Ruang pendingin adalah area dalam sebuah bangunan yang dirancang untuk menjaga sesuatu tetap dingin. Di beberapa bisnis, memiliki ruang pendingin sangatlah penting. EMTH memahami signifikansi memiliki ruang pendingin di restoran, toko kelontong, dan rumah sakit.
Kamar dingin memungkinkan makanan tetap segar dalam waktu yang lama. Penyimpanan dingin sangat penting untuk buah-buahan, sayuran — dan daging — di mana produk-produk tersebut dapat membusuk dalam hitungan jam jika tidak disimpan dengan suhu dingin. Menjaga makanan tetap dingin juga mencegah pertumbuhan bakteri yang dapat membuat kita sakit jika mengonsumsinya.
Pembersihan rutin sangat penting untuk efisiensi kamar dingin. Itu berarti membersihkan rak dan lantai serta memeriksa tumpahan atau kebocoran. Pastikan juga suhu kamar dingin diperiksa secara teratur — untuk memastikan bahwa suhunya cukup dingin agar makanan tetap segar.
Keuntungan dari ruangan dingin adalah dapat membantu menghemat uang. Ketika makanan disimpan dalam suhu dingin, makanan tersebut akan tetap baik lebih lama dan lebih sedikit makanan yang terbuang. Hal itu menghemat uang perusahaan dari harus membeli makanan terus-menerus. Keuntungan lainnya adalah ruangan dingin membantu bisnis menarik lebih banyak pelanggan. Sebagian besar orang lebih suka membeli makanan segar, jadi jika sebuah bisnis menyatakan bahwa mereka memiliki ruangan dingin untuk menjaga kesegaran makanan, mereka akan memiliki lebih banyak pelanggan yang ingin membeli darinya.
Mungkin tergoda untuk menganggap ruangan dingin dan freezer setara; namun, mereka tidak sama. Ruangan dingin adalah ruangan besar di mana barang-barang disimpan dalam suhu dingin, sedangkan freezer adalah alat penyimpanan yang membuat barang-barang beku; Ruangan dingin sangat cocok untuk menjaga banyak makanan tetap dingin secara bersamaan, sementara freezer lebih baik dalam menjaga sesuatu tetap beku seperti es krim atau sayuran beku.