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냉각 쇼크 룸

폭발식 냉각실을 효율적으로 배치하는 방법?

모든 것이 잘 진행되고 있는지 확인하기 위해 폭발식 냉각실 배치가 필요합니다. 팁 하나: 폭발식 냉각실을 다룰 때, 방의 크기와 얼마나 많은 냉각 장치가 필요한지, 그리고 이 위치에서 들어오거나 나가는 물건까지 고려해야 합니다.

냉각기는 당신의 폭발식 냉각실이 떠있는 뗏목입니다 (작동할 수도, 안 할 수도 있는 은유를 1~2분간 사용). EMTH 냉각기는 어디에 배치해야 할까요? 워크인 쿨러 룸 단계별 사진과 비단계별 사진의 조합을 통해 볼 필요가 있습니다.

또한 이 과정이 진행되는 동안 물품이 해당 구역으로 어떻게 유입되고 흐르는지 고려해야 합니다. 쉽게 운송할 수 있도록 하면 상품이 더 빨리 식히고 시간도 절약할 수 있습니다.

 


냉각 쇼크 룸에서 더 나은 식품 안전을 위한 5가지 아이디어

어떤 식품 사업에 있어 가장 기본적이지만 중요한 것은 음식이 안전하게 보관되는 것입니다. 과연 식품 안전을 달성하는 최고의 방법 중 하나는 냉각 쇼크 룸을 최적화하는 것입니다. 더 나은 식품 안전을 위한 다섯 가지 업그레이드는 다음과 같습니다:

보건 및 안전 표준 준수: EMTH 확인 냉장고 모든 보건 및 안전 표준을 준수합니다. 키트는 잘 유지 관리되고 안전하며, 당신이 편안히 쉴 때도 각 음식을 차갑게 유지합니다.

스마트 기술 -- 온도 센서 및 자동화 시스템과 같은 스마트 기술은 냉각 처리실의 온도를 모니터링하는 것을 더 쉽게 만들어 줍니다. 이는 음식을 안전한 온도로 유지함으로써 가능해집니다.

좋은 냉각기를 투자하세요: 냉각기가 안전하며 음식을 신속하게 냉각시켜 주므로 그 품질을 사용하세요. 냉각기의 적합성을 확인하십시오.

적절한 환기 시스템을 갖추세요: 초과 열을 제거하고 급속 냉각실 내 습도를 조절하는 방법으로 환기가 필요합니다. 이 과정은 곰팡이 생성을 방지하고 요리의 신선도를 유지시켜줍니다.

안전 계획을 수립하세요: 안전 계획은 농장에서 발생할 수 있는 식품 안전 문제를 파악하고 관리하는 데 도움을 줍니다. 그리고 이 단계는 대부분의 문제를 근본적으로 해결하는 것을 목표로 합니다.

 


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