Аудит дайындығы үшін суық бөлме техникалық қызмет көрсету журналында нені көрсету керек

Суық бөлмелер бірнеше орындарға, соның ішінде мектептерге, мейрамханаларға және азық-түлік дүкендеріне өте қажет. Олар тағамды таза және жеуге қауіпсіз етеді. Бірақ EMTH дегеніміз не? соғыс орталығы қызмет көрсету журналдары және неге оларды ұстауыңыз керек? Енді соны білейік.

Аудит дайындығы үшін тоңазытқыш бөлмелерді техникалық қызмет көрсету туралы егжей-тегжейлі жазбалардың маңызы.

Суық бөлмедегі қызмет көрсету шашка тақталары - суық бөлменің күнделігі. Олар барлық оқиғаларды құжаттауға көмектеседі Сырлық бөлмелер . Бұл өте маңызды, өйткені олар үйді тексеруге келгенде, барлық нәрсенің дұрыс жүргізіліп жатқанын көре алады.

Температура өлшеулерін жүйелі түрде жазудың маңыздылығы толық түсіндірілді.

Салқын бөлмедегі қызмет көрсету журналында болуы тиіс өте маңызды ақпарат - температуралық көрсеткіштер. Бұл температураның Кіші сыртқы өнімдерді сақтау кібірлігі тамақтың қауіпсіздігін сақтау барысында аса маңызды рөл атқарады. Егер біз әр уақытта температура көрсеткіштерін жазып отырсақ, біз тамақты салқындату үшін бөлме жеткілікті дәрежеде салқын болып және дұрыс жұмыс істеп тұрғанын қамтамасыз ете аламыз.

Қалай дұрыс алдын алу шаралары сізді аудит дайындығына әкеліп соғады?

Бұл дәрігерге тексерілуге барумен бірдей, егер сіз кезең-кезең сайын техникалық тексерістерден өтпесеңіз. Олар барлығы дұрыс жұмыс істеп тұрғанын және ешқандай ақаулар жоқ екенін тексереді. Алдын ала тексеру жүргізіп, техникалық қызмет көрсету журналына енгізіп отыру арқылы біз аудит үшін салқын бөлмені жақсы ұстағанымызды және оны жақсы жағдайда сақтағанымызды көрсете аламыз.

Аудит негіздемесі үшін калибрлеу сынақтарының дәлелдемесінің маңызы.

Жабдықты калибрлеу термометрдің дұрыс көрсетуін тексеру сияқты. Суық бөлмедегі жабдық дұрыс калибрленбесе, температура қате көрсетілуі мүмкін, ал оның ішіндегі тағам қауіпсіз болмауы мүмкін. Жабдықтың жұмыс істеуін қамтамасыз етіп жатқанымызды көрсету үшін күтіп ұстау журналына калибрлеуді жазу керек және тағамның қауіпсіздігін бұзып алмау үшін шаралар қабылдау керек.

Аудит жүргізу барысында күтіп ұстау журналына апатты жағдайларға реакцияны жазу.

Апатты жағдай, мысалы электр энергиясының кетуі немесе суық бөлменің істен шығуы орын алса, сізге әрекет жоспары қажет болады. Егер біз күтіп ұстау журналына апатты жағдайларға реакцияны құжаттасақ, онда кез келген апатты жағдайға дайын екенімізді көрсетеміз. Бұл тағам қауіпсіздігі үшін маңызды және сіздің аудиттен өтуіңізге көмектеседі.