果物と野菜のための基本的な冷蔵ガイド
新鮮な生産物を取り扱う際には、消耗しやすい果物や野菜を保護することが重要です。すべての種類の生産物には、その味や外観を保ち、問題なく保存するための特定の温度と湿度レベルがあります。例えば、厳しい気象条件の際に、冷室は果物や野菜の品質を長期間維持するための総合的な解決策となります。次に、効率的なEMTHの重要な側面について話し合います。 冷房 そして、なぜあなたのビジネスで大きな変化を逃しているのかについて説明します。
温度管理 - 冷蔵庫において最も重要な要素は、どれだけ実際の温度を制御できるかです。果物と野菜に理想的な温度は32°Fから40°Fで、数度の変動しかありません。特定の温度条件は熟成プロセスを遅らせ、製品がより長期間保存可能になり、新鮮さを保ちます。
湿度管理 - 異なる果物や野菜には異なる湿度が必要です。水分を多く含む葉物野菜:85-95%、ベリー類やキノコ:85-90%です。これが私たちの日常食の大きな部分を占めるため、食材を新鮮でジューシーに保つことが重要です。
気流 - 冷蔵庫全体で均一な温度と湿度を維持するには適切な気流が必要です。EMTH 冷室保管 は、熱い場所や冷たい場所の発生を防ぎ、湿気、細菌、カビを捕らえることで、野菜を壊すことを阻止します。
断熱材:冷凍庫の温度と湿度を必要に応じて常に維持するために、断熱材の質は非常に高くなければならず、外部要因による変動を許してはいけません。どのような種類の断熱材も、食品の新鮮さを保つだけでなく、エネルギー節約の環境に優しいアプローチでもあります。
便利なアクセス - 最高の生果物や野菜用の冷凍庫は、アクセスが容易である必要があります。棚はさまざまな種類の商品を持ち、食品が混ざったり押しつぶされたりしないように構造化する必要があります。ラベル付け、棚入れ、積み上げプロセスに適切な手順を使用することで、倉庫の整理や効率化、貨物の受領と保管が助けられ、より簡単かつ迅速に材料にアクセスできるクリーンな配置構造が提供されます。
保存期間の延長 - 果物や野菜を冷蔵庫で保管することで、数日から数週間までその寿命を延ばすことができます。適切な温度と湿度をコントロールすることで、果物の熟れを遅らせ、食品の腐敗による廃棄を減らすことができます。
冷却室のダスティング - EMTH ウォークイン冷却庫 穀物や野菜の自然な特性、形状、色合い、風味、そして食感を維持します。果物や野菜の保存は、それらを新鮮に保つために重要な役割を果たします。誰も数日内に腐敗するスーパーマーケットの食品や、化学物質が注入されたものには望みません。
コスト効率 - 冷却室は廃棄物や腐敗を減らすために設計されており、ビジネスにとって大きなコスト削減につながります。また、大量購入することもでき、配達の効率が上がり、輸送や取り扱いのコストが削減されます。
安全性 - 冷凍庫は、細菌やカビの発生を減らすことで安全性を向上させます。これにより、消費者は新鮮な状態の果物や食材を得ることができます。この安全性機能は非常に便利で、顧客の健康を危険にさらす可能性のある有害な細菌の増殖を防ぎます。
生産能力の向上と在庫管理の改善 - 冷凍庫への投資により、より多くの生産需要に対応できるようになります。魚などを保管し、緊急の注文に備えたり、すべての機能的な在庫を別々の棚に配置することで、顧客のニーズを満たすために必要なすべての材料を利用できます。また、ビジネスの運用効率も向上します。
細菌とカビのための定期的な掃除 - 細菌やカビの広がりを防ぐために、一貫した清掃が必要です。これらは最終的にあなたの果物を台無しにします。冷室を定期的に軽い洗剤と熱湯で掃除し、衛生基準を維持してください。
温度と湿度の監視 - 冷室の温度と湿度レベルは継続的に監視する必要があります。高品質な温度計と湿度計を購入することは、花芽が適切に保管されていることを確認する最初のステップの一つです。
良好な空気循環と換気を促進する - 良好的な空気循環は新鮮な空気を保ち、ユニット内の湿度を減らし、細菌やカビが成長するのを防ぎます。
損傷チェック: 損傷したラック、棚、保管容器を定期的にチェックし、製品が腐敗して損傷するのを防ぎます。損傷した材料を見つけ次第交換することで、収穫物が缶詰めされる前に危険にさらされることはありません。
在庫整理 - 正しく整理することで、スペースを最大限に活用し、多くの時間を節約できます。また、混ざり合いや交差汚染を減らし、製品の保管場所を覚える必要のある場所も制限されます。
20年以上の経験と専門的なR&Dスタッフを持つEMTH社。
40,000平方メートルを超える現代化工場があり、EMTHの大部分の生産需要に対応できます。
計画立案、果物と野菜用冷蔵庫の生産、プロジェクト実施からアフターサービスまでの一貫したサービスシステムがあり、特別な对接があります。
EMTHは、3000人以上の満足した顧客を持つ実績があります。