A gyümölcsök és zöldségek alapvető hidegtárolási útmutatója
A rohamos gyümölcsök és zöldségek védelme alapvető, amikor friss termékekkel dolgozunk. Minden fajta terménynek van egy adott hőmérséklet- és páratartalom szintje, amelyen megmarad a íze, kinézete, valamint a bizalom, hogy minden rendben van. Például, a kemény időjárás közben a hidegterem általános megoldás a gyümölcsök és zöldségek minőségének megtartására hosszabb időre. Most beszélünk majd az EMTH hatékony működésének fontos elemekéről. Hideg szoba és miért téveszt el egy teljes játékváltoztatót a üzletében.
Hőmérséklet ellenőrzése - A hűtőszobák között a legfontosabb tényező, hogy mennyire képesek valójában ellenőrizni az atmoszféra hőmérsékletét. A gyümölcsök és zöldségek ideális hőmérséklete 40°F és 32°F között kisebb ingadozással, csak néhány fokon belül. Ezek a speciális hőmérsékleti feltételek lassítják a rekedtség folyamatát, és sokkal hosszabb távon tartják meg a termékek frissességét a tárolás során.
Páratartalom kezelése - Különböző gyümölcsök és zöldségek különböző páratartalmi igényeket tesznek fel. Páratartalom Zöldséges levelek: 85-95% Gyümölcsök és Gombák: 85-90%. Ezért fontos, hogy az elemek friss és pofa maradjanak, hiszen jelentős részét alkotják napimunkánk napi étkezésének.
Légfolyam - A hidegházban való egyenletes hőmérséklet és páratartalom fenntartása függ a megfelelő légfolyamatoktól. EMTH hűtött tároló segít abban, hogy megállítsa a forró és hideg helyek kialakulását, valamint megakadályozza azt, hogy a pára, baktériumok és gombák, amelyek károsíthatják a zöldségeket, terjedjenek.
Isoláció: A hidegház hőmérsékletének és páratartalmának fenntartása költségképen a követelményeknek megfelelően nagyon magas minőségű isolációra van szükség, és nem engedelmeskednie kell az külső tényezők miatti ingadozásoknak. Bármi típusú izoláció nemcsak a tápanyagok frissességét tartja fenn, hanem zöld energia-megtakarítási megközelítést is jelent.
Kényelmes hozzáférés - A legjobb nyers gyümölcs- és zöldséges hidegház megkönnyíti az elérését. A polcok olyan módon kell építeni, hogy különféle termékek férhessenek rájuk úgy, hogy a tápanyagok ne keveredjenek és nem romoljanak. Segít a raktárakciók, a termékbevételek és elhelyezéseinek optimalizálásában megfelelő címkézési, polcosítási és veremelési eljárások alkalmazásával, amelyek könnyebbé teszik a anyagok elérését tisztességes polcstruktúrával.
Növekedett tárhely élettartama - A hidegház használata gyümölcsök és zöldségek tárolására meghosszabbíthatja az élettartamukat néhány napról több hetére. A megfelelő hőmérséklet- és páratartalom-ellenőrzés csökkenti a gyümölcsök érettetését és a tápanyagok elhullámítását.
Hidegpolc poroltatása - EMTH sétáló hideg szoba fenntartja a gabonák és a zöldségek természetes tulajdonságait, beleértve a formát, a színezést és a ízét, valamint a szöveget. A gyümölcsök és a zöldségek fenntartása azért játszik fontos szerepet, mert senki nem akar olyan élelmiszereket a boltokban, amelyek elromlanak néhány napon belül vagy kémiai anyagokkal behajtottak.
Költség hatékonyság - Az érintetlen szobák arra épültek, hogy csökkentse a hulladékot és az elromlást - ami jelentős költségmentést eredményez a vállalkozás számára, továbbá nagy mennyiségben is vásárolhat, ami növeli a szállítások hatékonyságát és csökkenti a szállítási és kezelési költségeket.
Biztonság - Az érintetlen szobák javítják a biztonságot, mivel csökkentik a baktériumok és a gombák felhalmozódásának esélyét, így a fogyasztóknak friss gyümölcsöket vagy infrastruktúrákat nyújtanak. Ez a biztonsági funkció hasznos, hiszen segít abban, hogy ne alakuljon ki veszélyes baktérium-növekedés, amely kockázatot jelentene az ügyfelek egészségére.
