A gyorsfagyasztó szobák nagyon hidegak (szándékos játék a szavakkal), ahol az élelmiszert extrém sebességgel fagyíthatjuk meg. Léteznek speciális szobák, amelyeket varázsszobáknak nevezünk, mivel hosszú időre tárolhatjuk az élelmiszert. Miért a legjobbak a gyorsfagyasztó szobák az élelmiszer termékek friss és étvágó maradásához?
Emlékszel arra, hogyan tartottuk frissnek az élelmiszereinket a boltokban és étteremekben? A gyorsfagyasztó szobák egyik rejtélye. Ezek nagy fagyasztók, amelyek gyorsan fagyítják az élelmiszert. A gyorsfagyasztó szobák segítségével megtarthatók minden kiváló ízelek és tápanyagok az élelmiszer gyors fagyasztásával. Az a tény, hogy egy fagyasztott étel a boltból akkor is remekül ízes, amikor megeszed azt, és még sok tápanyaggal is gazdag!
A naponkénti nagy mennyiségű élelmiszer előállítását végző intézmények forgalmas konyhai területein a idő az egyik legfontosabb tényező. És itt jönnek segítségül a gyorsfagyasztó szobák. Ahelyett, hogy órákat várna a normál fagyasztóban az élelmiszerek fagyasztására, a főzők rögtön tárolhatják őket gyorsfagyasztó szobában, ahol az ételek pár perc alatt befagyasanak. Ez gyorsabbnak teszi az élelmiszer előkészítésüket, és időt takarít meg, amikor a sütőhöz lépnek. Emellett csökkenti az élelmiszer-hulladékot is, hiszen a főzők túlzott mennyiségű élelmiszert későbbi napokra befagyaszthatnak.
Tehát vegyük egy pillantást arra, hogyan működnek a gyártási gyorsfagyasztó szobák. Ezek a szobák rendkívül hideg levegőt használnak az élelmiszer gyors fagyasztásához. Amikor az élelmiszer gyorsan befagy, az jégkristályok kicsik maradnak, ami megtartja az összes ízét és tápanyagot. Ezt nevezzük gyorsfagyasztási technológiának, és ez a kulcs az élelmiszer frisségének hosszú távú megőrzéséhez. Igen, és a következő alkalommal, amikor élvezetes valamely gyorsan befagyasztott csodát, köszönheti a gyorsfagyasztási technológiának!
Már figyelted, hogy nem minden fagyasztott élelmiszer így finom, mint a friss? Azért, mert a fagyasztott élelmiszereket gyorsan kell fagyasztani, hogy maradjon benne a finomság. A gyorsfagyasztó kamra ezt teszi! Ők megőrzik az élelmiszer minőségét és frissességét annak gyors fagyasztásával. Ez azt jelenti, hogy a fagyasztott pizzák és fagyasztott jégkrémek továbbra is olyan finomak, mintha épp most jöttek volna ki a sütőből!
Robbanáshűtő szobák a vállalkozások használják, és sok időt és költséget takaríthatnak meg. A gyorsabb fagyasztással előre készíthetnek élelmiszert, és csökkenthetik a hulladékot. Ez azt jelenti, hogy több élelmiszert készíthetnek kevesebb idő alatt, ami segít több vevő szolgáltatásában és több pénz keresésében. A tárhely életkorának meghosszabbításával a vállalkozások pénzt takaríthatnak meg a hátramaradt élelmiszer miatt. Tehát, a gyorsfagyasztó kamrák nemcsak hideg helyek élelmiszer fagyasztására – de okos választások a vállalkozások számára!