Hogyan választani a helyes hőmérsékletet a hidegházának

Egyszer sem gondoltál-e arra, hogy hogyan maradnak meg az ételeid fagyasztva ennyi ideig eszközödön? Ennek a folyamatnak egy jelentős része a hőmérséklet-ellenőrzés a hidegházban, amelyben ezek az ételek tárolódnak. A hidegház külön terület az élelmiszer-tárolásra, hogy friss maradjon és megtartsa minőségét. A hőmérséklet figyelése kulcsfontosságú a gyártási teremben a konyha élelmiszereinek minőségének és biztonságának fenntartása érdekében. Az élelmiszer, amely a hidegházban van tárolva, még egy kisebb hőmérséklet-változás is befolyásolhatja. Ebben a cikkben meg fogjuk nézni néhány fontos pontot, amit figyelembe kell venni a hőmérséklet választásakor. Hideg szoba az EMTH által. Ez biztosítja az élelmiszer biztonságos tárolását.

Tényezők a legjobb hőmérséklet kiválasztásakor

A tökéletes hűtőszoba-hőmérséklet valójában attól függ, milyen élelmiszert tárolsz. Ez ugyanazt jelenti, mint a befagyasztott élelmiszerek esetén, amelyek alacsonyabb hőmérsékletet igényelnek, mint amelyik szükséges a friss gyümölcsök és zöldségekhez. Szer Gyógyszereknek is különböző hőmérsékleti követelmények vannak annak érdekében, hogy biztonságosak maradjanak és karbantartják hatékonyságukat. Segítségképpen a megfelelő hőmérséklet fenntartásához a legtöbb élelmiszer esetében, néhány általános szabályt sorolunk fel, amelyeket követni kell.

Kezdjél azzal, hogy megfontolod, mit kell tartanod a hideg szoba . Győződjön meg arról, hogy a választott hőmérséklet alkalmas az abban tárolni kívánt élelmiszerekre. A legtöbb befagyasztott élelmiszer -18°C (és akár -23°C) közötti hőmérsékleten kell tárolni, ami nagyon hideg, ha róla gondolunk, mivel a hőmérséklet nagyon alacsony kell legyen, hogy biztosan befagyassza az élelmiszereket. Ha viszont friss gyümölcsöket és zöldségeket szeretne tárolni, akkor legalább a fagyáspont körül, de inkább 10°C felett tárolja őket, hogy megakadályozza a befagyasztásukat. Gyógyszerek — Néhány gyógyszer adott hőmérsékleten kell tárolni, és, ellentétben más élelmiszerekkel vagy hozzávalókkal, bajba vehetnek, ha nem a megfelelő feltételek között tároljuk őket.

A páratartalom szintén jelentős tényező, amelyet figyelembe kell venni. A páratartalom a légkörben lévő nedvesség mérésének módja. Más élelmiszer termékek, például a zöldségek legjobban tárolhatók páratartalommal teli környezetben, hogy megakadályozzák a kiiszáródást. Ha a levegő túl száraz, ezek az élelmiszerek rendkívül rövid tárhelyi élettartamúak lehetnek. Ezért fontos figyelembe venni a légforgás helyét is a Hűtött szobák . Ha a hűtőnek elég légforgása van körülötte, ez hozzájárul az összes tárolt élelmiszer egyenletes hőeloszlásához a szobádban.

Az energiafogyasztás és az élelmiszer minőség tökéletes egyensúlya

A megfelelő hőmérséklet karbantartása jó a hidegházod számára, de energiát is takarít meg. Több energiát igényel, ha hidegebb a kívüli hőmérséklet (Isentric (60, Pg 110Paris)), és fordítva. Azonban, ha túl forró, és gyorsan megbaszulhatnak az ételeid, akkor ez valami, amire senki nem várná. Ezért fontos elérni az energia-megtakarítás és az élelmiszer megőrzés között a megfelelő egyensúlyt.

Hatékony izolációs rendszer a hidegházban egyik dolog, amit megtehet, hogy elérje ezt az egyensúlyt. Amikor bezárja az ajtót, a hideg légkör tartalmazva marad a szobában, és nem enged belépni a meleg levegőt. Minél jobban izolált egy szoba, annál hatékonyabban marad a hőmérséklete hosszabb időszakokra nézve – így csökkentve az általános fűtési költségeket. Előnyben részesítve Nem kell túl sok energiát használni a szoba hűtésére. Energiát takaríthat meg biogáz-lámpák vagy hatékony légkondicionáló használatával nagyobb mentesések érdekében. Ezek a segéd eszközök, ha alkalmasan használjuk, hatékony mód lehet az elektricitási számla csökkentésére és az élelmiszer jól tartására.

Hogyan maradhat konstans a hidegház hőmérséklete

Tipppek a kívánt hidegház-hőmérséklet fenntartásához

Csökkentse az ajtó nyitását a hidegházban: Minden alkalommal, amikor megnyitja, meleg légkör befut, ami nehezebbé teszi a hideg hőmérséklet fenntartását. Próbálja meg most, hogy megnyitja az ajtót, és kerülje el, hogy hosszabb ideig maradjon nyitva.

Kerülje el, hogy a ételt túl közel tegye a hűtőrendszerhez: Amikor számos ételkészítést elhelyez egy másikkal szoros közelségben, a hideg levegő nem terjedhet jól ki, és ez biztosíthatja, hogy néhány tárgy túl meleg lesz, míg mások túl hideg lesznek. Rendezze el az ételeket úgy, hogy minden elem hasonló mértékű hűtést kap.

Tisztítson rendszeresen a hidegházat: Amikor figyelmet fordít a hidegházak tisztaságára, biztosítja, hogy a hűtési folyamat sikeresen menjen. A por és a sár a légkondicionáló rendszerek legrosszabb ellensége; csökkenthetik a levegőáramlást, több munkát okozhatnak, és növelik a munkaterhelést, ami magasabb energiaszükségletet eredményez.

Hőmérséklet figyelése – Fontos, hogy mindig figyelje a hidegházban lévő hőmérsékletet. Tartsa a megfelelő határokon belül attól függően, hogy milyen típusú élelmiszert tárol.

Jó hőmérséklet-figyelő rendszer fontossága

Hogyan segíti a hőmérséklet-követő rendszer a megfelelő hidegterem-hőmérséklet karbantartását? Jó rendszer figyelheti a hőmérsékletet, és értesíti, ha kiemegett a biztonságos tartományon kívül, tehát győződjön meg róla, hogy ellenőrzi minél gyakrabban. Így, ha valami elromlik, hamar el lehet majd rájönni, mielőtt megszegénylegné a takarmány.

Milyen típusú hőmérséklet-követő rendszerek alkalmasak EMTH osztályú hidegteremhez? A számunkra tervezett rendszerek percek alatt telepíthetőek, és könnyebbek használni, mint mások. Pontosan olvassák le a hőmérsékletet, így pontos eredményeket kap, akkor is, ha arra kérdés, hogy biztonságosan-e tárolódik az élelmiszer. Az EMTH hőmérséklet-követő rendszer lehetővé teszi, hogy figyelje, mennyire hideg valójában a hidegterem.