Növekvő termelési kapacitás és jobb készlelgazdálkodás - Egy hűtőszoba beruházásával könnyedén megfelelhet több termelési kéréseknek; tárolhatja termékeit, például a halat stb., sürgős rendelések esetén, vagy egyszerűen hatékonyabban használhatja, ha minden funkcionális készletet külön polcokra tesz, amelyek biztosítják az összes alapanyagot, amely szükséges az ügyfelek igényeinek eléréséhez, valamint növeli a üzlet működési hatékonyságát.
Baktériumok és gombák elleni szabadságos takarítás - Szabályos takarítás szükséges a baktériumok és gombák terjedésének megakadályozására, amelyek végül megszegyenesítenék a gyümölcsöket. Használjon enyhe mosógéptartalmat és forró vizet a hűtőszoba szabadságos takarításához, hogy betartsa a higiéniai követelményeket.
Hőmérséklet- és páratartalom figyelése - A hűtőszobájának hőmérsékletét és páratartalmát folyamatosan kell monitorozni. Egy minőségi hőmérő és páratartalom-mérő vásárlása az első lépések közé tartozik arra, hogy biztosítani tudja, hogy a termékei helyesen tárolódnak.
Jó légforgalmat és ventillációt biztosítson. A jó légforgalom segít az éghajlatos levegő körülforgásának fenntartásában, csökkenti a egység belüli páratartalmat, így sem baktériumok, sem gombák nem nők meg rajta.
Károsodás ellenőrzése: Rendszeresen ellenőrizze a polcok, rácsok és tárolók károsodását, amelyek termék-károsodást okozhatnak a megbirkózás miatt. Cserélje ki a károsodott anyagokat addig, amíg azt látja, és ezzel a termékei nem vesznek el értékükkel még abban is, hogy a tárolásuk idején.
Készlet szervezése - Helyes módon szervezett készlet nagy mennyiségű időt takaríthat meg a tér teljes kapacitásának kihasználásával, csökkentve a keveredést és a kereszt-contaminációt, valamint korlátozva a helyeket, amelyeken egy terméket kell megjegyeznie.
A tárolási kapacitás maximalizálása – Csoportosítsa a gyümölcsöket és zöldségeket a hideg tárolóban a hőmérséklet- és páratartalom-igényük szerint típusonként. Ez ugyanúgy működik a Bristolban található Flour and Ash étteremben, így megelőzve a kereszt-szennyeződést és biztosítva termékeik megőrzését. [The Age]
Készletforgatás – Amikor a termékek elpazarlásának elkerüléséről van szó, rendszeresen forgassa a készletet a rendszer használatával.
Munkarend meghatározása – Készítsen meghatározott ütemtervet a hűtőház tisztítására, ellenőrzésére és karbantartására, továbbá alkalmazzon képzett személyzetet, hogy e feladatot hatékonyan elvégezhessék
Hatékony nyilvántartás vezetése: A jó hűtőház-kezelés fenntartása és az élelmiszer-biztonság biztosítása érdekében fontos az készletnaplók vezetése és a hűtött tárolásra vonatkozó előírások betartása.
Különleges dokkolási szolgáltatás áll rendelkezésre a teljes szervizkínálat biztosításához. Ez magában foglalja a gyümölcsök és zöldségek tárolására szolgáló hűtőhelyiség kialakítását, gyártóberendezéseket, leszállási tervet és posztgaranciális támogatást.
Egy modern gyár, amely több mint 40000 négyzetméteres területen található, a legtöbb EMTH gyártási igényét kielégíti.
Jó hírnévvel rendelkezik a üzleti világban, és több mint 3000+ ügyfél szolgálata után, az EMTH EMTH megbízható, megalapozott szállító, amelyet az ügyfelei dicsérnek.
Több mint 20 éves tapasztalattal és tapasztalt kutatási és fejlesztési EMTH-val rendelkezünk.
Üdvözöljük az EMTH-nál, a Kínában működő hűtőtároló hűtési berendezések szakosítottánál! Innovatív és hatékony hűtő tárolási megoldásokat kínálunk, beleértve a hűtő tárolót, az evaporátort, a kondenzációs egységet és a jég gépet.
305B-es szoba, 5. épület, BESHINE B.P, 559 Zhuyuan út, Minhang kerület, 201112, Szaopong, Kína
Copyright © Shanghai EMTH Import & Export Co., Ltd. Minden jog fenntartva. - Adatvédelmi irányelvek
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
TL
IW
ID
LT
SR
VI
HU
TH
MS
AZ
JW
LO
MN
SO
MY
KK
TG
UZ
GD
XH
