ຊົ່ມໃຫຍ່ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນການເກັບອາຫານຫຼາຍ. ສິ່ງທີ່ເຊົ່າງໂຮງອາຫານ, ອາຫານຂາຍ, ແລະໂຮງຮຽນຕ້ອງເກັບອາຫານຫຼາຍໃຫ້ຫມາດເພື່ອໃຫ້ມັນสด. ດັ່ງນັ້ນເຂົາສາມາດເກັບອາຫານທັງໝົດຂອງເຂົາໃນທີ່ໜຶ່ງແທນທີ່ຈະແຜ່ນຫາແລະສາມາດຊອກຫາສິ່ງທີ່ເຂົາຕ້ອງການໄດ້ສະຫຼຸບສະຫຼັບການໃຊ້ຊົ່ມໃຫຍ່.
ບໍລິສັດບາງນັກມີປະຕິບັດເພື່ອຂົນຫຼຸດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ແລະການມີຮ້ານແຮງໄຄ້ນເຂົ້າຈະຊ່ວຍໄດ້. ລາວໆບໍ່ຕ້ອງໜຶ່ງອາຫານທີ່ເສຍໄປ, ເພື່ອບັນທຶກໄວ້ໃນແຮງໄຄ້ນເພື່ອນຳມາໃຊ້ອີກ. ນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ແຫຼງແລະອາຫານເປັນລົດທີ່ບໍ່ມີຄວາມສູญເສຍ ແລະ ຕຳແໜ່ງອາຫານທີ່ມີຢູ່ເสมີ.
ຕຳຫຼວດອາຫານສ່ງເສີມການຊ່ວຍເຫຼືອງຮ້ານໃນການປິດລົງຈັດແຈງ. ມັນເປັນທີ່ດີສຳລັບການແຍກອາຫານຕ່າງໆ ແລະ ການຕິດຕາມສິ່ງທີ່ທ່ານມີ, ນຳໃຊ້ເຄື່ອງຂັນແລະພື້ນ. ນັ້ນເຮັດໃຫ້ການຫາຫາຍູ່ໄປຫຼາຍກວ່າ ແລະ ຕໍ່ສຸດແມ່ນບໍ່ມີສິ່ງໃດຕົກອອກຈາກລາຍງານ.
ເກັບຮັກສາດີຖ້າທ່ານຕ້ອງການໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດຈາກຕຳຫຼວດອາຫານ. ມັນສາມາດຈັດແຈງສິນຄ້າຂອງພວກເຂົາດີໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຂັນ, ບິນ, ແລະ ລາຍຊື່ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ສິ່ງໃດຫາຍຫຼາຍ ຫຼື ອື່ນໆ. ໂຮງຮ້ານສາມາດເกັບອາຫານຫຼາຍກວ່າໃນຕຳຫຼວດອາຫານຂອງພວກເຂົາໂດຍການສະແດງອາຫານຢ່າງເປັນระเบີຍ ແລະ ນຳໃຊ້ທຸກສ່ວນທີ່ມີ.
ກ່ຽວກັບການປິດປະຕູ: ອີງຕາມການນຳໃຊ້ຕຳຫຼວດອາຫານສ່ງເສີມ, ມັນແມ່ນວິທີ່ດີສຳລັບການນຳໃຊ້ຕຳຫຼວດອາຫານເປັນທີ່ສຳເລັດ ແມ່ນການບໍ່ປີນປະຕູເປີດຫຼາຍກວ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ຖ້າປະຕູເປີດ, ໜັງການອາກາດອັນຫຼັງຈະອອກ, ບັນຫາການໃຫ້ຕຳຫຼວດຕ້ອງເຮັດວຽກຫຼາຍກວ່າເພື່ອກັບຄືນອາກາດອັນຫຼັງ. ທ່ານນຳເອົາສິ່ງທີ່ຕ້ອງການແລະປິດປະຕູທັນທີ.
ຄຳແນະນໍາອີກຂ້ອງໜຶ່ງແມ່ນການຕິດຕາມອຸນຫະພູມເປັນຈົນທີ່. ອຸນຫະພູມຂອງຊົ່ມກໍ່ສຳຄັນ, ການເກັບຮັກษาອຸນຫະພູມຂອງຊົ່ມໃຫຍ່ຕ້ອງຖືກລົງລາວໃນອຸນຫະພູມທີ່ໄດ້ກຳນົດເພື່ອໃຫ້ອາຫານປອດໄພ. ບໍລິສັດສາມາດຕ້ອງແກ້ໄຂການຕັ້ງຄ່າຫຼືຂໍຊ່ວຍເຫຼືອຖ້າອຸນຫະພູມເປັນຫຼາຍຫຼືໜ້ອຍກວ່າທີ່ຄວນ.
ບໍລິສັດຕ້ອງເອົາເທີມອຸນຫະພູມໄປກວດອຸນຫະພູມເປັນປະຈຳ. ລົງທີ່ເຂົາເປັນຕ້ອງເກັບຮັກษาຊົ່ມໃຫ້ສະຫັນແລະຢູ່ໃນສະຖານະດີເພື່ອປ້ອງກັນບັນຫາ. ໂດຍການຕິດຕາມອຸນຫະພູມແລະການເລີ່ມເຫຼີຍຊົ່ມ, ບໍລິສັດສາມາດແນະນຳໄດ້ວ່າອາຫານຂອງເຂົາປອດໄພກັບການກິນ.