai ir pardavėjai, yra geros kokybės produkčių prieinamumas visą metus. Su šaldymo kambariu jie gali saugoti vaisius ir daržoves bet kada, kai jie yra sezonuose, ir parduoti juos netgi tada, kai jie yra nepasiekiami sezone.
Tai taip pat padeda palaikyti nuolatinę produktų tiekėją visą metus ir leidžia ūkininkams ir pardavėjams siūlyti vartotojams daugiau vaisių ir daržovių rūšių. Tai vedą prie didesnio vartotojų lojalumo, nes vartotojai linkę pirkti savo mėgstamus vaisius ir daržoves VISĄ METŲ.